欢迎来到精酿啤酒设备_自酿啤酒设备_啤酒设备厂家_山东和晟啤酒设备有限公司官网,我们竭诚为您服务!

和晟服务热线

15864504427   

 

搜索

页面版权所有:山东和晟啤酒设备有限公司     备案号:鲁ICP备19013891号   网站建设:中企动力   在线地图

合作伙伴:  青岛啤酒  |  青岛德隆 | 济南果品研究院  | 山东轻工设计院 |  齐鲁工业大学  | 中国食品发酵研究院 | 上海远安  |  淄博大明  | 鑫威科技 |

添加微信

友情链接:

办公地址:中国·济南市高新区管委会

联系人:王经理 15864504427     

网址:www.heshengshebei.com                  

工厂地址:中国.山东济南市

>
和晟新闻
>
>
第一季度食检情况“新鲜出炉” 食品检测、杀菌不应怠慢
产品推荐更多>>

第一季度食检情况“新鲜出炉” 食品检测、杀菌不应怠慢

分类:
行业资讯
作者:
www.heshengshebei.com
来源:
摘自《食品机械设备网》
2019/05/08 16:05
浏览量

    近日,国家市场监管总局发布了今年第一季度食品安全监督抽检情况,抽检总体不合格率为2.2%。此次抽检不合格的原因以农兽药残留超标、微生物污染、超范围超限量使用添加剂这三类为主。
 
  面对市监局发布的情况,违法违规企业应立刻对企业内部的生产和管理情况进行整理,其他食品企业也应及时排查自己企业生产和管理中的食品安全隐患。
 
  从不合格结果可以看出,农兽药残留超标占不合格总体的30.7%,问题比较突出。它们的超标使用不仅会污染环境,进入人体后还对人体健康有很大影响。那么,相关企业应如何规避这些问题呢?首先,一些养殖企业在养殖农作物、畜禽的过程中,要按规定使用农药和兽药。其次,在农产品、肉产品出厂前,相关企业自己也要进行抽检,避免不合格食品流入市场。
 
  现在的食品检测技术非常发达,市面上有很多食品检测仪器可供企业进行检测:如食品安全快速检测仪、农药检测仪、兽药检测仪等。尤其是食品安全快速检测仪,不仅能检测农兽药残留,还能检测食品中的甲醛、亚硝酸盐、双氧水、过氧化苯甲酰等含量,一机多用。除此之外,还有重金属检测仪可用于检测食品中的重金属含量;X射线异物检测仪可用于检测食品中是否含有异物等等。
 
  超范围超限量使用添加剂的解决方法其实和农兽药残留类似,企业需要守住自己的道德底线,严格按国家规定使用食品添加剂。另外就是常常对自己产品进行抽检,避免因操作失误等问题让不合格产品流入市场。
 
  至于微生物污染,它的来源非常多,生产过程中一个处理不当就会造成微生物超标。因此,企业在生产食品时,消毒杀菌工作要做好。现在市场上很多清洗设备都包含了杀菌消毒的功能,在清洗的过程中就能完成杀菌。此外,市面上也有很多专用于食品杀菌的设备,如高温杀菌机、巴氏杀菌机、微波杀菌机等等。
 
  除了生产过程中容易滋生微生物,食品的运输过程也容易造成微生物超标。因为在食品的运输过程中,会经过不同的人手和环境,如果食品包装的密封性差就无法阻挡外界微生物的入侵。因此,相关企业在包装食品时,要选择质量好的包装材料和包装机械,这样才能避免来自外界微生物的污染。
 
  虽然结果显示这次的不合格率为2.2%,但令人欣喜的是,这一数据与去年同期相比已有下降。这说明我国的食品质量情况在不断改善,这背后少不了食品相关技术的发展。相关企业要利用这些技术做好自身生产的管理,把好自身这一关,才有可能在市场竞争中立于“不败之地”。

