精酿啤酒为什么不好做，你知道原因吗？

精酿啤酒为什么不好做，原因何在？

精酿啤酒发展过程中，好多从业者感觉精酿啤酒不好做，但原因出在哪里？好多朋友还是弄不清楚，下面啤酒设备厂家山东和晟带你一块来分析一下：

各种特色的精酿啤酒

一、首先了解精酿啤酒的定义

精酿啤酒一般是区别于一般的工业啤酒比如常见的青岛、雪花、百威等啤酒，精酿啤酒属于更加高端一点的啤酒，其只采用了麦芽、啤酒花、酵母和水等材料进行的酿造，而且不添加任何的人工添加剂，所以其麦芽的含量会比较多，而且在酿造的过程中采用的都是非常上等的原料酿造而成的，也可以说精酿啤酒是人们对于啤酒的更高一层的追求。所以精酿啤酒的价格会比普通的啤酒价格偏高很多，但是即使精酿啤酒还是非常受到市场的认可和消化者的喜爱。

二、其次要知道精酿啤酒的特点

1、精酿啤酒用纯原料酿制，精酿啤酒原料不添加任何辅料，普通啤酒都添加辅料；
    2、精酿啤酒口感好、新鲜，精酿啤酒是经过发酵完毕后直接饮用，不进行任何处理，但普通啤酒为了提高保质期都会进行过滤杀菌；
    3、精酿啤酒品类较多，因为是小规模手工啤酒，可灵活酿造各种口味的啤酒，满足不同消费群体的需求；

4、区域竞争优势较大，精酿啤酒产量小，销量相比普通啤酒也相对小；并且精酿啤酒为了保证新鲜不进行杀菌，所以保质期较短，销售半径有限。所以与普通啤酒竞争过程中，有较大优势。

瓶装的精酿啤酒设备

三、感觉精酿啤酒不好做？主要原因在哪里呢？

1、没有真正理解精酿啤酒的含义，精酿啤酒的特点就是一个“精”字，不同于普通啤酒，在酿造过程中一定要保证啤酒的品质，啤酒品质不好就很难留住客户；

2、没有发挥精酿啤酒的几大特点，在精酿啤酒经营过程中，要尽可能发挥精酿啤酒的几大特点，取长补短，才能让消费者感觉到精酿啤酒的价值；比如：品类多样化，那就一定不要只经营一种啤酒，要做几种特色啤酒来吸引消费者的好奇心，来带动主打啤酒的销售。

3、精酿啤酒的定价太高，好多经营者将精酿啤酒的定位太高，价格定的太高自然销量就会有很大的影响。并且精酿啤酒一个很重要的特点就是新鲜，刚发酵出来的啤酒是最好喝的，如果啤酒因销量慢，时间长了啤酒的口感也就不好了，也会影响消费者的认可。

精酿啤酒的价格

如果往深里去分析，影响精酿啤酒销量的因素还很多，但需要我们因地制宜去认可思考，若有问题可与我们啤酒设备厂家多沟通，我们会安排专业人士为你解答。