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啤酒酿造失败的常见原因分析
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啤酒酿造失败的常见原因:大家如果经常喝各类啤酒(包括精酿啤酒),不是专业士也能分辨出啤酒的不同,比如:啤酒的口感、异味、酸涩、颜色、泡沫少、上头等现象,只要认真去观察都能察觉到。对于精酿啤酒从业者或专业的酿酒人员,在啤酒的酿造过程中如何去预防啤酒出现此类问题?今天啤酒设备厂家和晟公司带你一块来了解一下啤酒酿造失败的常见原因,希望对你有所帮助。
果酒分类及其特点
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越来越多的客户想在本区域做果酒,又不是很清楚做果酒需要的果酒设备,果酒工艺以及如何把果酒做好。下面让和晟啤酒设备带我们一起来了解一下都有什么类型的果酒种类,这样的果酒需要怎样的果酒工艺去实现果酒的酿造!(一)果酒的分类其中关键点有三个,一是“以水果为原料”,二是“发酵酿制”,三是“低度饮料酒”。这实际上就是“发酵型果酒”即所谓“真正的果酒”。
如何办理食品经营许可证手续
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今天让我们一起来学习一下办理食品经营许可证的内容,随着精酿啤酒市场的兴起,很多对精酿啤酒感兴趣的朋友也想购买一套精酿啤酒设备来做自己的精酿啤酒屋,但前期了解精酿啤酒设备市场时不是很明白精酿啤酒设备购买后如何办理精酿啤酒屋设备手续,下面啤酒设备厂家和晟公司带你一起来了解办理精酿啤酒屋的相关手续和内容
啤酒酿造过程中遇到的一些问题及处理方法
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啤酒酿造过程中遇到的一些问题及处理方法啤酒酿造过程是一个微生物反应的过程,表面看起来操作比较简单,但在啤酒酿造或发酵过程中,因为一点小小的疏忽就容易引起啤酒的酸败或口感不好,下面啤酒设备厂家和晟公司针对啤酒发酵过程中容易出现的问题为大家做以详细的分析解答,希望对您有所帮助。
影响酿造高品质精酿啤酒因素之二:啤酒设备因素
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影响酿造高品质精酿啤酒因素之二:设备因素。上期讲到影响酿造高品质精酿啤酒因素之一:人为因素,本期为大家讲解影响精酿啤酒酿造的因素之二:啤酒设备因素。啤酒设备厂家和晟公司将从麦芽粉碎、糖化、冷却、发酵、制冷、CIP、控制系统等七个方面做详细介绍,希望对您有所帮助。
精酿啤酒酿造过程的关键知识点讲解
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精酿啤酒酿造技术与现代化精酿啤酒设备相结合,操作越来越简单,酿酒品质也越来越稳定。许多精酿啤酒从业者或爱好者都能很快的掌握啤酒酿造工艺,酿造出合格的啤酒。但是,如果想酿造出优质的精酿啤酒,一定要注意把握啤酒酿造过程的一些关键点,今天啤酒设备厂家和晟公司带你一块来了解一下。
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  • 发布时间:
    2020-01-09
    解答
    一、精酿啤酒酒精度:一度糖,经酵母分解后,可转化成,51%的酒精,49%的co2。酿酒师在糖化时,记住煮沸完了的原麦汁浓度(比如是10度)开罐卖酒时,再用糖度计测一下残糖浓度(比如是3度)这样既知道了你做的酒的发酵率是70%(是不错的),再用10-3=7x51%(严格精确说应该是51.2%)=酒精为3.584。二、精酿啤酒A酸值:测量酒花的潜在苦味,以A酸值表示。低:2~6%,中:6~10%,高:10~14%,更高大于14。三、精酿啤酒发酵度:测量麦芽汁中被酵母发酵为二氧化碳等气体和酒精的糖量。四、精酿啤酒色度EBC:欧洲啤酒酿造协会方法,用于测量麦芽,麦芽汁,和啤酒的色度。
  • 发布时间:
    2019-03-28
    解答
    在大众啤酒日趋饱和的大背景下,中国精酿啤酒市场被越来越多的人看好。中国啤酒市场呈现高端化的发展趋势,精酿啤酒增长显著,有望在未来取得瞩目的市场表现。
