对于啤酒的印象：夏天喝，色淡、味淡如水，不冰镇一下不好喝，喝不醉，偶尔会上头等，很多消费者一提到啤酒就会产生这样的词，也是大家都啤酒的直观印象。很多人以为啤酒差不多就这个味儿。在钟爱喝啤酒的我看来，市场上的普通淡啤酒，是给那些不懂深藏于啤酒泡沫中精髓的外行人喝的。
不满足于市场上口味单一的普通工业化啤酒，钟情于用传统的天然原料、用传统方法制作的精酿啤酒，寻找口味更丰富、口感更纯正的精酿啤酒爱好者应运而生。
普通啤酒是用来畅饮的，喝好啤酒，是用来品的
若只为了啤酒的清凉与快感干杯，其实杯子里装的是什么并不重要。但对于从业精酿行业多年，一直热爱啤酒的从业者来说，杯子里装的是什么，如何去喝很重要。“真正的啤酒定义是：以麦芽为原料，发酵后产生酒精，带有二氧化碳气体的饮料。没错，麦芽。我们平时接触到的啤酒，常常混入了其他廉价谷物，甚至还有各种添加剂，再经过滤及瞬间高温消毒，许多风味都消失了。”
自酿啤酒，平民化的艺术享受
啤酒早已不再只是工业化制造，更是一种体验。在国外尤其是黄欧美发达国家经过上百年的发展，几乎所有酒吧都有酿酒师自酿啤酒，粉丝们喝的是现酿现饮，纯汁原味。此种现象近几年国内好多餐饮店都是效仿。而如果真的为之着迷，可以尝试自己酿造啤酒，方法和设备并不复杂，创造一款属于自己的啤酒，体验酿造艺术的魅力。
听起来过程并不复杂，设备也可以很精简。最简单原始的方法，自已买一台小粉碎机用来把麦芽打粹、拿一口锅用来煮麦芽汁完成粉碎的糖化过程；花了几百元买了一根冷却铜管，这样可以在10来分钟完成冷却过程，避免麦芽汁跟空气中的细菌接触过久而变质；用饮水机桶做为啤酒发酵用桶，花几十元钱买个水封阀锁，发酵产生的气体能及时排出去的同时保证外界空气无法进入。所有的投入加起来只有几百块钱，就能完成自酿啤酒的酿造过程，体验自酿啤酒的魅力。随着市场的发展，现根据好多精酿爱好者的需求，山东和晟啤酒设备有限公司研发出了30L、50L、100L的家酿啤酒设备，用现代化的设备和方法满足精酿爱好者的体验。操作简单，投资少，占地小，可实现像中小型自酿啤酒设备的所有功能。
拥有一套家酿啤酒设备，自已动手做自己喜欢的各种口味的自酿啤酒，是一种范。