文章链接:食品机械设备网 http://www.foodjx.com/news/detail/133251.html

  • 发布时间:
    2021-06-03
    解答
    为贯彻落实国务院《深化标准化工作改革方案》的文件精神,结合我国精酿啤酒技术及设备发展需求,为推动精酿啤酒产业转型升级,提高精酿啤酒产品质量。在有关单位的共同努力下,中国轻工机械协会于2020年9月7日在“全国团体标准信息平台”发布了《工坊啤酒设备售后服务规范》团体标准,编号为T/CLIMA001-2019,自2020年9月8日起实施。该标准是由中国轻工机械协会标准化工作委员会与有关企业共同起草的推荐性团体标准,对我国工坊啤酒设备售后服务的规范性、完整性、稳定性、安全性、可持续发展性起到积极的促进作用。请行业企业结合自身实际情况,认真贯彻、规范落实,推动工坊啤酒行业的健康稳步发展。一、范围本标准规定了工坊啤酒设备售后服务的术语和定义,责任和义务,设立服务机构的基本要求,服务基础、配送安装、退换货和维修服务要求、保修服务、投诉处理要求、售后服务评价等。本标准适用于工坊啤酒设备生产厂家,及其授权的服务机构(国内或国外办事处和经营场所)等开展设备售后服务工作和管理活动。二、规范性引用文件下列文件对于本文件的应用的必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T13384 机电产品包装通用技术条件GB/T16784 工业产品售后服务 总则GB/T17242 投诉处理指南GB/T19000 质量管理体系基础和术语GB/T19001 质量管理体系要求QB/T1079  啤酒机械术语SB/T10401 商品售后服务评价体系SB/T10409 商业服务业顾客满意度测评规范三、术语和定义GB/T19000、GB/T19001、GB/T17242和QB/T1079界定的以及下列术语和定义适用本文件。四、工坊啤酒设备用于工坊啤酒制作、包装、分销的专用机械和配套件,包括原料处理系统、糖化设备、发酵设备、过滤设备、工艺清洗系统、洗瓶/桶设备、灌装压盖设备、检测设备、外包装设备、输送设备以及泵、包装容器等配套件。售后服务产品出售后。生产厂家或经销商对用户承担合同约定的有关内容和履行有关法律责任的活动。生产厂家工坊啤酒设备及配套件制造企业。保修期产品验收后,在用户正常使用的情况下,生产厂家保证对该产品保修的期限。 上述内容未完待续、如需关注更多工坊啤酒设备售后服务规范内容可以关注山东和晟酿酒设备有限公司,公司主营产品中小型啤酒厂系统设备、酒店酒吧啤酒系统设备,高校实验啤酒发酵设备、果酒系统发酵设备等。
  • 发布时间:
    2021-04-26
    解答
    喝自酿啤酒时会发现杯子底部会沉淀出浑浊物?那么自酿啤酒为什么会有浑浊的沉淀物?啤酒里的浑浊沉淀物从根本上来说,是自酿啤酒酿造师为了追求啤酒口感做出的取舍。如大型啤酒设备厂酿造出来啤酒采用离心过滤技术,那酿造出来的啤酒饮用的时候就会很清澈,过滤之后的啤酒口感和自酿啤酒没有过滤的口感截然不同。那么,精酿啤酒设备生产的沉淀物到底是什么?今天啤酒设备厂家给大家普及一下关于自酿啤酒里面浑浊沉淀物的由来! 
  • 发布时间:
    2020-03-25
    解答
    在了解过程中很多没有做过精酿啤酒的客户会有一个疑虑,酿造的精酿啤酒出来怎么是浑浊的,而工业啤酒就没有浑浊,很清亮。是什么原因造成的精酿啤酒设备做出来的精酿啤酒是浑浊的呢?下面就让啤酒设备厂家和晟啤酒设备带大家一起了解一下精酿啤酒设备制作出来的精酿啤酒为什么是浑浊的!啤酒酿造出来的啤酒出现浑浊的主要因素有啤酒在制作过程中,蛋白质在麦芽中的分解,使用过酿造过精酿啤酒设备的酿酒工程师都明白这个道理,在糖化的过程中有蛋白质的分解

问题解答 / FAQ

最新资讯 / NEWS