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投资精酿啤酒需要提前准备什么
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投资精酿啤酒需要提前准备什么

分类:
公司新闻
作者:
www.heshengshebei.com
来源:
山东和晟啤酒设备有限公司
2019/07/30 18:02
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投资精酿啤酒需要提前准备什么

想投资精酿啤酒项目,提前考虑做好充分的准备工作是非常有必要的,在国内精酿啤酒项目没有完善的法律制度,各地区参照的标准也不一样,但是如果你不办理任何手续经营是肯定不行的,被有关行政执法部门查到,按违法处理,会被强制关停的,严重的还会受到处罚。今天啤酒设备厂家提醒你从以下几个方面去做好前期准备工作:

精酿啤酒设备糖化系统

1、前期需先考察市场

了解准备上精酿啤酒项目地区的当地政策,对于精酿啤酒投资开展比较早的地区,政策相对都是比较宽松的。只要是开店,购买精酿啤酒设备在店内生产销售,只要把生产出来的精酿啤酒拿到质量技术监督和卫生部门去化验通过备案一下,其他的营业执照、卫生许可证等必备的证件办齐就可正常经营。

如果在一些欠发达地区或对食品生产流通抓的比较严的地区,经营手续就不好办了,好多地方相关行政部门因没有政策反而不给出手续,无法正常经营。这个都需要你亲自去到各相关部门亲自了解一下。

2、选择一个合适的店铺

想要投资一个精酿啤酒屋或者精酿啤酒吧选择一个合适的店铺位置就非常重要,这个根据需求选择最好选择商业街人流量比较集中的地方或者直接选择店面小一些能满足一整套自酿啤酒设备正常运转即可。要求必须要有上下水和三相电(380V)因为啤酒在酿造过程中用水比较多,并且设备在使用前后都要清洗,所以必须有足够的水源,并且排水要顺畅。对于用电来说,精酿啤酒设备多数为三相电并且功率要满足设备使用的基本要求。如果有的地方可能没有三相电500L以下的设备可以改220V的两项电,那么在设备选择的时候需要提前跟啤酒设备厂家沟通,以免买了设备后没法使用。

3、精酿啤酒屋所需啤酒设备的选择及配置

精酿啤酒设备发酵罐

如果开小型精酿啤酒屋,一般选择精酿啤酒设备建议500L比较合理,投资相对压力小,并且销量一旦上来后也便于增产。糖化系统选配三器二体的的比较合理(糖化煮沸锅+过滤旋沉糟),这是国际最流行的也是最传统的配置方式,对于啤酒酿造工艺实行比较合理,对于酒的品质也有保障。有的啤酒设备厂家会提供糖化一体锅,随便设备投资降低了,但因设备的减化,对啤酒工艺的实现影响较大,并且酿酒成本也会增加,对于长期使用来看不太合适。

对于糖化系统加热方式的选择,我们建议选用电蒸汽锅炉比较好,用起来方便安全。但是有一些店面总功率达不到,可以选择燃汽锅炉,这样用电量会少一些。

4、精酿啤酒酿酒工艺的选择

精酿啤酒酿造工艺示意图

精酿啤酒平常用的最多的工艺就是拉格和艾尔两种,拉格啤酒的传统代表就是大麦黄啤和大麦黑啤(世涛);艾尔啤酒的传统代表为小麦黄啤(白啤)。经过这么多年的发展,精酿啤酒的种类发展到大概有一百多种要根据你所选择和定位的市场去确定做什么样的啤酒,必须满足当地消费者的口味才行。你如果酿造再多的口味只要消费者不喜欢喝,销量上不去,一点意义都没有。
啤酒设备厂家都会为客户免费提供啤酒酿造技术,只要你认真学习都会很快掌握。在后面啤酒屋经营过程中,你只要熟悉了酿酒工艺,可以根据消费者的爱好和需求进行适当调整。

5、精酿啤酒的销售方法

精酿啤酒酿造的口感再好,也得有人知道,也得有人愿意来消费。所以对于精酿啤酒的销售就要讲救方法了。在以前大家都说“酒香不怕巷子深”,那是以前了,现在已经不适用了。销售方法有很多,最主要的就是要多搞活动,让消费者从不知道,到知道,再到通过体验喜欢上,再到离不开他,这么一个过程。消费者都喜欢得小便宜,通过各种活动让消费者来体验消费这个很重要。比如:生日优惠、买二送一、店庆优惠、送货上门、美国外卖、积分等方式都可以。

