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2019精酿啤酒的销售旺季已经来临
精酿啤酒的销售旺季马上来临
2019年5月6日，是二十四节气中农历的立夏，“斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大，故名立夏也。”此时，太阳黄经为45度，在天文学上，立夏表示即将告别春天，是夏日天的开始。人们习惯上都把立夏当作是温度明显升高，炎暑将临，雷雨增多，家作物进行旺季生长的一个重要节气。
立夏也预示着啤酒销售旺季的到来，全国南北方温度都开始升高，将掀起一年一度的啤酒消费狂潮，所有精酿啤酒从业者，开始进入忙碌时节！在旺季啤酒经营过程中，有几点在此提醒广大精酿爱好者和从业者要注意：1、在精酿啤酒酿造过程中注意卫生，啤酒酿造的核心就是卫生，夏天温度较高细菌滋生较快，如果在物料进出过程中，杀菌不到位不彻底，容易引起啤酒发酵过程中染菌；2、在啤酒销售过程中，发酵罐中酒随着减少，罐体压力也会随之下降，为了保持酒质和啤酒的二氧化碳含量，要及时向罐内充二氧化碳，保持罐体压力；3、发酵罐的酒销售完毕当天，一定要把发酵罐清洗干净，等待下次酿酒使用，以免时间过长，滋生细菌精洗不干净；4、精酿啤酒的特点就是鲜，但同样保质期比较短，啤酒销售过程中，要保持底温保存或冷链运输，以免引起变质；5、对于当天从发酵罐灌装出来的鲜啤酒，尽可能当天喝完，如果确实消耗不掉的，要低温保存，以免变质，保存时间不宜超过两天。
啤酒设备生产厂家山东和晟啤酒设备有限公司祝愿所有的精酿啤酒行业从业者生意兴隆！
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问题酿造啤酒浑浊的原因?发布时间：2020-03-25解答
在了解过程中很多没有做过精酿啤酒的客户会有一个疑虑，酿造的精酿啤酒出来怎么是浑浊的，而工业啤酒就没有浑浊，很清亮。是什么原因造成的精酿啤酒设备做出来的精酿啤酒是浑浊的呢？下面就让啤酒设备厂家和晟啤酒设备带大家一起了解一下精酿啤酒设备制作出来的精酿啤酒为什么是浑浊的！啤酒酿造出来的啤酒出现浑浊的主要因素有啤酒在制作过程中，蛋白质在麦芽中的分解，使用过酿造过精酿啤酒设备的酿酒工程师都明白这个道理，在糖化的过程中有蛋白质的分解 -
发布时间：2020-02-14解答
问题：什么情况下选全自动的小型啤酒设备？回答：许多计划上小型啤酒设备的投资者会问：“是不是需要上全自动的啤酒设备”？首先要清楚，所谓全自动的设备，是指从麦芽粉碎到发酵结束出成品酒的过程全部自动化。小型啤酒设备是否选择全自动的主要依据以下几个条件来确定： -
问题精酿啤酒常用术语讲解发布时间：2020-01-09解答
一、精酿啤酒酒精度：一度糖，经酵母分解后，可转化成，51%的酒精，49%的co2。酿酒师在糖化时，记住煮沸完了的原麦汁浓度（比如是10度）开罐卖酒时，再用糖度计测一下残糖浓度（比如是3度）这样既知道了你做的酒的发酵率是70%（是不错的），再用10-3=7x51%（严格精确说应该是51.2%）=酒精为3.584。二、精酿啤酒A酸值：测量酒花的潜在苦味，以A酸值表示。低：2~6%，中：6~10%，高：10~14%，更高大于14。三、精酿啤酒发酵度：测量麦芽汁中被酵母发酵为二氧化碳等气体和酒精的糖量。四、精酿啤酒色度EBC：欧洲啤酒酿造协会方法，用于测量麦芽，麦芽汁，和啤酒的色度。
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