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和晟啤酒设备带你一起了解新型浓缩麦汁的优点
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和晟啤酒设备带你一起了解新型浓缩麦汁的优点

分类:
和晟新闻
作者:
山东和晟啤酒设备有限公司
来源:
www.heshengshebei.com
2019/11/11 08:40
浏览量

    针对国内新老精酿啤酒客户对精酿啤酒设备的热潮,为了满足部分客户的投资需求,在保证精酿啤酒品质的基础上,如何优化精酿啤酒设备?山东和晟啤酒设备有限公司和济南果品研究院共同研制开发的新型浓缩麦汁得以成功,即将推送市场服务广大精酿啤酒客户,下面由啤酒设备厂家带你一起来了解一下新浓缩麦汁制造精酿啤酒的优点:

    现在,精酿啤酒在国内、国际上如火如荼的的发展。精酿啤酒以其多样性满足了不同人们对啤酒口味千差万别的需求。上马了精酿啤酒设备自己制造精酿啤酒的酒店和酒吧都生意兴隆。许多酒店、酒吧均看好了精酿啤酒的前景,也计划上精酿啤酒设备自己制造精酿啤酒,以提高自己的经营业绩和效益。但是,考虑到:一是,精酿啤酒设备投资大;二是,精酿啤酒设备占地面积较大,占去了不少餐位;三是,需要好的酿酒师以保证产品质量稳定等。

    中华全国总社济南果品研究院和山东和晟啤酒设备有限公司共同研发浓缩麦汁精酿啤酒设备生产啤酒的新技术,并申请了专利。

    本新技术和常规的精酿啤酒设备相比,不需要也就是省去了:麦芽粉碎系统、糖化系统、麦汁冷却系统,制冷系统的能力减少了一半。

500L精酿啤酒设备之发酵罐

本新技术具备以下优点:

  1.降低设备投资近40%:解决了想上精酿啤酒生产精酿啤酒,但资金有缺口老板的烦恼。

  2.减少啤酒设备的占地面积约35%:由于麦芽粉碎系统、糖化系统、麦汁冷却系统、制冷系统的能力减少了一半,因此减少了占地面积面积约35%。

  3.增加了餐位;精酿啤酒设备的占地面积减少了35%,省下的面积可增加餐位。

  4.不需要专业酿酒师:酿酒师不仅需要有酿酒知识还要有酿酒的动手能力好的酿酒师,即使找到了,又担心酿酒师辞职。本新技术不需要经过长时间培训专业的酿酒师。

  5.产品质量稳定:生产啤酒变成了简单的几个操作步骤,定量添加即可,人为的因素很少,稳定性提高。

  6.减少了人力成本:平常的设备操作不需要一个专人操作,兼职即可。

  7.降低了电负荷:常规的精酿啤酒设备用电:蒸汽锅炉占第一位,约占:70%,第二是制冷机约占:15%有,使用浓缩麦汁精酿啤酒,不需要电蒸汽锅炉及制冷量减少了一半。电负荷少则减少几十千瓦,多则上百千瓦。解决了酒店、酒吧电负荷不足的问题。

  8.减少了仓储面积:由于不使用麦芽,就不需要麦芽库及粉碎机的占地面积。

  9.减少粉尘的环境污染:常规的麦芽粉碎采用干式粉碎机,粉碎时产生大量粉尘,不仅粉尘飞扬的到处都是,并且酿酒师也是粉尘满身。浓缩麦汁精酿啤酒设备不需要麦芽粉碎机,这些问题迎刃而解。

  10.减少了垃圾量:常规的精酿啤酒设备,麦汁过滤后会产生麦糟,加大了酒店、酒吧的垃圾处理量。浓缩麦汁精酿啤酒设备不会产生麦糟。

各种特色精酿啤酒

新型研制成功的浓缩麦汁技术给广大想购买精酿啤酒设备的顾客带来了福音,缩减的占地面积、降低了啤酒设备投资成本、酿酒师等问题都得以解决!如果你想了解新产品浓缩麦汁的相关购买事宜可以联系山东和晟啤酒设备有限公司或登录官方网站http://www.heshengshebei.com来咨询了解。

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    2020-03-25
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    在了解过程中很多没有做过精酿啤酒的客户会有一个疑虑,酿造的精酿啤酒出来怎么是浑浊的,而工业啤酒就没有浑浊,很清亮。是什么原因造成的精酿啤酒设备做出来的精酿啤酒是浑浊的呢?下面就让啤酒设备厂家和晟啤酒设备带大家一起了解一下精酿啤酒设备制作出来的精酿啤酒为什么是浑浊的!啤酒酿造出来的啤酒出现浑浊的主要因素有啤酒在制作过程中,蛋白质在麦芽中的分解,使用过酿造过精酿啤酒设备的酿酒工程师都明白这个道理,在糖化的过程中有蛋白质的分解
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    2020-02-14
    解答
    问题:什么情况下选全自动的小型啤酒设备?回答:许多计划上小型啤酒设备的投资者会问:“是不是需要上全自动的啤酒设备”?首先要清楚,所谓全自动的设备,是指从麦芽粉碎到发酵结束出成品酒的过程全部自动化。小型啤酒设备是否选择全自动的主要依据以下几个条件来确定:
  • 发布时间:
    2020-01-09
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    一、精酿啤酒酒精度:一度糖,经酵母分解后,可转化成,51%的酒精,49%的co2。酿酒师在糖化时,记住煮沸完了的原麦汁浓度(比如是10度)开罐卖酒时,再用糖度计测一下残糖浓度(比如是3度)这样既知道了你做的酒的发酵率是70%(是不错的),再用10-3=7x51%(严格精确说应该是51.2%)=酒精为3.584。二、精酿啤酒A酸值:测量酒花的潜在苦味,以A酸值表示。低:2~6%,中:6~10%,高:10~14%,更高大于14。三、精酿啤酒发酵度:测量麦芽汁中被酵母发酵为二氧化碳等气体和酒精的糖量。四、精酿啤酒色度EBC:欧洲啤酒酿造协会方法,用于测量麦芽,麦芽汁,和啤酒的色度。

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