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开一家精酿啤酒吧成功经营的五大核心
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开一家精酿啤酒吧成功经营的五大核心

分类:
公司新闻
作者:
www.heshengshebei.com
来源:
山东和晟啤酒设备有限公司
2019/11/18 09:21
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开一家精酿啤酒吧成功经营的五大核心:好多创业者怀着无比高涨的创业热情,看好精酿啤酒的发展,开一家精酿啤酒吧准备大干一场。经过一年半载的努力经营,没有得到相应的回报,就打退堂鼓了。精酿啤酒屋的倒闭主要原因是什么呢?今天啤酒设备厂家带你一块来研究分析一下。

精酿啤酒吧

精酿啤酒吧或精酿啤酒屋的经营与其他实体店经营一样,在策划店铺营销活动时候要重点考虑5个问题:

一:精酿啤酒吧经营核心之一:引流

引流就是如何引导客户进店。比如在广场送小礼品进微信群、在室外发放免费品酒卡、来店消费送记念品等低价引流创意活动,广告推广等!

二:精酿啤酒吧经营核心之二:截流

截流就是怎么把客户留下来。主要就是三点:

1、良好的店铺环境

店铺环境直接能让顾客感受到,环境好顾客愿意光顾和延长停留时间。当前精酿啤酒吧的店铺装修大多以欧式风格为主;墙壁主要展示啤酒文化(绘制卡通图);屋顶可悬挂各国国旗或精酿啤酒知识;吧台上可悬挂啤酒杯,或安装售酒柱做成售酒吧台或啤酒墙;室内可配置卡拉OK设施或集中播放轻松优雅的音乐等。

优质的精酿啤酒

2、性价比高的商品

精酿啤酒吧以经营精酿啤酒为主,最好是要有精酿啤酒设备来自己酿造新鲜的高品质精酿鲜啤酒,精酿啤酒品质是我们经营的产品,保持质量是第一位的。但一定要注意的事,商品品质再好也一定要注意定价,性价比高的商品才是顾客追求的核心。一定要让顾客感觉到物超所值,千万不要让顾客感受到消费不起。

3、良好的服务

服务是所有行业立业的基础,良好的服务也是我们经营精酿啤酒屋生存的基础。随着消费者日益生活的水平的提高,大家在追求高品质的产品的同时,越来越注重对服务的体验。比如:来店接待要热情,进店休息的地方有糖果,可以送货上门服务,如果带餐饮的精酿啤酒屋可以设置随行儿童娱乐区等。

三:精酿啤酒吧经营核心之三:留财

留财就是怎么让客户主动消费。客户愿意主动消费就是要做到让客户感觉自己赚大便宜,感觉消费的有价值!比如:生日当日送酒、积分活动、消费满送、送记念品、充值送等活动,让客户感受到真正得到实惠。

500L精酿啤酒设备

四:精酿啤酒吧经营核心之四:回流

回流就是让客户多次回头消费。客户来店内消费过后,用什么方法可以让客户愿意再次来消费这很重要。一个精酿啤酒吧的持续经营,主要还是要靠新客户里面发展回头客。好多精酿啤酒吧经营失败没有回头客是最大的问题。前面三项做的再好最主要还是针对新客户,但如何把新客户留下发展成老客户,就显得尤其重要。可以充分使用会员卡、优惠券等,预留下次消费的机会,并通过建立客户好友群,线上来培养和拉动!

五:精酿啤酒吧经营核心之五:裂变

裂变就是利用各种奖励和激励政策,让客户自动转介绍,新客户来消费后与其利益共享。这一点就是要在亲朋好友、老客户设置奖励政策,让大家愿意去帮你推销咱们的精酿啤酒,并让其得到相应的奖励。也可招聘兼职销售员,设置好的激励政策,让其去推销咱们的精酿啤酒。

精酿啤酒屋想真正经营好,并不是有了好的精酿啤酒设备,做好自己认为好的精酿啤酒就可以坐等顾客上门挣钱。好多精酿啤酒吧经营失败就是这种想法造成的。以上提到的五点就是咱们精酿啤酒实体店经营时应注意解决的5大关键事项。方法还有很多,需要我们在经营过程中去摸索,方法总比困难多,做任何行业、任何事情都一样。让我们同共努力,共同创造精酿啤酒的美好未来。想了解更多知识和内容,可关注和晟啤酒设备官网:http://www.heshengshebei.com, 我们会陆续推广精酿啤酒、精酿啤酒设备、精酿啤酒吧经营等方面的好多知识点,希望对您有所帮助。

 

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  • 发布时间:
    2020-03-25
    解答
    在了解过程中很多没有做过精酿啤酒的客户会有一个疑虑,酿造的精酿啤酒出来怎么是浑浊的,而工业啤酒就没有浑浊,很清亮。是什么原因造成的精酿啤酒设备做出来的精酿啤酒是浑浊的呢?下面就让啤酒设备厂家和晟啤酒设备带大家一起了解一下精酿啤酒设备制作出来的精酿啤酒为什么是浑浊的!啤酒酿造出来的啤酒出现浑浊的主要因素有啤酒在制作过程中,蛋白质在麦芽中的分解,使用过酿造过精酿啤酒设备的酿酒工程师都明白这个道理,在糖化的过程中有蛋白质的分解
  • 发布时间:
    2020-02-14
    解答
    问题:什么情况下选全自动的小型啤酒设备?回答:许多计划上小型啤酒设备的投资者会问:“是不是需要上全自动的啤酒设备”?首先要清楚,所谓全自动的设备,是指从麦芽粉碎到发酵结束出成品酒的过程全部自动化。小型啤酒设备是否选择全自动的主要依据以下几个条件来确定:
  • 发布时间:
    2020-01-09
    解答
    一、精酿啤酒酒精度:一度糖,经酵母分解后,可转化成,51%的酒精,49%的co2。酿酒师在糖化时,记住煮沸完了的原麦汁浓度(比如是10度)开罐卖酒时,再用糖度计测一下残糖浓度(比如是3度)这样既知道了你做的酒的发酵率是70%(是不错的),再用10-3=7x51%(严格精确说应该是51.2%)=酒精为3.584。二、精酿啤酒A酸值:测量酒花的潜在苦味,以A酸值表示。低:2~6%,中:6~10%,高:10~14%,更高大于14。三、精酿啤酒发酵度:测量麦芽汁中被酵母发酵为二氧化碳等气体和酒精的糖量。四、精酿啤酒色度EBC:欧洲啤酒酿造协会方法,用于测量麦芽,麦芽汁,和啤酒的色度。

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