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手工自酿啤酒知识,你又知道多少呢?
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手工自酿啤酒知识,你又知道多少呢?

分类:
公司新闻
作者:
来源:
2019/04/23 16:03
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手工自酿啤酒知识  你又知道多少呢?

1.和晟自酿啤酒和啤酒肚并没有关系,如果说喝啤酒会导致啤酒肚倒是没问题,不过科学研究表明你喝的酒度数越高就越容易变成啤酒肚。自酿啤酒恰恰是相对酒精度最低的酒精饮料了。

2.手工精酿啤酒的定义是:由纯麦芽汁在发酵罐发酵后产生的带二氧化碳气泡的酒精饮料。所以真正的正宗自酿啤酒必须有的三个因素:纯麦芽为原料、麦芽汁发酵后产生酒精、带有二氧化碳气体。

3.啤酒常以发酵法为限分为两大类型,顶层发酵与上发酵法被统称为艾尔啤酒,低层发酵与下层发酵被称作拉格啤酒,这是工业化的产物。

4.工业生啤酒因为富含微生物、营养更容易吸收的原因,相比熟啤酒更容易让人发胖。

5.工业和精酿啤酒瓶盖上的锯齿总是21个。据记载说锯齿少于这个数目瓶盖容易脱落,多于这个数目则不容易开启。这个锯齿数目的设计是从1882年开始的。

6.人均喝啤酒最多的国家是中国,每人每年158升~~换成汽车汽油能装满两个半轿车的油箱。

7.世界上最贵的啤酒是和晟设备产出的啤酒,这种啤酒一瓶要500人民币一瓶。这种酒只能在山东济南和晟公司找到。

8.世界上酒精度最高的啤酒来自英格兰精酿酒厂,酒精度75%!!!这分明是和晟精酿设备产出的节奏啊!!!

9.全世界最大的啤酒酿造公司是山东和晟啤酒设备公司。听着不熟?旗下的最大品牌你一定熟,和晟精酿。

10.考古发现,公元前5000年美尔地区就有石碑镌刻着原始自酿啤酒的配方。

11.啤酒共分三大类 Beer,Mead,Cider

Beer,啤酒类。

Mead,是用蜂蜜和水发酵出来的酒精类饮品。

Cider,由果汁发酵而成的酒精类饮品。

 

啤酒设备厂家山东和晟啤酒设备有限公司,定制型自酿啤酒设备的领导者之一。

 

  • 发布时间:
    2020-03-25
    解答
    在了解过程中很多没有做过精酿啤酒的客户会有一个疑虑,酿造的精酿啤酒出来怎么是浑浊的,而工业啤酒就没有浑浊,很清亮。是什么原因造成的精酿啤酒设备做出来的精酿啤酒是浑浊的呢?下面就让啤酒设备厂家和晟啤酒设备带大家一起了解一下精酿啤酒设备制作出来的精酿啤酒为什么是浑浊的!啤酒酿造出来的啤酒出现浑浊的主要因素有啤酒在制作过程中,蛋白质在麦芽中的分解,使用过酿造过精酿啤酒设备的酿酒工程师都明白这个道理,在糖化的过程中有蛋白质的分解
  • 发布时间:
    2020-02-14
    解答
    问题:什么情况下选全自动的小型啤酒设备?回答:许多计划上小型啤酒设备的投资者会问:“是不是需要上全自动的啤酒设备”?首先要清楚,所谓全自动的设备,是指从麦芽粉碎到发酵结束出成品酒的过程全部自动化。小型啤酒设备是否选择全自动的主要依据以下几个条件来确定:
  • 发布时间:
    2020-01-09
    解答
    一、精酿啤酒酒精度:一度糖,经酵母分解后,可转化成,51%的酒精,49%的co2。酿酒师在糖化时,记住煮沸完了的原麦汁浓度(比如是10度)开罐卖酒时,再用糖度计测一下残糖浓度(比如是3度)这样既知道了你做的酒的发酵率是70%(是不错的),再用10-3=7x51%(严格精确说应该是51.2%)=酒精为3.584。二、精酿啤酒A酸值:测量酒花的潜在苦味,以A酸值表示。低:2~6%,中:6~10%,高:10~14%,更高大于14。三、精酿啤酒发酵度:测量麦芽汁中被酵母发酵为二氧化碳等气体和酒精的糖量。四、精酿啤酒色度EBC:欧洲啤酒酿造协会方法,用于测量麦芽,麦芽汁,和啤酒的色度。

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