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喝精酿啤酒的好处
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喝精酿啤酒的好处

分类:
公司新闻
作者:
山东和晟啤酒设备有限公司
来源:
2019/05/31 21:43
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导  语

没有精酿啤酒的夏天,不值得过!

 夏日的天气,就像进入了一场暴雨一场闷热的死循环。

没精神、没胃口、没心情,低气压的夜晚何以解忧,

对于我来说,那就是精酿啤酒,夏天喝精酿啤酒好处多多.......

 

 

    也许你经常喝啤酒,但是你却不一定知道精酿啤酒,因为精酿啤酒不同于人们常见的传统工业啤酒(青岛、纯生、雪花、百威等),它是由美国最先提出一种用创新原料酿造的产量比较少的一种啤酒种类,其一般都具有极高的营养价值,适量饮用对身体好处多多,但是好处虽多,也不能贪杯,适可而止,否则伤肝。

首先说一下,精酿啤酒和咱们喝的普通工业啤酒的区别

关于精酿啤酒的品鉴其实美食也好,饮品也罢,欣赏它们无非从色香味入手,需要调动的就是品味者的感官。

用眼睛感受

第一是看看背标精酿啤酒,除了啤酒该有的原料外,不添加任何添加剂。啤酒该有的原料是什么呢?就是酵母、麦芽、啤酒花和水,这是德国《啤酒纯净法》里规定的。

在看背标的时候,如果发现大米、玉米、淀粉、酒花浸膏、啤酒制品这样的原料,估计你是发现了一瓶伪精酿。有人说大米也很好啊,却不知道喝啤酒痛风的根源正是大米!大米辅料酿出的啤酒,会加重湿气、尿酸升高,从而加重痛风。再说啤酒制品,是什么呢?其实就是一系列添加剂。很多工业啤酒,为降低成本,使用替代原料和添加剂。

第二是看色泽,通过颜色能够大体判断出一些经典风格的啤酒,譬如漆黑的世涛,红棕色的博克等等,精酿白啤是呈琥珀色,工业啤酒则多是清澈的金黄。如果酒体完全清澈,那么该啤酒已经不含酵母,大概发酵不够火候,或是经过了巴氏消毒;精酿啤酒带有酵母,会有细微沉淀。

第三是泡沫,泡沫越细腻持久则越能保存啤酒的香味,精酿啤酒泡沫丰富、洁白、细腻,挂杯持久。

用鼻子感受

古人说“酒香不怕巷子深”,啤酒当然也一样,出众的香味也是好啤酒的重要指标,而工业啤酒往往没有香味。美好的气息让人心旷神怡,来源于麦芽,或是投放的啤酒花,或是发酵产生的酯香……

用嘴巴感受

啤酒好不好喝最主要还是嘴巴说了算。一款好的精酿啤酒应该均衡而明确,酸、甜、苦等基本味道也和啤酒的原料、单宁结构等相匹配。强大的啤酒霸占你口腔的味觉,冲击你的味蕾,强化你的记忆,满口余香。

用耳朵感受

品酒说到底是一个自我的修炼,但也不能忽视了和朋友的交流,推杯换盏与人高谈阔论,不仅仅是喝酒的快乐所在,也是提高认知的过程。说到底,我们是要享受这杯啤酒,也要享受喝酒的过程。

精酿啤酒和工业啤酒的最大差异就是对于效率与品质的不同认知。享受生活,从一杯好的精酿啤酒开始。

现在,讲一下,精酿啤酒的好处。

一、维护心脏健康:大量的研究表明,适度饮酒,包括啤酒,可降低患心脏病的危险,心脏病是美国头号杀手。在2006年的研究中,贝斯以色列女执事医疗中心和哈佛公共卫生学院的研究人员发现,在生活方式中健康的男性中,适度饮酒者比禁酒者的心脏病发作的风险,降低了40%-60%。

二、防御中风、心血管疾病。高血压影响约65万美国人。但2007年,美国哈佛大学公共卫生学院的研究人员发现,适量喝啤酒的高血压男性患者,其致死性和非致死性心脏病发作的风险都有所减低。适度喝啤酒也有助于防止血栓形成,预防缺血性脑中风。

