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精酿啤酒设备如何选择
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精酿啤酒设备如何选择

分类:
公司新闻
作者:
www.heshengshebei.com
来源:
山东和晟啤酒设备有限公司
2019/08/22 14:29
浏览量

 精酿啤酒设备如何选择?如果想做精酿啤酒行业,其中很重要的一点就是精酿啤酒设备的选购,其中必须要了解精酿啤酒设备型号或分类,结合其产量、用途、价格等因素组成的配置方式有几十种,但市场上经常用到的也就几种,下面啤酒设备厂家山东和晟带来一块来做详细分析。

一、啤酒屋、酒吧用精酿啤酒设备

如果投资做啤酒屋和酒吧,经营主导是经营精酿啤酒的品质和花色,一般啤酒的品种不会低于3种,高端的酒吧甚至有几十种。但通过精酿啤酒设备生产的啤酒品种也就3-5种。因为客单价比较高,所以每天的销售量不大,大部分保持在100-200/天比较多,所以精酿啤酒设备选购300L500L两种型号的比较多。其配置如下:

1、300L精酿啤酒设备标准配置:

粉碎系统:50kg/h的即可;

糖化系统:300L二器二体或三器二体都可以,加热方式电蒸汽锅炉加热或电热管加热都行;

发酵系统:300L发酵罐6只;

制冷系统:冰水罐800升,制冷机3P

清洗系统:50L消毒车,或不配置也可以;

控制系统:数显仪表控制柜。

啤酒发酵罐

2、500L精酿啤酒设备标准配置:

粉碎系统:100-150kg/h的即可;

糖化系统:500L二器二体,加热方式电蒸汽锅炉加热;

发酵系统:500L发酵罐6只;

制冷系统:冰水罐1200升,制冷机5P

清洗系统:50L消毒车;

控制系统:数显仪表控制柜。

二、投资建小型啤酒厂用精酿啤酒设备

建小型啤酒厂,经营方向注重啤酒的产量,虽然可以生产多种精酿啤酒,但小型啤酒厂考虑经营成本一般花色不会超过3种,主要是经销为主,所以价格相对啤酒屋酒吧比较低,主要考虑给经销商留足利润空间。为了保证销量,小型精酿啤酒厂选购的设备型号以1000L2000L较多,其配置如下:

1、1000L小型精酿啤酒厂设备标准配置:

粉碎系统:300kg/h的即可;

糖化系统:1000L二器二体加热水罐或三器三体都可以,加热方式为电蒸汽锅炉加热或燃汽锅炉都行;

发酵系统:1000L发酵罐8-10只;

制冷系统:冰水罐3000升,制冷机8P10P

清洗系统:100L消毒车;

控制系统:数显仪表控制柜;

灌装系统:配置PET灌装设备、保鲜桶灌装清洗设备等。

精酿啤酒设备配套的清酒罐

2、2000L小型精酿啤酒厂设备标准配置:

粉碎系统:500kg/h的即可;

糖化系统:2000L三器三体或加配热水罐,加热方式为电蒸汽锅炉加热或燃汽锅炉都行;

发酵系统:2000L发酵罐10-12只;

制冷系统:冰水罐3000升一只,冷水罐3000升一只,制冷机8P两台或10P两台;

清洗系统:100L或200L消毒车;

控制系统:数显仪表控制柜或PLC控制柜;

灌装系统:配置PET灌装设备、保鲜桶灌装清洗设备、玻璃瓶灌装设备等。

精酿啤酒设备的配置方式没有统一的标准,可根据客户店面大小、生产啤酒的品种进行适当的调整,如果想了解更多详细的内容,可致电啤酒设备生产厂家山东和晟啤酒有限公司咨询,也欢迎您来厂参观洽谈。

 

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电  话:0531-88807492

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  • 发布时间:
    2020-03-25
    解答
    在了解过程中很多没有做过精酿啤酒的客户会有一个疑虑,酿造的精酿啤酒出来怎么是浑浊的,而工业啤酒就没有浑浊,很清亮。是什么原因造成的精酿啤酒设备做出来的精酿啤酒是浑浊的呢?下面就让啤酒设备厂家和晟啤酒设备带大家一起了解一下精酿啤酒设备制作出来的精酿啤酒为什么是浑浊的!啤酒酿造出来的啤酒出现浑浊的主要因素有啤酒在制作过程中,蛋白质在麦芽中的分解,使用过酿造过精酿啤酒设备的酿酒工程师都明白这个道理,在糖化的过程中有蛋白质的分解
  • 发布时间:
    2020-02-14
    解答
    问题:什么情况下选全自动的小型啤酒设备?回答:许多计划上小型啤酒设备的投资者会问:“是不是需要上全自动的啤酒设备”?首先要清楚,所谓全自动的设备,是指从麦芽粉碎到发酵结束出成品酒的过程全部自动化。小型啤酒设备是否选择全自动的主要依据以下几个条件来确定:
  • 发布时间:
    2020-01-09
    解答
    一、精酿啤酒酒精度:一度糖,经酵母分解后,可转化成,51%的酒精,49%的co2。酿酒师在糖化时,记住煮沸完了的原麦汁浓度(比如是10度)开罐卖酒时,再用糖度计测一下残糖浓度(比如是3度)这样既知道了你做的酒的发酵率是70%(是不错的),再用10-3=7x51%(严格精确说应该是51.2%)=酒精为3.584。二、精酿啤酒A酸值:测量酒花的潜在苦味,以A酸值表示。低:2~6%,中:6~10%,高:10~14%,更高大于14。三、精酿啤酒发酵度:测量麦芽汁中被酵母发酵为二氧化碳等气体和酒精的糖量。四、精酿啤酒色度EBC:欧洲啤酒酿造协会方法,用于测量麦芽,麦芽汁,和啤酒的色度。

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