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精酿啤酒设备安装调试方法
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精酿啤酒设备安装调试方法

分类:
公司新闻
作者:
www.heshengshebei.com
来源:
山东和晟啤酒设备有限公司
2019/10/07 11:02
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针对最近好多朋友在购买精酿啤酒设备后,安装过程中遇到的一些问题,啤酒设备厂家带你一块去学习一下精酿啤酒设备的安装调试方法:

1.设备就位:参照相关图纸,并依据工艺要求和场地状况,确定设备的位置。

2.糖化设备:确定操作面(建议正面面向观众),调整糖化锅、过滤槽的间距,连接工艺管道、管件、麦汁泵;自来水注满糖化、过滤设备及管道,供汽进行加热、启动麦汁泵,试漏、排汽、检查所有部件,无异常后准备投料。

500L紫铜糖化系统

* 排气装置:糖化锅加装排汽筒,操作间还要设换气装置,保证室内气(汽)体及时排出;

* 机械部分:检查过滤槽等设备的耕刀、搅拌等的电机、减速机的固定螺栓、连接件等,有无松动、异常,减速机油位是否正常,布线后接通电源,调整旋转方向、试运转,无误后方可投料。

* 液位计:检查玻璃管有无破损,无误后方可试漏。

* 特别要求:蒸汽加热式,蒸汽压力调整为0.15~0.2MPa,糖化锅内水位不得低于加热夹套上限位置。

3.发酵设备:发酵罐安装完L管、阀门、压力表、温度传感器及其它附件后,用自来水充压至0.18-0.2MPa,保压时间2小时,无异常方可清洗,逐罐测试;

500L不锈钢发酵罐连接图

* 冰水罐:安装冰水进出口管件、阀门(自控温布线、试电),并联安装冰水循环管,检查无误后,打开冰水罐出水口,启动冰水泵,试漏。逐个测试,无异常,方可准备投料。(安装啤酒厂配备清酒罐时,参照发酵罐调试)。

4.消毒罐:安装完阀门、电缆及其附件后,用自来水充满,试漏,无异常方可清洗使用。逐个测试(消毒液系腐蚀性强的有毒液体,操作时必须带乳胶防护手套,谨慎小心,无关人员不得靠近)。

* 移动泵:应依据生产需要确定位置、安装,并按麦汁泵的调试要求试机。

* CIP系统:(合同中含有该系统时)先对消毒罐进行注水试漏,无异常后接通电源,将洗涤泵出口管与任何一只消毒罐的回流口用软管连接,打开罐的进出口阀门,点动检查泵的运转方向,无异常后启动泵循环3-5分钟,检查管道有无漏点,逐罐进行;碱水罐加热试验参照糖化锅实验进行。

5.制冷设备:制冷机安装人员应于现场将制冷机组的冷凝器与冰水罐中的蒸发器(紫铜管)连接完毕,并依据“制冷机组安装规程”(后续有讲解)进行安装。

* 冰水罐:试漏无误、洗涤干净,投产前,需用95%的酒精,采用酒精:水的比例为20% -30%的混合液作为冷媒(注意制冷机安装完毕前,冰水罐内不得加水。大型设备采用氨制冷,另见“工程指导书”)。

* 换热器:安装物料管、自来水管、冰水管的进出口管件,安装四通装置、温度计、充氧管件,连接糖化设备热麦汁出口,检查无误后启动麦汁泵试水,连接消毒罐(CIP)消毒,连接冰水循环管、启动冰水泵试漏,无异常方可投料。

* 冰水泵:安装冰水进出口阀门、管件,并联连接发酵罐、清酒罐、种子罐、换热器,接通电源,检查无误后启动冰水泵,逐器试漏,无异常后方可投料(发酵罐单罐单泵控制时,冰水泵只连接换热器)。

6.管 道:依据工艺要求(在技术人员的指导下),连接冰水管道、物料管道(含换热器)、洗涤管道、充气(O2、CO2)管道,连接完毕进行自来水试漏、充气试漏,排除漏点后,准备试投料。

双层发酵罐清酒罐连接

* 蒸汽加热的糖化锅需加装安全阀,使用蒸汽压力0.15-0.2MPa。

7.电 器:固定配电箱、仪表箱位置,按照电路图接通所有负载的线路、信号线路,检查无误后接通电源,逐机调试。

* 注意:   a. 动力电缆与信号电缆按规定分开布线,不可混乱。

b. 制冷机需有专业人员安装。

c. 麦汁泵不可空载、反转运行。

8.粉碎机:应设在防尘室内,检查对辊间距或磨片等正常后方可送电试机。

9.售酒罐:参照上页3发酵设备的安装。

10.制冷机组安装规程

安装制冷机与冰水罐相连的管路、阀门等。

安装冰水罐连接薄板换热器的冰水泵管路、阀门;安装冰水罐连接发酵罐管路、阀门、冰水泵。

连接制冷机电路及电气控制系统。

 