三、降低糖尿病风险:研究显示,糖尿病人中度饮酒也能减少最大的杀手——冠心病发作的风险。研究还表明,轻度饮酒习惯可帮助保护来自发展中国家的2型糖尿病患者。这可能是因为,饮酒会增加胰岛素敏感性或消炎作用。

四、提高认知能力啤酒对大脑有益吗?研究表明,答案是肯定的。2006年刊登在《美国心脏协会杂志》上的报告表明,适量饮酒可能让妇女获得更好的认知能力。无独有偶,2003年出版的《美国医学会杂志》上的研究说,65岁以上的老年人每周饮用1—6杯含酒精的饮料,和禁酒、酗酒相比,患老年痴呆症的风险较低。

五、使骨骼强壮:研究表明,啤酒在预防骨质流失与重建男性骨量上面可以发挥作用,但对于年轻妇女、更年期过后的妇女却没有发现益处。据称,可能是饮料中硅含量较高。但过量饮酒,可导致骨折的几率大大增加。

六、保持活力:回顾50项研究表明,在适度饮酒与总死亡率间有一种相反的联系,据2005年来自美国农业部的报告称,每天喝1—2杯酒的人,死亡风险似乎最低,这可能是由于啤酒起到了起到预防冠心病和中风的作用。

七、感觉更健康,提升自信:《流行病学和社区卫生杂志》上的一项研究结果显示,喝啤酒的人比禁酒的人更少得病,自我感觉也更好。英国研究发现,饮用啤酒后,参试者表示,自己更加自信。

八、帮助醒神、舒缓紧绷情绪。啤酒中含有大量的有机酸,能在精神感到不济时,有效提神。适量的喝,能帮助缓解紧张情绪,并促进肌肉放松。所以,下回心情变蓝的时候就边喝口精酿大师,边为自己说声CheerUp吧!

九、补血、守护眼睛健康。纯麦芽酿造的精酿啤酒中含有丰富的维生素B群,其中以维生素B12和维生素B2(核黄素)含量高,能帮助视网膜和角膜正常代谢、清除自由基,对于视力的保护有相当显著的功效!所以喝好品质的啤酒,眼睛也会越变越明亮透彻喔!

十、利尿、消水肿:德国慕尼黑大学的研究显示,一公升的啤酒含有550毫克的钾元素,对于调解体内的水分平衡有良好的效果。如果你体内的钾含量不足,将会造成身体浮肿、肌肉痉挛;严重者还会有疲惫、神经衰弱等不适症状产生。另外,啤酒也可以称作是利尿剂,因为适当饮用能明显促进排尿功能,进而排掉体内的重金属和废弃物质。

十一、促进人体新陈代谢:大家都知道,啤酒是具有活血化瘀的作用的,同时还能促进人体的新陈代谢,而且啤酒中的酒精成分可以加快人体的血液循环,让肌肤吸收更多的营养成分,精酿啤酒中低含量的钠、酒精、核酸能增加大脑血液的供给,扩张冠状动脉,并通过提供的血液对肾脏的剌激而加快人体的代谢活动。在这里提醒大家需要注意的是,虽然啤酒可以帮助人体加快新陈代谢,但是也不要贪杯哦、适量地喝一些对身体才是有好处的。

十二、帮助缓解情绪:喝精酿啤酒有助于稳定情绪。一旦有烦躁不安的情绪时,坐下来就着清淡的小菜,适量地喝点精酿啤酒,就会对波动的情绪起到稳定的作用。 

十三、预防便秘:啤酒中是含有蛇麻子的,而蛇麻子的清凉的功效可以帮助人体增加胆汁的分泌,从而预防各种原因引起的便秘问题。

十四、帮助肠胃消化。精酿啤酒的含酒量,相对于其它酒类来说偏低。而啤酒的主要成分含有:大麦芽、啤酒花(一种多年生草本蔓性植物,Hop)、多酚物质和水。其中,大麦芽里所含的蛋白质经过催化作用,可分解产生出17种营养物质,而其中有八种,是人体无法合成的必需物质。

