精酿啤酒不允许外售,原因何在?
精酿啤酒的经营主要只要合法就允许外卖,不合法当然不允许外售。精酿啤酒是以小规模经营为主,日产量一般在1000L以下,经营精酿啤酒主要有两种方式:一是开啤酒吧带餐饮店内经营;二是以生产精酿啤酒对外销售。但两种方式经营都要注意一个问题,是否违法违规?
如果开一个啤酒吧或酒店,上一套精酿啤酒设备,生产啤酒后在店内销售(店内带餐饮),不对外销售,现有规定不违法,但也要办理营业执照、卫生许可证、食品流通许可证;
如果想开一个啤酒屋或小型啤酒工厂,生产精酿啤酒后未办理SC生产许可证,是不允许对外销售的,如果想对外就要办理SC生产许可证,才能对外经营销售。
SC生产许可证标志
这样规定的主要原因还是考虑食品安全问题,如果生产的啤酒不达标,一旦对外销售出现问题不好追责。如果要外对销售必须办理生产许可证,在办理证件时对于现场装修、工作人员、啤酒酿造包装、市场流通都有严格的要求,只要按要求去做,能确保证食品生产的安全。对果你开一家啤酒屋,生产啤酒后,顾客来店内就餐消费完毕,走时再买一些打包带走,这种情况没有明确规定,现在是可以的。
啤酒流通环节安全检查
对于精酿啤酒项目的经营,国家的法律法规还不是很完善,好多经营者想了解更多的情况,可以到当地的食品药品监督局去咨询,对于啤酒屋的经营,只要带餐饮基本的经营证件都能办下来,如果有不明白的问题,可以及时咨询我们,我们会给您最专业的解答或服务。