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什么情况下选择全自动的精酿啤酒设备

2020/02/14 11:22
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问题:什么情况下选全自动的小型啤酒设备?

回答:许多计划上小型啤酒设备的投资者会问:“是不是需要上全自动的啤酒设备”?首先要清楚,所谓全自动的设备,是指从麦芽粉碎到发酵结束出成品酒的过程全部自动化。小型啤酒设备是否选择全自动的主要依据以下几个条件来确定:

小型啤酒厂设备

出口年产3000吨小型啤酒厂设备

 

1.项目规模

如果是规模比较小也就是1000吨/年产以下的小型啤酒厂项目,整条生产线体力劳动的强度比较小,就没有必要上全自动的啤酒酿造设备。现在,即使常规的啤酒设备配置,关键的发酵和制冷系统也是自动控制的,比如:发酵罐的温度、发酵罐的压力控制根据设定的温度和压力参数也是自动控制的,保证发酵过程的稳定性;制冷机也是依据设定的温度自动运行。

如果是规模相对比较大的项目,比如日产3000L以上的小型啤酒厂项目,可以考虑全自动控制方式。

2.投资预算

如果项目预算资金比较充足,可以考虑上全自动的。全自动的小型啤酒设备,为了达到自动化运行的目的,好多液位、物料开关、压力、糖度、流量、重量等传感器都需要配置,而这些自动化相关的控制元件与配件国产质量不太稳定,要想整个系统稳定,最好选择进口优质品牌的,进口的价格相对较高;阀门也需要配置气动阀,气动阀的价格是手动阀的3-4倍;同时还需要增加配套的空压机等;控制系统也要增加容量。总之,全自动小型啤酒设备的价格是半自动的一倍以上。

小型啤酒厂设备

小型啤酒厂设备糖化系统

3.运行成本

如果整套小型啤酒设备在项目所在地运行时,像一些发达国家当地的人力成本较高,而设备采用自动化的啤酒设备,减少很多的操作人员,长期算下来上自动化的啤酒设备相对比较合适,就可以考虑上全自动的设备。

小型啤酒设备

青岛梦工厂展示小型啤酒设备

4.形象展示需要

如果您上一套小型啤酒设备,不但为了方便操作减少人力成本,可能还要考虑到对外形象展示,那就建议您上自动化的啤酒设备。这样能充分体现啤酒设备的技术含量,有利于对外宣传推广。比如:像青岛啤酒集团上小型自动化生产线,他不但要用这一套设备来研发啤酒的新品种,酿造各种特色啤酒,还要与自己的社会地位相匹配,展示中国啤酒行业的先进设备技术和先进的啤酒酿造工艺,那就必须要上全动化的设备。

以上只是针对选购小型啤酒设备是否用全动化控制系统进行的简单介绍,如果想上线小型啤酒厂项目,需要考虑的问题还很多,若需要了解更多内容,可与啤酒设备厂家山东和晟啤酒设备有限公司联系,我们会安排专业的技术人员为您解答或讲解。若想了解更多内容,敬请关注和晟啤酒设备公司网站,会定期更新啤酒设备和啤酒酿造技术相关知识供您参考。

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  • 发布时间:
    2020-03-25
    解答
    在了解过程中很多没有做过精酿啤酒的客户会有一个疑虑,酿造的精酿啤酒出来怎么是浑浊的,而工业啤酒就没有浑浊,很清亮。是什么原因造成的精酿啤酒设备做出来的精酿啤酒是浑浊的呢?下面就让啤酒设备厂家和晟啤酒设备带大家一起了解一下精酿啤酒设备制作出来的精酿啤酒为什么是浑浊的!啤酒酿造出来的啤酒出现浑浊的主要因素有啤酒在制作过程中,蛋白质在麦芽中的分解,使用过酿造过精酿啤酒设备的酿酒工程师都明白这个道理,在糖化的过程中有蛋白质的分解
  • 发布时间:
    2020-02-14
    解答
    问题:什么情况下选全自动的小型啤酒设备?回答:许多计划上小型啤酒设备的投资者会问:“是不是需要上全自动的啤酒设备”?首先要清楚,所谓全自动的设备,是指从麦芽粉碎到发酵结束出成品酒的过程全部自动化。小型啤酒设备是否选择全自动的主要依据以下几个条件来确定:
  • 发布时间:
    2020-01-09
    解答
    一、精酿啤酒酒精度:一度糖,经酵母分解后,可转化成,51%的酒精,49%的co2。酿酒师在糖化时,记住煮沸完了的原麦汁浓度(比如是10度)开罐卖酒时,再用糖度计测一下残糖浓度(比如是3度)这样既知道了你做的酒的发酵率是70%(是不错的),再用10-3=7x51%(严格精确说应该是51.2%)=酒精为3.584。二、精酿啤酒A酸值:测量酒花的潜在苦味,以A酸值表示。低:2~6%,中:6~10%,高:10~14%,更高大于14。三、精酿啤酒发酵度:测量麦芽汁中被酵母发酵为二氧化碳等气体和酒精的糖量。四、精酿啤酒色度EBC:欧洲啤酒酿造协会方法,用于测量麦芽,麦芽汁,和啤酒的色度。

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