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几万块钱就可以轻松创业精酿啤酒项目

2019/10/14 15:26
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山东和晟啤酒设备有限公司与济南果品研究院合作开发的精酿啤酒浓缩麦汁技术实验成功,标志着广大精酿啤酒爱好者创业精酿啤酒项目不再是梦。下面啤酒设备厂家带你一块来详细了解一下。

一、现行创业精酿啤酒项目存在的问题

1、投资大,风险大。现在如果个人想投资开一家精酿啤酒屋或啤酒吧,总体投资大约在30-50万元,其中最主要的就是啤酒设备的投资,如果想保证啤酒酿造工艺的实现,一套500L的精酿啤酒设备投资大约在16-18万元左右。投资大对于投资者来说自然风险就会大一些。

2、占地面积大。以500L为例,标准配置下来全套设备总占地面积也不低于25平方米左右,如果想租店面经营,哪怕不带餐饮以对外配送为主,最小面积也不低于80平方米,这样下来,租金也是一笔不小的开支。

3、酿酒师成本较高。现在市场上一个普通水平的酿酒师的的工资也不低于5000元,各种费用加起来,一个月总费用能超过6000元。如果以每天产销量300L为例,平均到每升的成本将近1元,也是一笔不小的开支。并且,酿酒师也不稳定,如果人员经常更换也会影响酒的品质。

4、酿酒时间较长。以500L为例,每酿造一罐啤酒从麦芽粉碎开始,糖化完毕进发酵罐最少也得8个小时以上。如果是夏天旺季销量好的情况下,每天都要连续做酒,对于酿酒师来说工作强度太大。

5、啤酒品质不稳定。现在市场上流行的精酿啤酒设备主要是采用传统的德式三器二体的设备,主要是手动操作为主,对于啤酒酿造工艺的操作熟练程度,直接影响到啤酒的质量。尤其是啤酒酿造过程中糖化工艺技术的操作,所以不同的人酿造出来的啤酒品质也会有所不同,很难保持一样的品质口感。

二、啤酒浓缩麦汁的特点

山东和晟啤酒设备有限公司与济南果品研究院双方的技术人员通力合作,经过大量的实验验证,啤酒浓缩麦汁技术终获成功。以前,业内好多人士也进行过研发,但都因为技术不成熟,宣告失败。此项技术的成功是精酿啤酒设备行业全新的创新,解决了本文讲到的现有精酿啤酒设备经营过程中存在的一些问题。下面我就带你来一块了解和分析一下。

1、现行精酿啤酒设备一套500L的标准配置在16-18万元左右,同样产量的一套使用新型浓缩麦汁技术的精酿啤酒设备总投资在8万元左右即可。

2、传统的一套500L精酿啤酒设备占地面积不低于25平方米,新型精酿啤酒设备占地面积约5-6平方米即可安装到位。

3、采用新型精酿啤酒设备酿造啤酒,不需要酿酒师,直接按我们提供的浓缩麦汁按工艺要求配置发酵即可。

4、我们的这种新型工艺,让你省去了好多时间,也不用再熬夜酿酒,整个酿造过程不用添加任何设备,真正实现的酿酒自动化,并且可以保持啤酒口味的一致性和稳定性。

新型啤酒浓缩麦汁技术的推出,大大降低了精酿啤酒创业者的投资风险,解决了精酿啤酒酿造过程的技术问题。新技术的推出使啤酒酿造就像您平时泡茶一样简单。如果想了解新型浓缩麦汁技术或投资创业精酿啤酒设备,可登陆和晟公司官网查看:http://www.heshengshebei.com 或来电咨询。同时,也欢迎各位朋友来厂参观洽谈,我们可安排带你到果品研究院实地考察。

 

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  • 发布时间:
    2020-03-25
    解答
    在了解过程中很多没有做过精酿啤酒的客户会有一个疑虑,酿造的精酿啤酒出来怎么是浑浊的,而工业啤酒就没有浑浊,很清亮。是什么原因造成的精酿啤酒设备做出来的精酿啤酒是浑浊的呢?下面就让啤酒设备厂家和晟啤酒设备带大家一起了解一下精酿啤酒设备制作出来的精酿啤酒为什么是浑浊的!啤酒酿造出来的啤酒出现浑浊的主要因素有啤酒在制作过程中,蛋白质在麦芽中的分解,使用过酿造过精酿啤酒设备的酿酒工程师都明白这个道理,在糖化的过程中有蛋白质的分解
  • 发布时间:
    2020-02-14
    解答
    问题:什么情况下选全自动的小型啤酒设备?回答:许多计划上小型啤酒设备的投资者会问:“是不是需要上全自动的啤酒设备”?首先要清楚,所谓全自动的设备,是指从麦芽粉碎到发酵结束出成品酒的过程全部自动化。小型啤酒设备是否选择全自动的主要依据以下几个条件来确定:
  • 发布时间:
    2020-01-09
    解答
    一、精酿啤酒酒精度:一度糖,经酵母分解后,可转化成,51%的酒精,49%的co2。酿酒师在糖化时,记住煮沸完了的原麦汁浓度(比如是10度)开罐卖酒时,再用糖度计测一下残糖浓度(比如是3度)这样既知道了你做的酒的发酵率是70%(是不错的),再用10-3=7x51%(严格精确说应该是51.2%)=酒精为3.584。二、精酿啤酒A酸值:测量酒花的潜在苦味,以A酸值表示。低:2~6%,中:6~10%,高:10~14%,更高大于14。三、精酿啤酒发酵度:测量麦芽汁中被酵母发酵为二氧化碳等气体和酒精的糖量。四、精酿啤酒色度EBC:欧洲啤酒酿造协会方法,用于测量麦芽,麦芽汁,和啤酒的色度。

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