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精酿啤酒如何销售或外卖
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精酿啤酒如何销售或外卖

分类:
公司新闻
作者:
www.heshengshebei.com
来源:
山东和晟啤酒设备有限公司
2019/11/16 08:47
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任何产品的经营都离不开销售,开一家精酿啤酒屋或小型精酿啤酒厂,如果想经营好,最重要的是要把精酿啤酒销售出去,销售是需要有一定的方法和技巧的,那么精酿啤酒应该如何销售呢?今天啤酒设备厂家带你一块来研究一下,希望对你的精酿啤酒销售有所帮助。

不同品种的精酿啤酒

一、 要根据精酿啤酒的特点来确定销售渠道

精酿啤酒特征有:新鲜、口感好,但同时存在的问题是不易储存和运输,保持期短,保存不好容易变质。所以,精酿啤酒如果不杀菌包装,销售半径很小,经测量,不超过100公里。

综合分析:如果是开精酿啤酒屋,因销量不大,一定要保持精酿啤酒的优点,以直销为主:店面销售或送货上门。

精酿啤酒屋

二、精酿啤酒屋进行精酿啤酒销售常用的几种方式

1、店面直销

安排人员到啤酒屋附近的商业街,附近小区,路边发传单或优惠券,吸引消费者来店参观品酒或消费。通过店内的宣传让消费者对精酿啤酒感兴趣,从而达到销售的目的。

2、微信群营销

可以在公园、商业街、店门口、小区广场内举行加微信送小礼品活动,通过各种活动吸引消费者加入微信群,不定期在微信群内发布活动或精酿啤酒相关知识,吸引顾客来消费。

3、送货上门服务

对于想购买精酿啤酒的顾客,来电或微信下单可送货上门,通过送货上门服务满足部门顾客的消费需求,提高销售量。

4、与美团、大众点评等线上服务商合作

通过在美团等线上服务商联系,在其平台开设店铺或其它各类推广活动,吸引顾客来消费。此类方式在提升餐饮行业销售额方面占了很大的份额,也是主流的外卖推广方式。

5、增加促销活动的种类

促销活动方式有:生日免单、充值送积分、周年庆、消费满送、精酿啤酒定制化生产等活动,所有活动分阶段推出,不断推陈出新,让客户感觉得到实惠,愿意来消费。

6、建立精酿啤酒外卖销售点

精酿啤酒外卖销售主要两种方式:与其他餐饮店合作,在其店内放上扎啤机,配送酒进行销售;再就是在小区内旋转售酒机,消费者扫码消费。这两种方式都是增加销售比较好的方法。

7、通过销售激励措施扩大销售

通过招聘相关的销售人员或代理销售人员,通过销售额提成或差价提成的销售激励措施,刺激销售人员去达到销售的目的。这种方式是传达的销售方式但也有成效。一定要注意,一定要让销售人员有利可图才行,如果激励法码不够难有成效。

三.精酿啤酒销售过程可能会遇到的问题

1、因精酿啤酒品质不稳定,造成消费者不满意现象。遇到这种情况,我们一定要无条件的进行给消费者更换或补偿。得到客户好的口碑宣传不容易,一定要处理好,不要在意那一点小小的损失。

2、如果有顾客想带一些酒回去给朋友和家人品尝,一定要舍得,不要只想着卖给他,可以送一部分,便宜点卖他一部分。不要扭扭捏捏的不舍得,如果你把利益看的太重,把客人想成“沾便宜”或是“骗子”,你就很难获得客户的信任。你要相信世上还是好人多。

3、啤酒销售过程中尽可能多推出几种品种去满足不同消费者的需求。喜欢什么样口味的顾客都有,众口难调吗,如果品种太单一,激不起重复大家重复消费的欲望。

4、如果在啤酒销售过程中,对于你推出的啤酒品种暂时没有,顾客来要的时候千万不要一句“没有了”打发了,让客人会感觉很不舒服。你一定要向顾客进行一下解释,表示一下抱歉,给客户一个能喝到他想要的酒的具体时间。

精酿啤酒设备

精酿啤酒销售的方式有很多,一定要线上和线下共同去开发,不管哪种销售方式要想获得好的效果,都要站在顾客的立场去考虑问题,这样才能做到客户的心理去,达到预期的效果。在经营过程中要多去研究和创新,与时俱进,才能立于不败之地。如果在开精酿啤酒屋,买精酿啤酒设备,精酿啤酒销售过程中有什么问题,可与啤酒设备生产厂家山东和晟啤酒设备有限公司联系,我们会成为你创新精酿啤酒项目路上的得力助手。可登陆和晟公司官网去了解更多内容:http://www.heshengshebei.com

 

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    2020-03-25
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    在了解过程中很多没有做过精酿啤酒的客户会有一个疑虑,酿造的精酿啤酒出来怎么是浑浊的,而工业啤酒就没有浑浊,很清亮。是什么原因造成的精酿啤酒设备做出来的精酿啤酒是浑浊的呢?下面就让啤酒设备厂家和晟啤酒设备带大家一起了解一下精酿啤酒设备制作出来的精酿啤酒为什么是浑浊的!啤酒酿造出来的啤酒出现浑浊的主要因素有啤酒在制作过程中,蛋白质在麦芽中的分解,使用过酿造过精酿啤酒设备的酿酒工程师都明白这个道理,在糖化的过程中有蛋白质的分解
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  • 发布时间:
    2020-01-09
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    一、精酿啤酒酒精度:一度糖,经酵母分解后,可转化成,51%的酒精,49%的co2。酿酒师在糖化时,记住煮沸完了的原麦汁浓度(比如是10度)开罐卖酒时,再用糖度计测一下残糖浓度(比如是3度)这样既知道了你做的酒的发酵率是70%(是不错的),再用10-3=7x51%(严格精确说应该是51.2%)=酒精为3.584。二、精酿啤酒A酸值:测量酒花的潜在苦味,以A酸值表示。低:2~6%,中:6~10%,高:10~14%,更高大于14。三、精酿啤酒发酵度:测量麦芽汁中被酵母发酵为二氧化碳等气体和酒精的糖量。四、精酿啤酒色度EBC:欧洲啤酒酿造协会方法,用于测量麦芽,麦芽汁,和啤酒的色度。

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