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精酿啤酒项目可行性报告
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精酿啤酒项目可行性报告

分类:
行业资讯
作者:
山东和晟啤酒设备有限公司
来源:
山东和晟啤酒设备有限公司
2019/11/08 09:05
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当今啤酒市场传统工业啤酒逐年呈现下滑,精酿啤酒以其独特的风味、色泽、健康广受市场推崇和认可,其占比自2015年逐年呈明显上升趋势。各大啤酒厂也纷纷尝试转型,本地化、小规模、多元化的精酿啤酒必将成为今后的啤酒消费主体。随着精酿啤酒市场的兴起,配套的精酿啤酒设备也得到了快速的发展,也从传统的纯手工酿造逐步发展到半自动化、自动化操作,酿酒的品质也越来越稳定,今天啤酒设备厂家带你一块来了解一下。

酒店用紫铜式精酿啤酒设备

直至今日,精酿啤酒渗入酒吧、咖啡馆、酒馆等多个领域,精酿啤酒已从小众产品进入大众消费时代。

精酿啤酒与工业啤酒的区别

一、项目介绍

本项目整体依托酒厂、餐饮、酒吧等为基础,生产各类特色精酿啤酒,打造本土品牌,销售依托品牌构成为复合式营销模式,垂直供应,除终端零售供应外,加盟开设区域体验店、品鉴餐吧店、旅游景点酒屋、定制供应等。

二、市场分析(SWOT分析)

目前中国还是有个精酿啤酒的荒漠.

1、竞争优势(S):精酿啤酒产品多元、化本土化、口味独特纯正、富有层次感、饮用健康、不含添加剂,不用类似于淀粉、糖浆、大米、玉米代替。

2、竞争劣势(W):产量少,成本高,资金方面与成型的公司没有可比性。

3、潜在机会(O):目前精酿啤酒进入中国,没有形成规模,消费者对产品还不够了解。

4、外部威胁(T):各个制造商有自己的独特配方,导致品种繁多,没有统一标准。

现阶段,国内精酿啤酒消费市场仍然较小,在未来具备较大的发展潜力。以世涛和深色啤酒为例,在 2011-2016 年期间,我国精酿啤酒的消费量在持续增加,其中 2016 年约为 39 万千升,占国内啤酒市场的份额不足 1%,远低于美国精酿啤酒市场规模(精酿啤酒在美国啤酒市场的市占率超过20%);同时我国精酿啤酒的消费增速近年来保持在40%以上,仍处于上升阶段,潜力巨大

精酿啤酒在中国的发展趋势

随着啤酒行业格局逐渐朝品质为导向,中高端产品将逐步替代低端产品,也就意味着以精酿啤酒企业为主要的中高端化品牌的市场份额将继续提升。在这样一个大背景之下,未来会有越来越多的人加入到精酿啤酒市场,未来国内啤酒市场会变得更加丰富多彩。

三、产品卖点与竞争分析

1、品种多:精酿啤酒品种按原料和酿造工艺的不同,可酿造多种风味和香味的黄啤、白啤黑啤、棕色啤、大麦啤、小麦啤、苦味啤酒、果味啤酒、节日啤酒、保健啤酒等

2、口感纯正:遵循纯净啤酒法:用料讲究,只用麦芽、酒花、酵母、水酿造,不添加食品添加剂、不添加辅料,保证其产品绿色。

3、饮用健康:限度地保持了啤酒的天然新鲜度和营养,富含十七种以上的氨基酸,其中含有八种人体必不可少又不能合成的氨基酸,还有十一种以上的维生素,特别是其它食品中少有的B族维生素。

本土化特色:一方水土、一方精酿,很容易成为本土化特色。

四、推广与销售

1、现场销售:吧台销售

当啤酒发酵成熟后,酿酒师在发酵罐引一条管路到吧台售酒系统,进行销售

当今餐饮消费多追求新、奇、特,突出文化品位与科学膳食,顺应这种趋势是必然的,精酿啤酒设备已逐步成为餐饮、休闲、娱乐场所的必备硬件。它能让人领略悠久的啤酒文化,迎合求新求异、返璞归真的时代热潮。现场酿酒使消费者身临其境,在饮与品的同时,回味啤酒的韵味,以突出的特色吸引众多的消费者。

酒店精酿啤酒系统项目在国内发展十多年来,经历了大宾馆酒店、中小餐饮店、啤酒专营店(例如啤酒烤肉)等发展模式,各种模式都取得了很好的经济效益。

2、外卖产品 :桶装啤酒销售(百度外卖、美团外卖等)

啤酒的最初包装源于桶装,由于桶装啤酒工艺简单、成本低,有保持啤酒的固有风味,因此,对啤酒生产者和销售者保持着特有的魅力,随着新技术的发展,于是出现了新一代的高档桶装啤酒,

3、其他销售方式:

