欢迎来到精酿啤酒设备_自酿啤酒设备_啤酒设备厂家_山东和晟啤酒设备有限公司官网,我们竭诚为您服务!

和晟服务热线

15864504427   

 

搜索

页面版权所有:山东和晟啤酒设备有限公司     备案号:鲁ICP备19013891号   网站建设:中企动力   在线地图

合作伙伴:  青岛啤酒  |  青岛德隆 | 济南果品研究院  | 山东轻工设计院 |  齐鲁工业大学  | 中国食品发酵研究院 | 上海远安  |  淄博大明  | 鑫威科技 |

添加微信

友情链接:

办公地址:中国·济南市高新区管委会

联系人:王经理 15864504427     

网址:www.heshengshebei.com                  

工厂地址:中国.山东济南市

>
和晟新闻
>
>
开精酿啤酒屋如何才能赚钱?
产品推荐更多>>

开精酿啤酒屋如何才能赚钱?

分类:
公司新闻
作者:
山东和晟啤酒设备有限公司
来源:
www.heshengshebei.com
2020/02/20 16:33
浏览量

精酿啤酒屋现在在国内的各个城市都在慢慢普及,随着精酿啤酒市场的日趋增长,人们对精酿啤酒也随着感情加深,很多想开精酿啤酒屋的顾客也随着的问题而来,如何经营好一家精酿啤酒屋,现在就让啤酒设备厂家和晟啤酒设备带大家一起学习一下开一家精酿啤酒屋如何才能赚钱。

一、开一家怎样的精酿酒吧才能赚钱?

位置要好,运营也要跟上:好位置租金贵,但不认真运营也会入不敷出;

酒味道一定要好,无论是自己酿还是请人酿、亦或是瓶子店,都要让顾客喜欢才行;

装修要独特,但必须是啤酒屋格调,做好营销和宣传才能客源滚滚......

二、做到这些就一定能赚钱吗?

不能!

这些条条框框只是现象,不是本质;

一开始就只顾着讨论细节,只顾着在细节上的调度,只能疲于奔命;

即便有阶段性胜利,也无法保持并持续;

不回归事物源头,表面应付无法解决核心问题。

 

什么是“位置好”?就是人流巨大的地方!

这种地方闭着眼就能赚钱,所以基本不可能转让;

如果转让就说明这个地方的营业额已经无法Cover房租了;

所以,“位置好”可遇不可求。

千万别打同一条街街角或岔路口的主意,那是鸡肋,即使南锣鼓巷也如此。

如果你恰好能碰上这么个黄金位置,也有实力接手,

那说明你足够幸运,而且是大款;

建议你把钱投到效率更高的地方,做酒吧虽然有情怀但也苦逼,不一定是最好的选择。

▲上图为汕头K°酒馆

三、什么是“酒的味道好”?

我去汕头的K酒馆精酿主题餐厅是周五晚上,等位等了一个多小时;

汕头的K酒馆招牌自酿蜂蜜啤酒,在啤酒界的奥斯卡World Beer Cup(WBC)该款啤酒史无前例地选用产自台湾的龙眼蜜酿造,口感清爽,并带有柔和的蜂蜜味,余韵十足,喝下后还能回味到麦芽香。《原来,全世界最好喝的啤酒不在德国,在这里!》)

我在汕头K酒馆喝这款啤酒的时候,感觉味道寡淡很多,甚至没有同款啤酒的赶脚;

和我同行的澳大利亚朋友完全拒绝尝试,他在澳大利亚喝各种类型蜂蜜酒喝到吐。

甲之蜜糖,乙之砒霜!

台湾天气酷热,口味清淡,台北鼎泰丰的小笼包,味道也明显不如北京的浓郁。

 

但是,

世界上有没有“万物理论”,有没有一条揭语,直指本心。

一语道出,云开雾散,大道破得干干净净。

有!这并不是一个哲学问题。而是真实发生的事。

而且至少发生了二次。

一次发生在古希腊时期。欧几里得发现了“几何学公理”。

将当时繁杂复扰的几何学知识,通过几条简单的公理。可以象房子建筑大厦一样,一层一层垒起来。

给你几块地基,最终垒成摩天大楼。其简洁,精妙,千百年后仍让人赞叹不已。

另一次则发生在19世纪。

当时地理大发现,越来越多的物种被发现。都超出了《圣经》的描述。

生物学,一度被认为是不可归类的。

因为生物实在太多样化,太复杂,红尾翅蝇,巴西蜗牛,苔藓与磷虾,他们完全没有共同点和相似之处。也完全无法理解与脉络。

这时候,出现一个人,他只用了一句话,八个字,就将地球870万个物种解释得清清楚楚。

这人是CR.Darwin,他说的八个字是:“物竞天择,适者生存”。

 

四、开赚钱的精酿酒吧也有规律

精酿酒吧和其他餐馆、实体店、甚至网店所遵从的商业规律是一样的,

这就是:

营业利润=营业收入-营业成本

营业额=流量×转化率×客单价×复购率

 

我们忽略其他收入来源,默认营业额即为营业收入;或者说我们在这里只讨论营业收入;

为了找出关键点,我们进一步找出元素间的关系,并对各元素优先级进行排序;

显然:盈利的关键是持续稳定、经久不息的客源。

 

流量和转化率受位置的影响最大;

网推做精准了不容易,还必须把涉及获客和转化的每个环节量化、且动态地不断优化才可控;

专职的网络投放高手都是拿一个个失败案例养出来的;

所以靠网络推广或口碑把很远的客户吸引到你的酒吧,做到稳定且持续不容易。

从零开始形成稳定的好口碑,就算加手段,也不是一蹴而就。

客单价有天花板,无限提升不现实。

所以,在开业后,除了必须的推广和促销,决定精酿酒吧是否赚钱最关键的因素是:回头率!

