近几年,自酿啤酒在中国快速发展,市场占有率也突破1%,中央电视台也进行了报道,投资者也越来越多,好多精酿爱好者也都非常关注自酿啤酒的成本是多少?是如何核算的,经过与山东和晟啤酒设备有限公司专业技术人员沟通,现以500L设备为例,将有关数据分享给大家:
一、自酿啤酒原料成本,主要是麦芽、酒花、酵母、水;
1、按常规12度啤酒计算,用麦芽100kg,每公斤4.8元,约480元;
2、酒花按常规0.06%计算,每公斤200元,约12元;
3、酵母按0.1%添加,循环利用按做8罐计算,每包1000元(500g),约125元;
4、水按4元/m3计算,吨酒按5吨水计算,约10元;
5、电按1元/kw.h,200度电计算,约200元;
6、人员按1人,200元工资计算,约200元;
直接成本合计:1027元
二、管理费用
1、管理费用:按照直接成本的20%计提,约205元;
2、设备折旧:按照10年折旧计算,设备投资按16万元计算,约45元;
3、税费:每罐按200元计算;
管理费用合计:450元
三、自酿啤酒的综合成本
1、500L自酿啤酒成本:1027(直接成本)+450(管理成本)=1477元;
2、每升啤酒直接成本约:1027/500L=2.05元;
3、每升啤酒综合成本约:1477/500L=2.95元。
四、500L、1000L、2000L自酿啤酒设备成本核算详见下表:
项 目 |
500L/日 |
1000L/日 |
2000L/日 |
麦芽成本:4.8元/Kg |
480. |
960 |
1920. |
酒花成本: |
12. |
24. |
48. |
酵母成本(按DCL干酵母计算) |
125. |
250. |
500. |
水 耗:4元/m3 |
12. |
24. |
48. |
电 耗:1元/Kw.h |
200. |
400. |
800. |
生产人员费: 200元/人 |
200. |
200. |
350. |
直接成本: |
1027. |
2054 |
3666. |
管理费用: |
205 |
300 |
400. |
设备折旧等:按照10年折旧 |
45. |
95. |
150. |
税费: |
200. |
400 |
600 |
综合成本 |
1477 |
2749 |
4816. |
若您在投资自酿啤酒项目过程中,有不明白的问题,可及时与山东和晟啤酒设备有限公司联系,我们会从专业的角度帮你分析解答,和晟公司将成为您投资路上的好帮手!