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当今市场精酿啤酒屋经营现状分析
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当今市场精酿啤酒屋经营现状分析

分类:
公司新闻
作者:
www.heshengshebei.com
来源:
山东和晟啤酒设备有限公司
2019/09/26 10:46
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精酿啤酒发展多年来精酿啤酒屋的发展非常迅速,越来越多接触精酿啤酒的爱好者加入了进来,这是精酿啤酒的魅力所凝聚起来的力量,做的人多了就形成了精酿啤酒行业

好多创业者都选择投资开精酿啤酒屋或精酿啤酒吧,但近几年统计分析下来,持续经营时间超过二年的不到50%,真正挣钱的也不到30%,这种精酿啤酒屋或精酿啤酒吧经营失败案例非常多,主要原因在哪里呢?今天精酿啤酒设备厂家带你一块来分析一下。

一、精酿啤酒吧或精酿啤酒屋经营失败的原因

2019年10月1日,国家制定的《工坊啤酒及其生产规范》就要出台了,精酿啤酒行业者的创业之路,也终于走出了黑暗,即将迎来曙光。黑暗的路是不好走的,但那些先驱者们蹒跚着走过的路,也为我们积累了很多经验。

创业之路是很困难的,就开啤酒屋来说很多人喝过精酿啤酒或者会做一些精酿啤酒,就觉得这啤酒好喝,有市场,喝过的人都认可,就不加思索去加入进来。砸钱进去却很少有人做的好,更多的人都赔了!总结原因主要有以下几个方面造成的:

1、啤酒的淡旺季,倒下一批!每年3到9月份是精酿啤酒的旺季,天气温度高,精酿啤酒相对好卖;到了冬季,天太冷喝的人少了,不好卖造成经营困难。

2、啤酒设备厂家坑了,做不出好酒,倒下一批!好多啤酒设备厂家,只是照葫芦画瓢,只是能做罐,不熟悉精酿啤酒酿造工艺,做出来的啤酒设备根本不符合啤酒酿造工艺要求,酿不出好酒,就忽悠买家把设备买了。

3、酒技术不行,酿出来的酒口感不行,倒下一批!这一部分就是买了设备,啤酒设备厂家的工艺不行,或者酿酒技术传授不到位,造成酿造不出好酒,消费者不认可。

4、本身店内生意惨淡,倒下一批!前期开店包括啤酒设备、装修、房租等投入比较大,如果经营不好,负担太重无力经营。

5、定价太高,不适合当地消费的,倒下一批!好多精酿啤酒屋开起来后,定位太高,啤酒价格也太高,超出当地消费者的消费水平,造成经营不善。

6、营销方法太少,销量上不去,倒下一批!精酿啤酒经营与其他餐饮业态也一样,需要线上线下多种促销手段并存,经营的直理就是让消费者真正感觉到自己得到便宜。

7、当地政策不支持,团灭!因为精酿啤酒行业国家的立法比较少,所以各地区的政策受当地相关部门支持力度不一样,如果本地政策不支持,就会造成无法直接经营。

所以的行业都一样,经营成功的企业或精酿啤酒屋,只要能活下来的,都是有一定绝活儿的!我们都要去借鉴和学习。

二、如何才能提高精酿啤酒屋经营成功率

精酿啤酒吧经营失败最多的就是没有做好准备的投资人像上面提到的七个方面都要提前去考虑好,做好充分的准备。哪怕自己什么都不会,也要找一个靠谱的啤酒设备厂家或合作伙伴去帮你做好这几件事情。

现在在二三线城市投资精酿啤酒屋的人最多,但就在这个市场竞争是最激烈的,但是这个市场也是市场机会最大的。好多人说,二三线城市做精酿啤酒就像是绞肉机,很少有人能打破这个魔咒。经过认真去分析你会发现,那些能做的好的,都是本身就有一个赚钱的主业或者买卖做后盾,能抗的住。好多投资者资金和其他资源有限,抗风险能力比较差,所以不要完全去模仿他们,那样只会碰的头破血流!

经过这么多年在精酿啤酒行业内的经验,见过的许多创业精酿啤酒屋成功或失败的创业者,真正经营好的创业者都有一个共同点,就是真正解决了啤酒淡季销售的问题简单这样说可能让你找不到头绪,举个例子有个酒吧的老板在一个比较偏僻的地方开了个小酒吧,却能让很远的人找过去喝酒我很好奇,为什么他就干起来了呢?经过去品尝,酒做的确实不错,难道是真正印证了那句“酒香不怕巷子深”?经过深层次聊天才知道,这老板说他是做传媒的,人家的人脉广,销售方法多,所以能吸引过来这么多人。再加上酒做的又不错,自然就能做起来。我去时是刚出正月天相对比较冷,还是精酿啤酒销售的淡季,但他那里以精酿啤酒销售为主的啤酒吧座无虚席!真的让我很吃惊。
当今这个社会做生意,只有你本身的各方面资源和能力积累够了,机会到来时,才能做的成功!
在这里我想说,精酿啤酒行业发展的机会来了,第一步新规马上下发执行,后面肯定会有更多的利好消息接踵而来!你准备好了吗?所有的机会都是给有准备的人的,如果你想创业精酿啤酒屋或精酿啤酒吧,或者购买精酿啤酒设备,可随时与山东和晟啤酒设备有限公司联系,我们的网址:
http://www.heshengshebei.com 。我们一定会成为你创业精酿啤酒路上最得力的助手。

