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精酿啤酒项目系统解决方案
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精酿啤酒项目系统解决方案

分类:
公司新闻
作者:
www.heshengshebei.com
来源:
山东和晟啤酒设备有限公司
2019/09/16 09:55
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如果想经营精酿啤酒项目,要全方位去考虑整个项目运营过程中的事宜,包括精酿啤酒设备的选购、如何去销售、销售的方式有哪些、灌装形式是什么样的等等,下面啤酒设备生产厂家带你一块去探讨了解一下。

精酿啤酒设备

精酿啤酒设备紫铜糖化系统

一、精酿啤酒设备的选购

1、200L精酿啤酒设备:200L糖化系统两器两体+200L的发酵罐4只/6只/8只;

2、300L精酿啤酒设备:300L糖化系统三器两体+300L的发酵罐4只/6只/8只;

3、500L精酿啤酒设备:500L糖化系统三器两体+500L的发酵罐4只/6只/8只;

4、1000L精酿啤酒设备:1000L糖化系统三器两体+1000L的发酵罐6只/8只;

以上几种为常规的几种配置方式,可根据自己的场地具体情况、以及店面的规模和销售去合理搭配。

二、从精酿啤酒的销售方面去考虑

1、啤酒墙:规模较大的酒店或餐吧,根据销量和品种可设置不同样式和大小的啤酒墙,即美观也便于接酒销售;

精酿啤酒墙

2、啤酒销售车:主要用于店外销售,便于移动操作;

精酿啤酒销售车

3、啤酒售酒器:用于精酿啤酒销售现场接酒使用;

各种样式啤酒售酒器

4、小型冷库,自动充CO2:便于精酿啤酒销售现场的储存,保温保压有助于保证啤酒质量;

5、啤酒花园:主要建在室外,环境装修风格各异,让众多消费者来消费的同时有一个优雅舒适的环境;

精酿啤酒花园

6、保鲜桶:是比较简单的接酒销售方式,但保持期较短,时间原则不能超过10个小时,根据销售量配置不同规模的扎啤桶。

三、精酿啤酒的销售方式

1、用售酒器在现场与发酵罐/清酒罐直接连接;

2、灌装啤酒瓶销售:330/500/600/750ml等规格;

3、灌装易拉罐销售:330/500ml等规格;

500L易拉罐

4、灌装马口铁罐销售:1/2/5L等规格;

5、灌装不锈钢瓶销售:1/2L等规格;

6、灌装PET塑料瓶销售:2/5L等规格;

7、灌装不锈钢桶销售:20/25/30/50L等规格;

8、灌装塑料桶销售:5/10/20/30/40L等规格。

以上8种销售方式是精酿啤酒常规的销售方式,可根据当地市场的情况,以及经营模式去合理搭配使用,灌装销售是有成本了,不同的包装方式成本也不一样,如果现场销售,建议尽可能用第一种方式去销售,即能保证酒的品质,还能降低成本。

四、精酿啤酒常用的灌装形式

1、玻璃瓶灌瓶机/压盖;

精酿啤酒琉璃瓶灌装

2、灌易拉罐/封口;

3、马口铁灌酒;

4、灌塑料瓶;

5、灌不锈钢桶;

6、灌塑料桶;

7、售酒阀;

8、旋减压阀;

9、啤酒墙。

市场的灌装形式各式各样,包括还有灌装塑料袋等形式,根据自己的产能、客户群、销售方式去合理选择。现在市场上主流的配送方式我们要去充分利用,以满足消费者的不同形式的需求,以提高精酿啤酒的销量,但要注意哪种灌装、包装方式便于配送,要进行合理的选择,配送方式常用的灌装方式马口铁罐、PET塑料瓶、保鲜桶这三种方式比较多。

 

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  • 发布时间:
    2020-03-25
    解答
    在了解过程中很多没有做过精酿啤酒的客户会有一个疑虑,酿造的精酿啤酒出来怎么是浑浊的,而工业啤酒就没有浑浊,很清亮。是什么原因造成的精酿啤酒设备做出来的精酿啤酒是浑浊的呢?下面就让啤酒设备厂家和晟啤酒设备带大家一起了解一下精酿啤酒设备制作出来的精酿啤酒为什么是浑浊的!啤酒酿造出来的啤酒出现浑浊的主要因素有啤酒在制作过程中,蛋白质在麦芽中的分解,使用过酿造过精酿啤酒设备的酿酒工程师都明白这个道理,在糖化的过程中有蛋白质的分解
  • 发布时间:
    2020-02-14
    解答
    问题:什么情况下选全自动的小型啤酒设备?回答:许多计划上小型啤酒设备的投资者会问:“是不是需要上全自动的啤酒设备”?首先要清楚,所谓全自动的设备,是指从麦芽粉碎到发酵结束出成品酒的过程全部自动化。小型啤酒设备是否选择全自动的主要依据以下几个条件来确定:
  • 发布时间:
    2020-01-09
    解答
    一、精酿啤酒酒精度:一度糖,经酵母分解后,可转化成,51%的酒精,49%的co2。酿酒师在糖化时,记住煮沸完了的原麦汁浓度(比如是10度)开罐卖酒时,再用糖度计测一下残糖浓度(比如是3度)这样既知道了你做的酒的发酵率是70%(是不错的),再用10-3=7x51%(严格精确说应该是51.2%)=酒精为3.584。二、精酿啤酒A酸值:测量酒花的潜在苦味,以A酸值表示。低:2~6%,中:6~10%,高:10~14%,更高大于14。三、精酿啤酒发酵度:测量麦芽汁中被酵母发酵为二氧化碳等气体和酒精的糖量。四、精酿啤酒色度EBC:欧洲啤酒酿造协会方法,用于测量麦芽,麦芽汁,和啤酒的色度。

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