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教你怎样选择不错的精酿啤酒设备
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教你怎样选择不错的精酿啤酒设备

分类:
和晟新闻
作者:
www.heshengshebei.com
来源:
山东和晟啤酒设备有限公司
2019/12/20 16:30
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前期很多新客户参观了解精酿设备厂后,后期准备购买精酿啤酒设备时会感觉到很困惑,不知道该如何选择厂家,选择精酿啤酒设备,为了更好的让客户买到放心,质量好的精酿啤酒设备。和晟啤酒设备厂家带我们一起来共同学习前期怎样选择精酿啤酒设备厂家及精酿啤酒设备主要表现在以下几个方面:

 1、设备材质。

内胆材质以次充好,用不好的不锈钢取代食品级不锈钢,都是不锈钢,成本可以低20%, 这是全国的很多的设备生产工厂的潜规则。不好的不锈钢的最大特点, 一旦开焊,想焊好,非常难。容易生锈, 滴上几滴水, 3天准生锈。另外,内胆厚度太薄,发酵罐体全封闭,没有预留人孔,一般人也看不到里面的材质和厚度。酒液在发酵时会产生大量气体,材质越薄,承受压力也越低,而且焊缝处理不好也越容易漏气,对酒品质量产生巨大影响。内胆表面粗糙,造成清洗困难,容易使啤酒染菌。

500L自酿啤酒设备

 2、能耗高的出奇。  

(1)保温材料用的不好,或者保温层做的不均匀。保温层太薄。导致保温效果不好增加耗能

(2)制冷机、冰水罐、板式换热器、降温带选择的不符合。造成不必要的能耗。

(3)蒸汽系统、加热管选择不好。造成糊锅或不必要的能量消耗

3、糖化系统结构设计不合理、管路设计不合理、不怎么符合啤酒酿造工艺,造成效率比较低

精酿啤酒设备

 4、管件、阀门和各种配件,使用市场上质量差价格低的,用不了多长时间就生锈或者损坏,偷工减料,设备粗制滥造。使用时费电费水费工时,酒损大,成本高,更有不通顺,发酵罐漏气,电器元件故障频发,酒难做,难喝,难卖,酿造不出理想的啤酒。 

有时候不仅仅是啤酒设备厂的原因,买主爱占便宜,拼命压价也是主要原因。明明十几万的成本非想低于成本购买,并且口口声声说别人家便宜。有些啤酒设备工厂为迎合客户的心理,只能生产质次价低的设备。

500L发酵罐

有句老话说的好,“不怕不识货,就怕货比货”,建议买家不要听信那些过于夸张的广告,买入中看不中用的设备,多考察多对比,有问题多问厂家再做决定。同时奉劝买家也不能图便宜,一味买便宜,只能是买到粗制滥造的产品。厂家也要有盈利才能生存和发展,这样才能研发出性价比更高的设备。设备质量好,酒品质量稳定,顾客愿意为好品质买单,店铺业绩蒸蒸日上,在扩大经营的时候就会选择质量更好的设备,而不是价格最低的,由此精酿行业才能进入一个良性循环。

5000L发酵罐

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  • 发布时间:
    2020-03-25
    解答
    在了解过程中很多没有做过精酿啤酒的客户会有一个疑虑,酿造的精酿啤酒出来怎么是浑浊的,而工业啤酒就没有浑浊,很清亮。是什么原因造成的精酿啤酒设备做出来的精酿啤酒是浑浊的呢?下面就让啤酒设备厂家和晟啤酒设备带大家一起了解一下精酿啤酒设备制作出来的精酿啤酒为什么是浑浊的!啤酒酿造出来的啤酒出现浑浊的主要因素有啤酒在制作过程中,蛋白质在麦芽中的分解,使用过酿造过精酿啤酒设备的酿酒工程师都明白这个道理,在糖化的过程中有蛋白质的分解
  • 发布时间:
    2020-02-14
    解答
    问题:什么情况下选全自动的小型啤酒设备?回答:许多计划上小型啤酒设备的投资者会问:“是不是需要上全自动的啤酒设备”?首先要清楚,所谓全自动的设备,是指从麦芽粉碎到发酵结束出成品酒的过程全部自动化。小型啤酒设备是否选择全自动的主要依据以下几个条件来确定:
  • 发布时间:
    2020-01-09
    解答
    一、精酿啤酒酒精度:一度糖,经酵母分解后,可转化成,51%的酒精,49%的co2。酿酒师在糖化时,记住煮沸完了的原麦汁浓度(比如是10度)开罐卖酒时,再用糖度计测一下残糖浓度(比如是3度)这样既知道了你做的酒的发酵率是70%(是不错的),再用10-3=7x51%(严格精确说应该是51.2%)=酒精为3.584。二、精酿啤酒A酸值:测量酒花的潜在苦味,以A酸值表示。低:2~6%,中:6~10%,高:10~14%,更高大于14。三、精酿啤酒发酵度:测量麦芽汁中被酵母发酵为二氧化碳等气体和酒精的糖量。四、精酿啤酒色度EBC:欧洲啤酒酿造协会方法,用于测量麦芽,麦芽汁,和啤酒的色度。

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