十五、保护视力:精酿啤酒富含维生素B1和维生素B2,其对于保护视网膜和眼角膜效果显著,提高眼睛代谢功能,消除自由基,使得眼睛更加舒服透亮,因此偶尔适量喝喝精酿啤酒,对于视力十分有益哦。

另外精酿啤酒对女性朋友们也有很大帮助:

第一,洗脸。精酿啤酒的酵素是对皮肤十分有益的,能令肌肤光泽、光彩、有弹性。不要以为啤酒洗脸后,会沾上一身酒味,被人误以为嘴酒。其实不用担心,啤酒洗脸后,用普通化妆水或爽肤水拍脸。再涂上平时用惯的面霜,淡淡的啤酒味道可就一点也没有了。

第二,护体。由天然麦芽、啤酒花和活酵母酿成的精酿啤酒能够帮助放松肌肉,安抚情绪及养颜美容。在精酿啤酒蒸气的作用下,我们会感到压力全消,浑身上下说不出的轻松。

第三,面膜。精酿啤酒中的酒精成分能够促进血液循环,滋养肌肤,促进新陈代谢。啤酒中的蛇麻子是一种清凉剂,有预防青春痘的作用,还能紧致肌肤,缩小毛孔。坚持每周1-2次敷用啤酒面膜,能够让我们脸上的毛孔缩小,肌肤一天比一天更光滑有弹性。

喝精酿原浆自酿鲜啤越来越多,逐渐被消费者接受和喜爱,于是乎有了“一入精酿深似海,从此水啤是路人”的酒客,在深圳、广州、上海等地,精酿啤酒屋日益盛行。据2017年12月统计在北京生活的精酿啤酒饮客约占了11%,上海和广东紧随其后,分别占到10%和10%。

此外,中国的啤酒市场已经开始饱和,而精酿啤酒国内占比还不到1%。因此,通过“精酿”等高端概念迎合消费者,正在成为趋势。

享受生活,从一杯好的精酿啤酒开始。

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  • 发布时间:
    2020-03-25
    解答
    在了解过程中很多没有做过精酿啤酒的客户会有一个疑虑,酿造的精酿啤酒出来怎么是浑浊的,而工业啤酒就没有浑浊,很清亮。是什么原因造成的精酿啤酒设备做出来的精酿啤酒是浑浊的呢?下面就让啤酒设备厂家和晟啤酒设备带大家一起了解一下精酿啤酒设备制作出来的精酿啤酒为什么是浑浊的!啤酒酿造出来的啤酒出现浑浊的主要因素有啤酒在制作过程中,蛋白质在麦芽中的分解,使用过酿造过精酿啤酒设备的酿酒工程师都明白这个道理,在糖化的过程中有蛋白质的分解
  • 发布时间:
    2020-02-14
    解答
    问题:什么情况下选全自动的小型啤酒设备?回答:许多计划上小型啤酒设备的投资者会问:“是不是需要上全自动的啤酒设备”?首先要清楚,所谓全自动的设备,是指从麦芽粉碎到发酵结束出成品酒的过程全部自动化。小型啤酒设备是否选择全自动的主要依据以下几个条件来确定:
  • 发布时间:
    2020-01-09
    解答
    一、精酿啤酒酒精度:一度糖,经酵母分解后,可转化成,51%的酒精,49%的co2。酿酒师在糖化时,记住煮沸完了的原麦汁浓度(比如是10度)开罐卖酒时,再用糖度计测一下残糖浓度(比如是3度)这样既知道了你做的酒的发酵率是70%(是不错的),再用10-3=7x51%(严格精确说应该是51.2%)=酒精为3.584。二、精酿啤酒A酸值:测量酒花的潜在苦味,以A酸值表示。低:2~6%,中:6~10%,高:10~14%,更高大于14。三、精酿啤酒发酵度:测量麦芽汁中被酵母发酵为二氧化碳等气体和酒精的糖量。四、精酿啤酒色度EBC:欧洲啤酒酿造协会方法,用于测量麦芽,麦芽汁,和啤酒的色度。

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