欢迎来到精酿啤酒设备_自酿啤酒设备_啤酒设备厂家_山东和晟啤酒设备有限公司官网,我们竭诚为您服务!

和晟服务热线

15864504427   18653129153

 

搜索

页面版权所有:山东和晟啤酒设备有限公司     备案号:鲁ICP备19013891号   网站建设:中企动力   在线地图

合作伙伴:  青岛啤酒  |  青岛德隆 | 济南果品研究院  | 山东轻工设计院 |  齐鲁工业大学  | 中国食品发酵研究院 | 上海远安  |  淄博大明  | 鑫威科技 |

添加微信

友情链接:

办公地址:中国·济南市历城区工业北路东都国际 

联系人:王经理 15864504427     李经理 18653129153  

网址:www.heshengshebei.com       www.hsbrewing.com              

工厂地址:中国.齐河县表白寺镇创业二路中段

>
和晟新闻
>
>
精酿啤酒项目可行性报告
产品推荐更多>>

精酿啤酒项目可行性报告

分类:
行业资讯
作者:
山东和晟啤酒设备有限公司
来源:
山东和晟啤酒设备有限公司
2019/11/08 09:05
浏览量

当今啤酒市场传统工业啤酒逐年呈现下滑,精酿啤酒以其独特的风味、色泽、健康广受市场推崇和认可,其占比自2015年逐年呈明显上升趋势。各大啤酒厂也纷纷尝试转型,本地化、小规模、多元化的精酿啤酒必将成为今后的啤酒消费主体。随着精酿啤酒市场的兴起,配套的精酿啤酒设备也得到了快速的发展,也从传统的纯手工酿造逐步发展到半自动化、自动化操作,酿酒的品质也越来越稳定,今天啤酒设备厂家带你一块来了解一下。

酒店用紫铜式精酿啤酒设备

直至今日,精酿啤酒渗入酒吧、咖啡馆、酒馆等多个领域,精酿啤酒已从小众产品进入大众消费时代。

精酿啤酒与工业啤酒的区别

一、项目介绍

本项目整体依托酒厂、餐饮、酒吧等为基础,生产各类特色精酿啤酒,打造本土品牌,销售依托品牌构成为复合式营销模式,垂直供应,除终端零售供应外,加盟开设区域体验店、品鉴餐吧店、旅游景点酒屋、定制供应等。

二、市场分析(SWOT分析)

目前中国还是有个精酿啤酒的荒漠.

1、竞争优势(S):精酿啤酒产品多元、化本土化、口味独特纯正、富有层次感、饮用健康、不含添加剂,不用类似于淀粉、糖浆、大米、玉米代替。

2、竞争劣势(W):产量少,成本高,资金方面与成型的公司没有可比性。

3、潜在机会(O):目前精酿啤酒进入中国,没有形成规模,消费者对产品还不够了解。

4、外部威胁(T):各个制造商有自己的独特配方,导致品种繁多,没有统一标准。

现阶段,国内精酿啤酒消费市场仍然较小,在未来具备较大的发展潜力。以世涛和深色啤酒为例,在 2011-2016 年期间,我国精酿啤酒的消费量在持续增加,其中 2016 年约为 39 万千升,占国内啤酒市场的份额不足 1%,远低于美国精酿啤酒市场规模(精酿啤酒在美国啤酒市场的市占率超过20%);同时我国精酿啤酒的消费增速近年来保持在40%以上,仍处于上升阶段,潜力巨大

精酿啤酒在中国的发展趋势

随着啤酒行业格局逐渐朝品质为导向,中高端产品将逐步替代低端产品,也就意味着以精酿啤酒企业为主要的中高端化品牌的市场份额将继续提升。在这样一个大背景之下,未来会有越来越多的人加入到精酿啤酒市场,未来国内啤酒市场会变得更加丰富多彩。

三、产品卖点与竞争分析

1、品种多:精酿啤酒品种按原料和酿造工艺的不同,可酿造多种风味和香味的黄啤、白啤黑啤、棕色啤、大麦啤、小麦啤、苦味啤酒、果味啤酒、节日啤酒、保健啤酒等

2、口感纯正:遵循纯净啤酒法:用料讲究,只用麦芽、酒花、酵母、水酿造,不添加食品添加剂、不添加辅料,保证其产品绿色。

3、饮用健康:限度地保持了啤酒的天然新鲜度和营养,富含十七种以上的氨基酸,其中含有八种人体必不可少又不能合成的氨基酸,还有十一种以上的维生素,特别是其它食品中少有的B族维生素。