  • 发布时间:
    2019-12-19
    解答
    关于客户购买啤酒设备关注的常见问题简答 Q:购买和晟啤酒设备,设备的安装调试怎么办?A:只要是购买我公司啤酒设备的客户,我们都会派专业的技术服务人员上门跟踪指导服务,服务项目包括:设备的安装调试、酿酒技术培训、设备日常维护保养等。指导您独立操作设备,直至您能够独立酿出优质的啤酒。日产500L以下的设备,只需要一个人即可操作,操作简单易学。Q:小型啤酒设备做出的精酿啤酒成本高吗?A:精酿啤酒相比普通瓶装啤酒的成本要高一些,直接生产成本大约在2元/升,成本包括:原材料、水电气、人工成本,不含房租、经营成本。但是精酿啤酒是啤酒中的精品,酿酒工艺也完全不一样,销售价格也比较高,一般20-30元/升。我们做酒工艺是严格按照德国纯净法酿造工艺执行的,做酒只需要四种原料:大麦芽、啤酒花、酵母、酿造用水。不像普通啤酒一样为了降低成本加辅料,严重影响了酒的品质。Q:小型啤酒设备原材料好买吗?A:我公司可为您提供性价比上乘的原材料。保证为我们的客户及时提供最好、最优质的原材料,包括麦芽、酒花、酵母等。只要您一个电话,我们即可发货。如果路程较远的地区,我们也可以通过我们的资源为您推荐当地购买原料的资源,保证货源的质量和低成本。Q:我现在有一个场地,不知道能否放下我想要的啤酒设备?A:我们公司是专业的精酿啤酒设备、小型啤酒设备、自酿啤酒设备、小型啤酒厂设备、啤酒实验设备的生产厂家,你可以把设备安装场地的具体尺寸或参数发给我们,我们会安排技术人员免费为您设计,并且为您提供合理的设备配置建议。我们公司提供定制化生产服务,根据客户的具体要求设计生产各种型啤酒设备,并且根据客户现有的场地,提供场地规划摆放效果图,协助客户根据实际场地进行规划设备放置,做到设备与店面完美的结合。Q:一套啤酒设备多少钱?怎样付款购买?A:啤酒设备的价格要看您想要多少大的设备,现在洒店或啤酒屋用的精酿啤酒设备从日产100L-1000L的都有,价格大体从几万元到40万元不等。我们都是订单式的,也就是说,是按照客户的要求来定制的。因为客户对设备各项参数、规格大小等的要求都会有所不同,所以设备配置、价格以及交货期也都不一样。如果您看中哪个产品,或了解更详细的内容,最好留下您的联系方式或来电与我们联系,进行充分的沟通。我们也衷心地希望您到厂参观洽谈。购买付款方式:合同签订后付合同最价款的30%作为定金,设备生产完毕工厂发货前付清全款。Q:质保期和售后服务是怎样界定的?A:我公司为您提供的产品的质保期主要分三种情况:1、所有罐体类设备为主机,如:糖化罐、过滤槽、发酵罐、冰水罐等,质保期一般为24个月;2、所有辅助设备为辅机,如:粉碎机、锅炉、制冷机、控制柜等,质保期为12个月;如质保期后,提供终身服务,只收取成本费用。一站式交钥匙工程服务,让您高枕无忧!Q:一套啤酒设备生产周期是多少?质量如何检测?A:啤酒设备型号不一样,生产周期也不一样,要根据实际配置情况而定。100L-500L的精酿啤酒设备全套设备生产周期30天左右;1000L-2000L的自酿啤酒设备全套设备生产周期40天左右;3000L-5000L的小型啤酒厂设备全套设备生产周期60天左右;5000L以上的小型啤酒厂设备根据实际情况来定,生产周期2-5个月。如果选购单机或辅助配件,所需工期另行沟通。每套啤酒设备生产制造过程中、发货前都会进行严格质量检测,例如:罐体焊接完毕后都会进行焊接点的探伤检查;夹套和罐体完毕后都会进行打压试验,打压0.4MPa保持48小时以上;所有罐体和管路的内壁抛光度都≤0.6μm,都用抛光度检测仪检测。所有设备加工制作过程中,从原材料到加工过程都欢迎客户来厂监督检查。 啤酒设备厂家山东和晟啤酒设备有限公司作为专业的啤酒设备生产制造服务商,设备加工工艺秉承传统的德式啤酒设备加工工艺,设备质量严格按ISO9001国际质量体系标准要求执行,酿酒工艺传承德国纯净酿造法要求只采用麦芽、酵母、酒花、水为酿酒原料,保持了啤酒特有的醇香口感和营养成份,广受消费者的喜爱。想了解更多精酿啤酒、啤酒设备、酿酒工艺等知识,请持续关注和晟公司网站:http://www.heshengshebei.com

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