我们一直相信:你我的成功合作,一定可以共创我们美好的明天!

精酿啤酒设备

  • 发布时间:
    2021-10-21
    解答
    近日,生态环境部发布“关于发布《电子工业水污染物排放标准》等8项标准(含标准修改单)的公告”,批准《啤酒工业污染物排放标准》(GB 19821-2005)等修改单,并由生态环境部与国家市场监督管理总局联合发布,自发布之日起实施。依据法律规定,标准修改单同样具有强制执行效力。
    《啤酒工业污染物排放标准》(GB 19821-2005)修改单全文如下:
  • 发布时间:
    2021-08-12
    解答
    很对刚想步入鲜啤酒设备市场行业的朋友来说,买一套鲜啤酒设备多少钱一套,想必在了解市场的过程中会有不同的答案,下面和晟酿酒设备公司全面了解一下啤酒设备一套多少钱?啤酒设备一般分为两种:一种是家用设备,一种是商用设备,家用设备使用率较低,商用在设备选择上较大。家用设备主要用于在家庭实验设备,产量较小,价格相对于比较便宜。现在市场上使用较高的还是在商用设备上,用于餐饮店,酒吧,啤酒屋,小型啤酒厂,中小型酒厂等使用。价格方面在不用的设备配置及设备型号上选择的配置不一样,价格是也不一样的,商用设备属于定制型啤酒设备,根据不用客户场地需求,对啤酒设备进行设备加工生产。
  • 发布时间:
    2021-06-03
    解答
    为贯彻落实国务院《深化标准化工作改革方案》的文件精神,结合我国精酿啤酒技术及设备发展需求,为推动精酿啤酒产业转型升级,提高精酿啤酒产品质量。在有关单位的共同努力下,中国轻工机械协会于2020年9月7日在“全国团体标准信息平台”发布了《工坊啤酒设备售后服务规范》团体标准,编号为T/CLIMA001-2019,自2020年9月8日起实施。该标准是由中国轻工机械协会标准化工作委员会与有关企业共同起草的推荐性团体标准,对我国工坊啤酒设备售后服务的规范性、完整性、稳定性、安全性、可持续发展性起到积极的促进作用。请行业企业结合自身实际情况,认真贯彻、规范落实,推动工坊啤酒行业的健康稳步发展。一、范围本标准规定了工坊啤酒设备售后服务的术语和定义,责任和义务,设立服务机构的基本要求,服务基础、配送安装、退换货和维修服务要求、保修服务、投诉处理要求、售后服务评价等。本标准适用于工坊啤酒设备生产厂家,及其授权的服务机构(国内或国外办事处和经营场所)等开展设备售后服务工作和管理活动。二、规范性引用文件下列文件对于本文件的应用的必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T13384 机电产品包装通用技术条件GB/T16784 工业产品售后服务 总则GB/T17242 投诉处理指南GB/T19000 质量管理体系基础和术语GB/T19001 质量管理体系要求QB/T1079  啤酒机械术语SB/T10401 商品售后服务评价体系SB/T10409 商业服务业顾客满意度测评规范三、术语和定义GB/T19000、GB/T19001、GB/T17242和QB/T1079界定的以及下列术语和定义适用本文件。四、工坊啤酒设备用于工坊啤酒制作、包装、分销的专用机械和配套件,包括原料处理系统、糖化设备、发酵设备、过滤设备、工艺清洗系统、洗瓶/桶设备、灌装压盖设备、检测设备、外包装设备、输送设备以及泵、包装容器等配套件。售后服务产品出售后。生产厂家或经销商对用户承担合同约定的有关内容和履行有关法律责任的活动。生产厂家工坊啤酒设备及配套件制造企业。保修期产品验收后,在用户正常使用的情况下,生产厂家保证对该产品保修的期限。 上述内容未完待续、如需关注更多工坊啤酒设备售后服务规范内容可以关注山东和晟酿酒设备有限公司,公司主营产品中小型啤酒厂系统设备、酒店酒吧啤酒系统设备,高校实验啤酒发酵设备、果酒系统发酵设备等。

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