本土化特色:一方水土、一方精酿,很容易成为本土化特色。

四、推广与销售

1、现场销售:吧台销售

当啤酒发酵成熟后,酿酒师在发酵罐引一条管路到吧台售酒系统,进行销售

当今餐饮消费多追求新、奇、特,突出文化品位与科学膳食,顺应这种趋势是必然的,精酿啤酒设备已逐步成为餐饮、休闲、娱乐场所的必备硬件。它能让人领略悠久的啤酒文化,迎合求新求异、返璞归真的时代热潮。现场酿酒使消费者身临其境,在饮与品的同时,回味啤酒的韵味,以突出的特色吸引众多的消费者。

酒店精酿啤酒系统项目在国内发展十多年来,经历了大宾馆酒店、中小餐饮店、啤酒专营店(例如啤酒烤肉)等发展模式,各种模式都取得了很好的经济效益。

2、外卖产品 :桶装啤酒销售(百度外卖、美团外卖等)

啤酒的最初包装源于桶装,由于桶装啤酒工艺简单、成本低,有保持啤酒的固有风味,因此,对啤酒生产者和销售者保持着特有的魅力,随着新技术的发展,于是出现了新一代的高档桶装啤酒,

3、其他销售方式:

渠道方 :与公司运营的酒店、KTV以及业务伙伴合作,进行产品销售、供货;景区周边的餐饮、酒店商家合作进行供货

活动推广:每月在本区不定期的举办啤酒促销等活动

五、精酿啤酒设备的发展

精酿啤酒在中国的快速发展,带动了整个行业产业链的发展。尤其是配套的精酿啤酒设备,设备的加工质量、细节处理都越来越精细化。自上世纪90年代初精酿啤酒设备(原名自酿啤酒设备)进行中国以来,得到了快速发展。由起初的纯德国进口啤酒设备,经过近30年的发展,已经全部国产化,并且也成为全球啤酒设备的加工基地,设备远销全球各地。

买精酿啤酒设备,到山东和晟啤酒设备有限公司!山东和晟公司是国内优质的啤酒设备生产厂家之一,产品远销国内外,受到广大客户青睐。我们的产品有:酒店用精酿啤酒设备,啤酒屋用自酿啤酒设备,工厂型啤酒设备,家酿啤酒设备,实验型啤酒设备等,欢迎来电咨询或参考洽谈,你我和成功合作,创造我们共同的美好未来。

欢迎来山东和晟啤酒设备有限公司咨询了解,http://www.heshengbeibei.com

 

相关内容推荐:

1、投资精酿啤酒项目,啤酒设备如何选择?

2、投资精酿啤酒项目,应提供做什么准备?

3、影响啤酒设备的价格因素有哪些?

4、各类啤酒设备的介绍全在这里

  • 发布时间:
    2020-03-25
    解答
    在了解过程中很多没有做过精酿啤酒的客户会有一个疑虑,酿造的精酿啤酒出来怎么是浑浊的,而工业啤酒就没有浑浊,很清亮。是什么原因造成的精酿啤酒设备做出来的精酿啤酒是浑浊的呢?下面就让啤酒设备厂家和晟啤酒设备带大家一起了解一下精酿啤酒设备制作出来的精酿啤酒为什么是浑浊的!啤酒酿造出来的啤酒出现浑浊的主要因素有啤酒在制作过程中,蛋白质在麦芽中的分解,使用过酿造过精酿啤酒设备的酿酒工程师都明白这个道理,在糖化的过程中有蛋白质的分解
  • 发布时间:
    2020-02-14
    解答
    问题:什么情况下选全自动的小型啤酒设备?回答:许多计划上小型啤酒设备的投资者会问:“是不是需要上全自动的啤酒设备”?首先要清楚,所谓全自动的设备,是指从麦芽粉碎到发酵结束出成品酒的过程全部自动化。小型啤酒设备是否选择全自动的主要依据以下几个条件来确定:
  • 发布时间:
    2020-01-09
    解答
    一、精酿啤酒酒精度:一度糖,经酵母分解后,可转化成,51%的酒精,49%的co2。酿酒师在糖化时,记住煮沸完了的原麦汁浓度(比如是10度)开罐卖酒时,再用糖度计测一下残糖浓度(比如是3度)这样既知道了你做的酒的发酵率是70%(是不错的),再用10-3=7x51%(严格精确说应该是51.2%)=酒精为3.584。二、精酿啤酒A酸值:测量酒花的潜在苦味,以A酸值表示。低:2~6%,中:6~10%,高:10~14%,更高大于14。三、精酿啤酒发酵度:测量麦芽汁中被酵母发酵为二氧化碳等气体和酒精的糖量。四、精酿啤酒色度EBC:欧洲啤酒酿造协会方法,用于测量麦芽,麦芽汁,和啤酒的色度。

问题解答 / FAQ

最新资讯 / NEWS