开业半年,进入冬季,朋友们也都纷纷捧场以后,决定你的酒吧是否挣钱的关键因素还是:回头率!

当然,你能接手流量巨大的黄金店面,证明你足够幸运足够有钱;

对于这类从未来穿越回本时空、或是从中国穿越到英国的牛人,所拥有的资源和眼光,已经不在本文讨论的层次内了。

山东和晟啤酒设备有限公司作为专业的精酿啤酒设备制造服务商。是精酿啤酒设备的设计、制造、安装、调试及技术服务于一体的综合性企业。主导产品包括中小型啤酒厂设备、酒店酒吧自酿啤酒设备、精酿啤酒屋用精酿啤酒设备、教学实验型等酿酒设备、酿酒技术服务等。欢迎广大朋友来访洽谈,想了解更多精酿啤酒设备或精酿啤酒的相关知识内容,敬请关注和晟啤酒设备网站:http://www.heshengshebei.com ,或来电咨询。

  • 发布时间:
    2021-06-03
    解答
    为贯彻落实国务院《深化标准化工作改革方案》的文件精神,结合我国精酿啤酒技术及设备发展需求,为推动精酿啤酒产业转型升级,提高精酿啤酒产品质量。在有关单位的共同努力下,中国轻工机械协会于2020年9月7日在“全国团体标准信息平台”发布了《工坊啤酒设备售后服务规范》团体标准,编号为T/CLIMA001-2019,自2020年9月8日起实施。该标准是由中国轻工机械协会标准化工作委员会与有关企业共同起草的推荐性团体标准,对我国工坊啤酒设备售后服务的规范性、完整性、稳定性、安全性、可持续发展性起到积极的促进作用。请行业企业结合自身实际情况,认真贯彻、规范落实,推动工坊啤酒行业的健康稳步发展。一、范围本标准规定了工坊啤酒设备售后服务的术语和定义,责任和义务,设立服务机构的基本要求,服务基础、配送安装、退换货和维修服务要求、保修服务、投诉处理要求、售后服务评价等。本标准适用于工坊啤酒设备生产厂家,及其授权的服务机构(国内或国外办事处和经营场所)等开展设备售后服务工作和管理活动。二、规范性引用文件下列文件对于本文件的应用的必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T13384 机电产品包装通用技术条件GB/T16784 工业产品售后服务 总则GB/T17242 投诉处理指南GB/T19000 质量管理体系基础和术语GB/T19001 质量管理体系要求QB/T1079  啤酒机械术语SB/T10401 商品售后服务评价体系SB/T10409 商业服务业顾客满意度测评规范三、术语和定义GB/T19000、GB/T19001、GB/T17242和QB/T1079界定的以及下列术语和定义适用本文件。四、工坊啤酒设备用于工坊啤酒制作、包装、分销的专用机械和配套件,包括原料处理系统、糖化设备、发酵设备、过滤设备、工艺清洗系统、洗瓶/桶设备、灌装压盖设备、检测设备、外包装设备、输送设备以及泵、包装容器等配套件。售后服务产品出售后。生产厂家或经销商对用户承担合同约定的有关内容和履行有关法律责任的活动。生产厂家工坊啤酒设备及配套件制造企业。保修期产品验收后,在用户正常使用的情况下,生产厂家保证对该产品保修的期限。 上述内容未完待续、如需关注更多工坊啤酒设备售后服务规范内容可以关注山东和晟酿酒设备有限公司,公司主营产品中小型啤酒厂系统设备、酒店酒吧啤酒系统设备,高校实验啤酒发酵设备、果酒系统发酵设备等。
  • 发布时间:
    2021-04-26
    解答
    喝自酿啤酒时会发现杯子底部会沉淀出浑浊物?那么自酿啤酒为什么会有浑浊的沉淀物?啤酒里的浑浊沉淀物从根本上来说,是自酿啤酒酿造师为了追求啤酒口感做出的取舍。如大型啤酒设备厂酿造出来啤酒采用离心过滤技术,那酿造出来的啤酒饮用的时候就会很清澈,过滤之后的啤酒口感和自酿啤酒没有过滤的口感截然不同。那么,精酿啤酒设备生产的沉淀物到底是什么?今天啤酒设备厂家给大家普及一下关于自酿啤酒里面浑浊沉淀物的由来! 
  • 发布时间:
    2020-03-25
    解答
    在了解过程中很多没有做过精酿啤酒的客户会有一个疑虑,酿造的精酿啤酒出来怎么是浑浊的,而工业啤酒就没有浑浊,很清亮。是什么原因造成的精酿啤酒设备做出来的精酿啤酒是浑浊的呢?下面就让啤酒设备厂家和晟啤酒设备带大家一起了解一下精酿啤酒设备制作出来的精酿啤酒为什么是浑浊的!啤酒酿造出来的啤酒出现浑浊的主要因素有啤酒在制作过程中,蛋白质在麦芽中的分解,使用过酿造过精酿啤酒设备的酿酒工程师都明白这个道理,在糖化的过程中有蛋白质的分解

问题解答 / FAQ

最新资讯 / NEWS