想了解更多的精酿啤酒设备的知识,请继续关注 http://www.heshengshebei.com 

 
  • 发布时间:
    2021-08-12
    解答
    很对刚想步入鲜啤酒设备市场行业的朋友来说,买一套鲜啤酒设备多少钱一套,想必在了解市场的过程中会有不同的答案,下面和晟酿酒设备公司全面了解一下啤酒设备一套多少钱?啤酒设备一般分为两种:一种是家用设备,一种是商用设备,家用设备使用率较低,商用在设备选择上较大。家用设备主要用于在家庭实验设备,产量较小,价格相对于比较便宜。现在市场上使用较高的还是在商用设备上,用于餐饮店,酒吧,啤酒屋,小型啤酒厂,中小型酒厂等使用。价格方面在不用的设备配置及设备型号上选择的配置不一样,价格是也不一样的,商用设备属于定制型啤酒设备,根据不用客户场地需求,对啤酒设备进行设备加工生产。
  • 发布时间:
    2021-06-03
    解答
    为贯彻落实国务院《深化标准化工作改革方案》的文件精神,结合我国精酿啤酒技术及设备发展需求,为推动精酿啤酒产业转型升级,提高精酿啤酒产品质量。在有关单位的共同努力下,中国轻工机械协会于2020年9月7日在“全国团体标准信息平台”发布了《工坊啤酒设备售后服务规范》团体标准,编号为T/CLIMA001-2019,自2020年9月8日起实施。该标准是由中国轻工机械协会标准化工作委员会与有关企业共同起草的推荐性团体标准,对我国工坊啤酒设备售后服务的规范性、完整性、稳定性、安全性、可持续发展性起到积极的促进作用。请行业企业结合自身实际情况,认真贯彻、规范落实,推动工坊啤酒行业的健康稳步发展。一、范围本标准规定了工坊啤酒设备售后服务的术语和定义,责任和义务,设立服务机构的基本要求,服务基础、配送安装、退换货和维修服务要求、保修服务、投诉处理要求、售后服务评价等。本标准适用于工坊啤酒设备生产厂家,及其授权的服务机构(国内或国外办事处和经营场所)等开展设备售后服务工作和管理活动。二、规范性引用文件下列文件对于本文件的应用的必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T13384 机电产品包装通用技术条件GB/T16784 工业产品售后服务 总则GB/T17242 投诉处理指南GB/T19000 质量管理体系基础和术语GB/T19001 质量管理体系要求QB/T1079  啤酒机械术语SB/T10401 商品售后服务评价体系SB/T10409 商业服务业顾客满意度测评规范三、术语和定义GB/T19000、GB/T19001、GB/T17242和QB/T1079界定的以及下列术语和定义适用本文件。四、工坊啤酒设备用于工坊啤酒制作、包装、分销的专用机械和配套件,包括原料处理系统、糖化设备、发酵设备、过滤设备、工艺清洗系统、洗瓶/桶设备、灌装压盖设备、检测设备、外包装设备、输送设备以及泵、包装容器等配套件。售后服务产品出售后。生产厂家或经销商对用户承担合同约定的有关内容和履行有关法律责任的活动。生产厂家工坊啤酒设备及配套件制造企业。保修期产品验收后,在用户正常使用的情况下,生产厂家保证对该产品保修的期限。 上述内容未完待续、如需关注更多工坊啤酒设备售后服务规范内容可以关注山东和晟酿酒设备有限公司,公司主营产品中小型啤酒厂系统设备、酒店酒吧啤酒系统设备,高校实验啤酒发酵设备、果酒系统发酵设备等。
  • 发布时间:
    2021-04-26
    解答
    喝自酿啤酒时会发现杯子底部会沉淀出浑浊物?那么自酿啤酒为什么会有浑浊的沉淀物?啤酒里的浑浊沉淀物从根本上来说,是自酿啤酒酿造师为了追求啤酒口感做出的取舍。如大型啤酒设备厂酿造出来啤酒采用离心过滤技术,那酿造出来的啤酒饮用的时候就会很清澈,过滤之后的啤酒口感和自酿啤酒没有过滤的口感截然不同。那么,精酿啤酒设备生产的沉淀物到底是什么?今天啤酒设备厂家给大家普及一下关于自酿啤酒里面浑浊沉淀物的由来! 

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