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啤酒发酵罐如何进行清洗
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啤酒发酵罐如何进行清洗

分类:
公司新闻
作者:
www.heshengshebei.com
来源:
山东和晟啤酒设备有限公司
2019/12/12 11:26
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啤酒发酵罐如何进行清洗?啤酒在酿造过程中,最重要的环节就是啤酒发酵的过程,啤酒发酵是一个微生物反应过程,对啤酒发酵罐的要求非常高,内壁抛光精度 ≤0.6μm,并且必须要求是食品级以上的不锈钢材质,罐体内部无死角等。麦汁进发酵罐前要对罐体进行彻底清洗,以免不干净染菌。所以,罐体的清洗就非常重要,今天啤酒设备厂家带你一块来了解一下啤酒发酵罐如何进行清洗。

一、啤酒发酵罐在使用前的清洗

1、首先用清洗泵抽自来水进行冲洗,大约15-20分钟左右;

2、再次用碱水进行冲洗,大约15分钟;

3、然后再用清水冲洗15分钟左右;

4、按上面的方法清洗完毕后,打开人孔门检查一下内部清洗情况,如果发现因长时间不用污垢残留不好洗,就人工清洗,从人孔门进入,用软毛刷清洗,以免损坏发酵罐表面。清洗完毕后,在酿酒前一到两天,用双氧水冲洗杀菌。

二、啤酒发酵罐连续发酵过程中的清洗

啤酒发酵罐在酒销售完毕后,如果接着使用,清洗方式如下:

1、用清水冲洗20分钟左右;

2、用浓度2-4%的碱水清洗20分钟;

3、用清水冲洗20分钟;

4、用双氧水清洗10-15分钟,或用热水洗罐即可使用。

三、啤酒发酵罐冬季封罐前的清洗

啤酒发酵罐在冬季如果不再酿酒,在最后一罐酒销售完毕后,建议按以下方式清洗即可:

1、用清水冲洗20分钟左右;

2、用浓度2-4%的碱水清洗20分钟;

3、用清水冲洗20分钟;

4、打开罐看一下清洗干净即可,如果清洗干净就可以了,如果不干净就用碱水冲洗一次,时间稍长一下,而后清水冲洗干净即可。

四、啤酒发酵罐使用过程中的注意事项

1、啤酒发酵罐长期不使用的情况下,应及时清洗,沥干剩余的水管道和各种发酵罐,以确保正常的使用时间的未来的需求。

2、清洗发酵罐时,必须注意用专用软刷清洗,以免损坏发酵罐表面。

3、若发现进出口管道或管口连接处发生漏气时,要将连接管件拧紧,若拧紧仍不能解决问题,就要考虑更换垫圈或更换管件。

4发酵罐清洁时注意连接的电器元件,电气设备不能与水接触,防止水浸损坏

5、啤酒发酵过程中,我们必须保持绝对的干净,保持洁净工作台,用过的东西清理,便于以后使用。

6、啤酒发酵罐的清洗配置主要为固定或旋转清洗球,一定要定期卸下来清洗干净,以免拥堵或残留细菌。

啤酒发酵罐的清洗方式很多,上面的清洗方式主要使用于酒店酒吧精酿啤酒设备,对于大中型啤酒设备的清洗方式更复杂一些,CIP清洗设备配置的相对复杂,一般都是五罐清洗方式。山东和晟啤酒设备有限公司作为专业的精酿啤酒设备生产厂家,在为顾客提供高质量产品的基础上,还提供专业的啤酒设备酿酒技术,以及啤酒设备的维护方法,想了解更多内容可关注和晟公司官网:http://www.heshengshebei.com,或来电咨询。

  • 发布时间:
    2021-10-21
    解答
    近日,生态环境部发布“关于发布《电子工业水污染物排放标准》等8项标准(含标准修改单)的公告”,批准《啤酒工业污染物排放标准》(GB 19821-2005)等修改单,并由生态环境部与国家市场监督管理总局联合发布,自发布之日起实施。依据法律规定,标准修改单同样具有强制执行效力。
    《啤酒工业污染物排放标准》(GB 19821-2005)修改单全文如下:
  • 发布时间:
    2021-08-12
    解答
    很对刚想步入鲜啤酒设备市场行业的朋友来说,买一套鲜啤酒设备多少钱一套,想必在了解市场的过程中会有不同的答案,下面和晟酿酒设备公司全面了解一下啤酒设备一套多少钱?啤酒设备一般分为两种:一种是家用设备,一种是商用设备,家用设备使用率较低,商用在设备选择上较大。家用设备主要用于在家庭实验设备,产量较小,价格相对于比较便宜。现在市场上使用较高的还是在商用设备上,用于餐饮店,酒吧,啤酒屋,小型啤酒厂,中小型酒厂等使用。价格方面在不用的设备配置及设备型号上选择的配置不一样,价格是也不一样的,商用设备属于定制型啤酒设备,根据不用客户场地需求,对啤酒设备进行设备加工生产。
  • 发布时间:
    2021-06-03
    解答
    为贯彻落实国务院《深化标准化工作改革方案》的文件精神,结合我国精酿啤酒技术及设备发展需求,为推动精酿啤酒产业转型升级,提高精酿啤酒产品质量。在有关单位的共同努力下,中国轻工机械协会于2020年9月7日在“全国团体标准信息平台”发布了《工坊啤酒设备售后服务规范》团体标准,编号为T/CLIMA001-2019,自2020年9月8日起实施。该标准是由中国轻工机械协会标准化工作委员会与有关企业共同起草的推荐性团体标准,对我国工坊啤酒设备售后服务的规范性、完整性、稳定性、安全性、可持续发展性起到积极的促进作用。请行业企业结合自身实际情况,认真贯彻、规范落实,推动工坊啤酒行业的健康稳步发展。一、范围本标准规定了工坊啤酒设备售后服务的术语和定义,责任和义务,设立服务机构的基本要求,服务基础、配送安装、退换货和维修服务要求、保修服务、投诉处理要求、售后服务评价等。本标准适用于工坊啤酒设备生产厂家,及其授权的服务机构(国内或国外办事处和经营场所)等开展设备售后服务工作和管理活动。二、规范性引用文件下列文件对于本文件的应用的必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T13384 机电产品包装通用技术条件GB/T16784 工业产品售后服务 总则GB/T17242 投诉处理指南GB/T19000 质量管理体系基础和术语GB/T19001 质量管理体系要求QB/T1079  啤酒机械术语SB/T10401 商品售后服务评价体系SB/T10409 商业服务业顾客满意度测评规范三、术语和定义GB/T19000、GB/T19001、GB/T17242和QB/T1079界定的以及下列术语和定义适用本文件。四、工坊啤酒设备用于工坊啤酒制作、包装、分销的专用机械和配套件,包括原料处理系统、糖化设备、发酵设备、过滤设备、工艺清洗系统、洗瓶/桶设备、灌装压盖设备、检测设备、外包装设备、输送设备以及泵、包装容器等配套件。售后服务产品出售后。生产厂家或经销商对用户承担合同约定的有关内容和履行有关法律责任的活动。生产厂家工坊啤酒设备及配套件制造企业。保修期产品验收后,在用户正常使用的情况下,生产厂家保证对该产品保修的期限。 上述内容未完待续、如需关注更多工坊啤酒设备售后服务规范内容可以关注山东和晟酿酒设备有限公司,公司主营产品中小型啤酒厂系统设备、酒店酒吧啤酒系统设备,高校实验啤酒发酵设备、果酒系统发酵设备等。

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