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采购自酿啤酒设备您应该要考虑的问题
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采购自酿啤酒设备您应该要考虑的问题

分类:
公司新闻
作者:
山东和晟啤酒设备有限公司
来源:
www.heshengshebei.com
2019/05/24 16:05
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一、首先要先了解市场上所谓的什么是精酿啤酒

什么是自酿啤酒,什么是手工啤酒等叫法,其实说起来基本都是表达的一个意思,只是叫法不一样而已,手工啤酒是欧美地区的叫法,精酿啤酒是最近几年新兴起的叫法,精酿啤酒之前在国内都叫自酿啤酒。

二、自酿啤酒设备的分类

在全球自酿啤酒设备主要分为下面几类:(以500L设备为例)

自酿啤酒设备

出口的500L自酿啤酒设备

1、德国为代表的欧式风格,就是在国内常说的三体二器式的糖化系统,配备不同数量的发酵罐,加上CIP清洗系统,冰水系统(带制冷机),加上控制系统为主要配置方式;糖化系统以蒸汽加热为主;

2、美国为代表的美式风格,糖化系统采用两器两体式,配备不同数量的发酵罐,加上CIP清洗系统,冰水系统,控制系统;糖化系统以蒸汽加热为主;

3、国内简易的一拖几的一体式设备,糖化缩减为一体二器,上为糖化过滤,下为煮沸旋沉,再配置不同数量的带制冷机的发酵罐,加上控制箱。糖化主要以电加热管加热为主;

4、如果做成实验设备或小啤酒厂,糖化系统可分为三器三体或四器四体的,其它配制以德式或美式相同。

德式或美式是当前全球市场用的比较多的,简易的一体式设备国内使用比较多的;各种配置方式优缺点各有不同,具体可电话与我们联系,山东和晟会给您做详细解答,为您的采购提供最合理的建议。

三、根据你的经营模式确定啤酒设备选型

1、在国内,如果用于餐饮、酒店、酒吧等中高档场所,常规选用三器二体的较多;

2、如果用于小啤酒厂,选用三器三体或四器四器的较多;

3、用于大排档、中档以及下经营场所,可考虑一体式设备。

100L自酿啤酒设备紫铜糖化系统

四、根据你的投资规模来确定啤酒设备选型

1、资金相对充足的,建设选用糖化与发酵1:1的方式来选择,比如:糖化是500L,发酵也选择500L,这是操作比较方便,工作强度低;

2、资金如果相对紧张,建设可选用1:2的配比方式来选择,比如:糖化用300L,发酵选择600L,这是操作时间较长,但投资较小,并且产量并未降低。如果投资金额较少,也可以考虑一体机。

五、根据你的店面的水电情况来确定啤酒设备的选型

1、你选择的店面如果有三相电,并且功率能达到要求,尽可能选用电蒸汽加热,这样既方便又安全;

2、如果店面用电紧张,可考虑改用燃汽锅炉或上面提到的1:2的配比方式,能减少对电功率的依赖,还能保证设备的产量。

以上几个因素是您投资精酿啤酒项目采购啤酒设备时应充分考虑的问题,对于不同的地区、不同的经营模式各有所不同,还要你自己综合去判断,如果你有疑虑或不明白的地方,可及时与啤酒设备厂家和晟公司联系0531-88807492,我们会及时为您全程提供服务,我们也可以为您提供不同类型的自酿啤酒设备,直到你满意为止。

  • 发布时间:
    2021-06-03
    解答
    为贯彻落实国务院《深化标准化工作改革方案》的文件精神,结合我国精酿啤酒技术及设备发展需求,为推动精酿啤酒产业转型升级,提高精酿啤酒产品质量。在有关单位的共同努力下,中国轻工机械协会于2020年9月7日在“全国团体标准信息平台”发布了《工坊啤酒设备售后服务规范》团体标准,编号为T/CLIMA001-2019,自2020年9月8日起实施。该标准是由中国轻工机械协会标准化工作委员会与有关企业共同起草的推荐性团体标准,对我国工坊啤酒设备售后服务的规范性、完整性、稳定性、安全性、可持续发展性起到积极的促进作用。请行业企业结合自身实际情况,认真贯彻、规范落实,推动工坊啤酒行业的健康稳步发展。一、范围本标准规定了工坊啤酒设备售后服务的术语和定义,责任和义务,设立服务机构的基本要求,服务基础、配送安装、退换货和维修服务要求、保修服务、投诉处理要求、售后服务评价等。本标准适用于工坊啤酒设备生产厂家,及其授权的服务机构(国内或国外办事处和经营场所)等开展设备售后服务工作和管理活动。二、规范性引用文件下列文件对于本文件的应用的必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T13384 机电产品包装通用技术条件GB/T16784 工业产品售后服务 总则GB/T17242 投诉处理指南GB/T19000 质量管理体系基础和术语GB/T19001 质量管理体系要求QB/T1079  啤酒机械术语SB/T10401 商品售后服务评价体系SB/T10409 商业服务业顾客满意度测评规范三、术语和定义GB/T19000、GB/T19001、GB/T17242和QB/T1079界定的以及下列术语和定义适用本文件。四、工坊啤酒设备用于工坊啤酒制作、包装、分销的专用机械和配套件,包括原料处理系统、糖化设备、发酵设备、过滤设备、工艺清洗系统、洗瓶/桶设备、灌装压盖设备、检测设备、外包装设备、输送设备以及泵、包装容器等配套件。售后服务产品出售后。生产厂家或经销商对用户承担合同约定的有关内容和履行有关法律责任的活动。生产厂家工坊啤酒设备及配套件制造企业。保修期产品验收后,在用户正常使用的情况下,生产厂家保证对该产品保修的期限。 上述内容未完待续、如需关注更多工坊啤酒设备售后服务规范内容可以关注山东和晟酿酒设备有限公司,公司主营产品中小型啤酒厂系统设备、酒店酒吧啤酒系统设备,高校实验啤酒发酵设备、果酒系统发酵设备等。
  • 发布时间:
    2021-04-26
    解答
    喝自酿啤酒时会发现杯子底部会沉淀出浑浊物?那么自酿啤酒为什么会有浑浊的沉淀物?啤酒里的浑浊沉淀物从根本上来说,是自酿啤酒酿造师为了追求啤酒口感做出的取舍。如大型啤酒设备厂酿造出来啤酒采用离心过滤技术,那酿造出来的啤酒饮用的时候就会很清澈,过滤之后的啤酒口感和自酿啤酒没有过滤的口感截然不同。那么,精酿啤酒设备生产的沉淀物到底是什么?今天啤酒设备厂家给大家普及一下关于自酿啤酒里面浑浊沉淀物的由来! 
  • 发布时间:
    2020-03-25
    解答
    在了解过程中很多没有做过精酿啤酒的客户会有一个疑虑,酿造的精酿啤酒出来怎么是浑浊的,而工业啤酒就没有浑浊,很清亮。是什么原因造成的精酿啤酒设备做出来的精酿啤酒是浑浊的呢?下面就让啤酒设备厂家和晟啤酒设备带大家一起了解一下精酿啤酒设备制作出来的精酿啤酒为什么是浑浊的!啤酒酿造出来的啤酒出现浑浊的主要因素有啤酒在制作过程中,蛋白质在麦芽中的分解,使用过酿造过精酿啤酒设备的酿酒工程师都明白这个道理,在糖化的过程中有蛋白质的分解

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