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啤酒设备的一体机和分体机的区别有哪些?
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啤酒设备的一体机和分体机的区别有哪些?

分类:
公司新闻
作者:
山东和晟啤酒设备有限公司
来源:
www.heshengshebei.com
2019/06/01 10:13
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啤酒设备的一体机和分体机的区别有哪些?

最近有好多客户或朋友在考察啤酒设备时,不同的厂家推出的产品各不相同,传统的设备都以分体机来命名,新成立的好多厂家都为了降低成本推出一体机,让客户在考察时有点不太明白,通过与山东和晟啤酒设备有限公司技术和销售人员沟通,现将他们的区别整理汇总后分享给大家,希望能让大家有一个清醒的认识:

一、所谓的一体机和分体机由来

自酿啤酒设备主要分八大系统:粉碎系统、糖化系统、发酵系统、CIP清洗系统、控制系统、过滤清洗系统、灌装系统、售酒系统;平时大家听到的一体机和分体机主要是讲的啤酒设备的糖化系统部分。

啤酒酿造工艺的糖化工艺主要由糖化、过滤、煮沸、旋沉四个工艺点,一体机就是把四个工艺集中到一个锅体来完成,降低了设备投资成本,缩小了占地面积,但同时存在产量小、操作不方便等问题,一体化的糖化系统主要由100L-500L不等,一般不超过500L;分体机就是把糖化四个工艺点采用不同的方式来制作不同的锅体,可分为二器二体式,三器三体式,四器四体式,常规的酒店用自酿啤酒设备,国内主要采用三器二体式,国外主要二器二体式或三器三体式为主,小啤酒厂设备主要以三器三体或四器四体式为主。

二、一体机和常规分体机的配置方式

传统的分体机的配制比较完善和齐全,操作起来比较方便,比较适合啤酒酿造工艺的需求,除糖化系统部分分体外,发酵罐也采用传统的下锥60度的制作工艺,制冷系统也是集中控制,带冰水罐和冷水罐,带配套的制冷机,制冷效果好,换气效果好。

分体式啤酒设备的发酵罐

一体机是为了降低啤酒设备的投资成本,不但把糖化系统进行了简化,配套设备也进行了精简,发酵罐进行了改变,不带60度大锥角,每个发酵罐带一个小制冷机,不再配套板式换热器,冰水罐和配套的制冷机,糖化加热方式也不用锅炉,用电加热和为主,大大降低了设备的配置。

一体式啤酒设备发酵罐和糖化锅

三、一体机和分体机的不同场所的选择

1、一体机由于占地小、操作方便,投资小,便于初级学习酿酒使用,适合精酿爱好者家庭自酿、小型酒吧、KTV、大排店、小型餐厅、饭店、啤酒屋,也更适合小本创业的需求。

2、分体机1000L以下的规格,主要适用于酒店、酒吧、大排档、自助餐饮等中高档餐饮场所,此类场所糖化部分主要以二器二体或三器二体为主;

3、分体机1000L以上的规格,包括2000L、3000L、5000L的,主要用于投资建自酿啤酒厂,此种场所糖化部分主要以三器三体或四器四体为主。

若大家在了解和采购自酿啤酒设备时,有什么不明白的地方可以与山东和晟啤酒设备有限公司联系,我们会从专业的角度为您在创业路上提供全方位支持,热线电话:0531-888074892,可登陆官网:http://www.heshengshebei.com进行了解。

 

  • 发布时间:
    2020-03-25
    解答
    在了解过程中很多没有做过精酿啤酒的客户会有一个疑虑,酿造的精酿啤酒出来怎么是浑浊的,而工业啤酒就没有浑浊,很清亮。是什么原因造成的精酿啤酒设备做出来的精酿啤酒是浑浊的呢?下面就让啤酒设备厂家和晟啤酒设备带大家一起了解一下精酿啤酒设备制作出来的精酿啤酒为什么是浑浊的!啤酒酿造出来的啤酒出现浑浊的主要因素有啤酒在制作过程中,蛋白质在麦芽中的分解,使用过酿造过精酿啤酒设备的酿酒工程师都明白这个道理,在糖化的过程中有蛋白质的分解
  • 发布时间:
    2020-02-14
    解答
    问题:什么情况下选全自动的小型啤酒设备?回答:许多计划上小型啤酒设备的投资者会问:“是不是需要上全自动的啤酒设备”?首先要清楚,所谓全自动的设备,是指从麦芽粉碎到发酵结束出成品酒的过程全部自动化。小型啤酒设备是否选择全自动的主要依据以下几个条件来确定:
  • 发布时间:
    2020-01-09
    解答
    一、精酿啤酒酒精度:一度糖,经酵母分解后,可转化成,51%的酒精,49%的co2。酿酒师在糖化时,记住煮沸完了的原麦汁浓度(比如是10度)开罐卖酒时,再用糖度计测一下残糖浓度(比如是3度)这样既知道了你做的酒的发酵率是70%(是不错的),再用10-3=7x51%(严格精确说应该是51.2%)=酒精为3.584。二、精酿啤酒A酸值:测量酒花的潜在苦味,以A酸值表示。低:2~6%,中:6~10%,高:10~14%,更高大于14。三、精酿啤酒发酵度:测量麦芽汁中被酵母发酵为二氧化碳等气体和酒精的糖量。四、精酿啤酒色度EBC:欧洲啤酒酿造协会方法,用于测量麦芽,麦芽汁,和啤酒的色度。

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