一、首先要先了解市场上所谓的什么是精酿啤酒

什么是自酿啤酒，什么是手工啤酒等叫法，其实说起来基本都是表达的一个意思，只是叫法不一样而已，手工啤酒是欧美地区的叫法，精酿啤酒是最近几年新兴起的叫法，精酿啤酒之前在国内都叫自酿啤酒。

二、自酿啤酒设备的分类

在全球自酿啤酒设备主要分为下面几类：（以500L设备为例）

出口的500L自酿啤酒设备

1、德国为代表的欧式风格，就是在国内常说的三体二器式的糖化系统，配备不同数量的发酵罐，加上CIP清洗系统，冰水系统（带制冷机），加上控制系统为主要配置方式；糖化系统以蒸汽加热为主；

2、美国为代表的美式风格，糖化系统采用两器两体式，配备不同数量的发酵罐，加上CIP清洗系统，冰水系统，控制系统；糖化系统以蒸汽加热为主；

3、国内简易的一拖几的一体式设备，糖化缩减为一体二器，上为糖化过滤，下为煮沸旋沉，再配置不同数量的带制冷机的发酵罐，加上控制箱。糖化主要以电加热管加热为主；

4、如果做成实验设备或小啤酒厂，糖化系统可分为三器三体或四器四体的，其它配制以德式或美式相同。

德式或美式是当前全球市场用的比较多的，简易的一体式设备国内使用比较多的；各种配置方式优缺点各有不同，具体可电话与我们联系，山东和晟会给您做详细解答，为您的采购提供最合理的建议。

三、根据你的经营模式确定啤酒设备选型

1、在国内，如果用于餐饮、酒店、酒吧等中高档场所，常规选用三器二体的较多；

2、如果用于小啤酒厂，选用三器三体或四器四器的较多；

3、用于大排档、中档以及下经营场所，可考虑一体式设备。

100L自酿啤酒设备紫铜糖化系统

四、根据你的投资规模来确定啤酒设备选型

1、资金相对充足的，建设选用糖化与发酵1：1的方式来选择，比如：糖化是500L，发酵也选择500L，这是操作比较方便，工作强度低；

2、资金如果相对紧张，建设可选用1：2的配比方式来选择，比如：糖化用300L，发酵选择600L，这是操作时间较长，但投资较小，并且产量并未降低。如果投资金额较少，也可以考虑一体机。

五、根据你的店面的水电情况来确定啤酒设备的选型

1、你选择的店面如果有三相电，并且功率能达到要求，尽可能选用电蒸汽加热，这样既方便又安全；

2、如果店面用电紧张，可考虑改用燃汽锅炉或上面提到的1：2的配比方式，能减少对电功率的依赖，还能保证设备的产量。

以上几个因素是您投资精酿啤酒项目采购啤酒设备时应充分考虑的问题，对于不同的地区、不同的经营模式各有所不同，还要你自己综合去判断，如果你有疑虑或不明白的地方，可及时与啤酒设备厂家和晟公司联系0531-88807492，我们会及时为您全程提供服务，我们也可以为您提供不同类型的自酿啤酒设备，直到你满意为止。