渠道方 :与公司运营的酒店、KTV以及业务伙伴合作,进行产品销售、供货;景区周边的餐饮、酒店商家合作进行供货

活动推广:每月在本区不定期的举办啤酒促销等活动

五、精酿啤酒设备的发展

精酿啤酒在中国的快速发展,带动了整个行业产业链的发展。尤其是配套的精酿啤酒设备,设备的加工质量、细节处理都越来越精细化。自上世纪90年代初精酿啤酒设备(原名自酿啤酒设备)进行中国以来,得到了快速发展。由起初的纯德国进口啤酒设备,经过近30年的发展,已经全部国产化,并且也成为全球啤酒设备的加工基地,设备远销全球各地。

买精酿啤酒设备,到山东和晟啤酒设备有限公司!山东和晟公司是国内优质的啤酒设备生产厂家之一,产品远销国内外,受到广大客户青睐。我们的产品有:酒店用精酿啤酒设备,啤酒屋用自酿啤酒设备,工厂型啤酒设备,家酿啤酒设备,实验型啤酒设备等,欢迎来电咨询或参考洽谈,你我和成功合作,创造我们共同的美好未来。

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    解答
    很对刚想步入鲜啤酒设备市场行业的朋友来说,买一套鲜啤酒设备多少钱一套,想必在了解市场的过程中会有不同的答案,下面和晟酿酒设备公司全面了解一下啤酒设备一套多少钱?啤酒设备一般分为两种:一种是家用设备,一种是商用设备,家用设备使用率较低,商用在设备选择上较大。家用设备主要用于在家庭实验设备,产量较小,价格相对于比较便宜。现在市场上使用较高的还是在商用设备上,用于餐饮店,酒吧,啤酒屋,小型啤酒厂,中小型酒厂等使用。价格方面在不用的设备配置及设备型号上选择的配置不一样,价格是也不一样的,商用设备属于定制型啤酒设备,根据不用客户场地需求,对啤酒设备进行设备加工生产。
  • 发布时间:
    2021-06-03
    解答
    为贯彻落实国务院《深化标准化工作改革方案》的文件精神,结合我国精酿啤酒技术及设备发展需求,为推动精酿啤酒产业转型升级,提高精酿啤酒产品质量。在有关单位的共同努力下,中国轻工机械协会于2020年9月7日在“全国团体标准信息平台”发布了《工坊啤酒设备售后服务规范》团体标准,编号为T/CLIMA001-2019,自2020年9月8日起实施。该标准是由中国轻工机械协会标准化工作委员会与有关企业共同起草的推荐性团体标准,对我国工坊啤酒设备售后服务的规范性、完整性、稳定性、安全性、可持续发展性起到积极的促进作用。请行业企业结合自身实际情况,认真贯彻、规范落实,推动工坊啤酒行业的健康稳步发展。一、范围本标准规定了工坊啤酒设备售后服务的术语和定义,责任和义务,设立服务机构的基本要求,服务基础、配送安装、退换货和维修服务要求、保修服务、投诉处理要求、售后服务评价等。本标准适用于工坊啤酒设备生产厂家,及其授权的服务机构(国内或国外办事处和经营场所)等开展设备售后服务工作和管理活动。二、规范性引用文件下列文件对于本文件的应用的必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T13384 机电产品包装通用技术条件GB/T16784 工业产品售后服务 总则GB/T17242 投诉处理指南GB/T19000 质量管理体系基础和术语GB/T19001 质量管理体系要求QB/T1079  啤酒机械术语SB/T10401 商品售后服务评价体系SB/T10409 商业服务业顾客满意度测评规范三、术语和定义GB/T19000、GB/T19001、GB/T17242和QB/T1079界定的以及下列术语和定义适用本文件。四、工坊啤酒设备用于工坊啤酒制作、包装、分销的专用机械和配套件,包括原料处理系统、糖化设备、发酵设备、过滤设备、工艺清洗系统、洗瓶/桶设备、灌装压盖设备、检测设备、外包装设备、输送设备以及泵、包装容器等配套件。售后服务产品出售后。生产厂家或经销商对用户承担合同约定的有关内容和履行有关法律责任的活动。生产厂家工坊啤酒设备及配套件制造企业。保修期产品验收后,在用户正常使用的情况下,生产厂家保证对该产品保修的期限。 上述内容未完待续、如需关注更多工坊啤酒设备售后服务规范内容可以关注山东和晟酿酒设备有限公司,公司主营产品中小型啤酒厂系统设备、酒店酒吧啤酒系统设备,高校实验啤酒发酵设备、果酒系统发酵设备等。
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    2021-04-26
    解答
    喝自酿啤酒时会发现杯子底部会沉淀出浑浊物?那么自酿啤酒为什么会有浑浊的沉淀物?啤酒里的浑浊沉淀物从根本上来说,是自酿啤酒酿造师为了追求啤酒口感做出的取舍。如大型啤酒设备厂酿造出来啤酒采用离心过滤技术,那酿造出来的啤酒饮用的时候就会很清澈,过滤之后的啤酒口感和自酿啤酒没有过滤的口感截然不同。那么,精酿啤酒设备生产的沉淀物到底是什么?今天啤酒设备厂家给大家普及一下关于自酿啤酒里面浑浊沉淀物的由来! 

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