精酿啤酒发展多年来，精酿啤酒屋的发展非常迅速，越来越多接触精酿啤酒的爱好者加入了进来，这是精酿啤酒的魅力所凝聚起来的力量，做的人多了就形成了精酿啤酒行业。

好多创业者都选择投资开精酿啤酒屋或精酿啤酒吧，但近几年统计分析下来，持续经营时间超过二年的不到50%，真正挣钱的也不到30%，这种精酿啤酒屋或精酿啤酒吧经营失败案例非常多，主要原因在哪里呢？今天精酿啤酒设备厂家带你一块来分析一下。

一、精酿啤酒吧或精酿啤酒屋经营失败的原因

2019年10月1日，国家制定的《工坊啤酒及其生产规范》就要出台了，精酿啤酒行业者的创业之路，也终于走出了黑暗，即将迎来曙光。黑暗的路是不好走的，但那些先驱者们蹒跚着走过的路，也为我们积累了很多经验。

创业之路是很困难的，就拿开啤酒屋来说，很多人喝过精酿啤酒或者会做一些精酿啤酒，就觉得这啤酒好喝，有市场，喝过的人都认可，就不加思索去加入进来。砸钱进去却很少有人做的好，更多的人都赔了！总结原因主要有以下几个方面造成的：

1、啤酒的淡旺季，倒下一批！每年3到9月份是精酿啤酒的旺季，天气温度高，精酿啤酒相对好卖；到了冬季，天太冷喝的人少了，不好卖造成经营困难。

2、被啤酒设备厂家坑了，做不出好酒，倒下一批！好多啤酒设备厂家，只是照葫芦画瓢，只是能做罐，不熟悉精酿啤酒酿造工艺，做出来的啤酒设备根本不符合啤酒酿造工艺要求，酿不出好酒，就忽悠买家把设备买了。

3、酿酒技术不行，酿出来的酒口感不行，倒下一批！这一部分就是买了设备，啤酒设备厂家的工艺不行，或者酿酒技术传授不到位，造成酿造不出好酒，消费者不认可。

4、本身店内生意惨淡，倒下一批！前期开店包括啤酒设备、装修、房租等投入比较大，如果经营不好，负担太重无力经营。

5、定价太高，不适合当地消费的，倒下一批！好多精酿啤酒屋开起来后，定位太高，啤酒价格也太高，超出当地消费者的消费水平，造成经营不善。

6、营销方法太少，销量上不去，倒下一批！精酿啤酒经营与其他餐饮业态也一样，需要线上线下多种促销手段并存，经营的直理就是让消费者真正感觉到自己得到便宜。

7、当地政策不支持，团灭！因为精酿啤酒行业国家的立法比较少，所以各地区的政策受当地相关部门支持力度不一样，如果本地政策不支持，就会造成无法直接经营。

所以的行业都一样，经营成功的企业或精酿啤酒屋，只要能活下来的，都是有一定绝活儿的！我们都要去借鉴和学习。

二、如何才能提高精酿啤酒屋经营成功率

精酿啤酒吧经营失败最多的就是没有做好准备的投资人。像上面提到的七个方面都要提前去考虑好，做好充分的准备。哪怕自己什么都不会，也要找一个靠谱的啤酒设备厂家或合作伙伴去帮你做好这几件事情。

现在在二三线城市投资精酿啤酒屋的人最多，但就在这个市场竞争是最激烈的，但是这个市场也是市场机会最大的。好多人说，二三线城市做精酿啤酒就像是绞肉机，很少有人能打破这个魔咒。经过认真去分析你会发现，那些能做的好的，都是本身就有一个赚钱的主业或者买卖做后盾，能抗的住。好多投资者资金和其他资源有限，抗风险能力比较差，所以不要完全去模仿他们，那样只会让你碰的头破血流！

经过这么多年在精酿啤酒行业内的经验，见过的许多创业精酿啤酒屋成功或失败的创业者，真正经营好的创业者都有一个共同点，就是真正解决了“啤酒淡季销售的问题”。简单这样说可能让你找不到头绪，举个例子：有个啤酒吧的老板在一个比较偏僻的地方开了个小酒吧，却能让很远的人找过去喝酒。我很好奇，为什么他就干起来了呢？经过去品尝，酒做的确实不错，难道是真正印证了那句“酒香不怕巷子深”？经过深层次聊天才知道，这老板说他是做传媒的，人家的人脉广，销售方法多，所以能吸引过来这么多人。再加上酒做的又不错，自然就能做起来。我去时是刚出正月，天相对比较冷，还是精酿啤酒销售的淡季，但他那里以精酿啤酒销售为主的啤酒吧座无虚席！真的让我很吃惊。
当今这个社会做生意，只有你本身的各方面资源和能力积累够了，机会到来时，才能做的成功！
在这里我想说，精酿啤酒行业发展的机会来了，第一步新规马上下发执行，后面肯定会有更多的利好消息接踵而来！你准备好了吗？所有的机会都是给有准备的人的，如果你想创业精酿啤酒屋或精酿啤酒吧，或者购买精酿啤酒设备，可随时与山东和晟啤酒设备有限公司联系，我们的网址：http://www.heshengshebei.com 。我们一定会成为你创业精酿啤酒路上最得力的助手。

我们一直相信：你我的成功合作，一定可以共创我们美好的明天！