总之,投资精酿啤酒项目最终就是通过各种方法和销量做上去,赚到利润这是根本,经营的再红火,最后一算帐不挣钱,那就一点投资的价值都没有。除非一种情况,你上精酿啤酒设备,酿造啤酒不是靠精酿啤酒挣钱,而是通过啤酒带动酒店或餐厅其他项目的消费,带动整体盈利,这也是可以的。

如果你想投资精酿啤酒,或者购买精酿啤酒设备,可与啤酒设备厂家山东和晟啤酒设备有限公司联系,我们会给您提供最专业的服务。

  • 发布时间:
    2021-10-21
    解答
    近日,生态环境部发布“关于发布《电子工业水污染物排放标准》等8项标准(含标准修改单)的公告”,批准《啤酒工业污染物排放标准》(GB 19821-2005)等修改单,并由生态环境部与国家市场监督管理总局联合发布,自发布之日起实施。依据法律规定,标准修改单同样具有强制执行效力。
    《啤酒工业污染物排放标准》(GB 19821-2005)修改单全文如下:
  • 发布时间:
    2021-08-12
    解答
    很对刚想步入鲜啤酒设备市场行业的朋友来说,买一套鲜啤酒设备多少钱一套,想必在了解市场的过程中会有不同的答案,下面和晟酿酒设备公司全面了解一下啤酒设备一套多少钱?啤酒设备一般分为两种:一种是家用设备,一种是商用设备,家用设备使用率较低,商用在设备选择上较大。家用设备主要用于在家庭实验设备,产量较小,价格相对于比较便宜。现在市场上使用较高的还是在商用设备上,用于餐饮店,酒吧,啤酒屋,小型啤酒厂,中小型酒厂等使用。价格方面在不用的设备配置及设备型号上选择的配置不一样,价格是也不一样的,商用设备属于定制型啤酒设备,根据不用客户场地需求,对啤酒设备进行设备加工生产。
  • 发布时间:
    2021-06-03
    解答
    为贯彻落实国务院《深化标准化工作改革方案》的文件精神,结合我国精酿啤酒技术及设备发展需求,为推动精酿啤酒产业转型升级,提高精酿啤酒产品质量。在有关单位的共同努力下,中国轻工机械协会于2020年9月7日在“全国团体标准信息平台”发布了《工坊啤酒设备售后服务规范》团体标准,编号为T/CLIMA001-2019,自2020年9月8日起实施。该标准是由中国轻工机械协会标准化工作委员会与有关企业共同起草的推荐性团体标准,对我国工坊啤酒设备售后服务的规范性、完整性、稳定性、安全性、可持续发展性起到积极的促进作用。请行业企业结合自身实际情况,认真贯彻、规范落实,推动工坊啤酒行业的健康稳步发展。一、范围本标准规定了工坊啤酒设备售后服务的术语和定义,责任和义务,设立服务机构的基本要求,服务基础、配送安装、退换货和维修服务要求、保修服务、投诉处理要求、售后服务评价等。本标准适用于工坊啤酒设备生产厂家,及其授权的服务机构(国内或国外办事处和经营场所)等开展设备售后服务工作和管理活动。二、规范性引用文件下列文件对于本文件的应用的必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T13384 机电产品包装通用技术条件GB/T16784 工业产品售后服务 总则GB/T17242 投诉处理指南GB/T19000 质量管理体系基础和术语GB/T19001 质量管理体系要求QB/T1079  啤酒机械术语SB/T10401 商品售后服务评价体系SB/T10409 商业服务业顾客满意度测评规范三、术语和定义GB/T19000、GB/T19001、GB/T17242和QB/T1079界定的以及下列术语和定义适用本文件。四、工坊啤酒设备用于工坊啤酒制作、包装、分销的专用机械和配套件,包括原料处理系统、糖化设备、发酵设备、过滤设备、工艺清洗系统、洗瓶/桶设备、灌装压盖设备、检测设备、外包装设备、输送设备以及泵、包装容器等配套件。售后服务产品出售后。生产厂家或经销商对用户承担合同约定的有关内容和履行有关法律责任的活动。生产厂家工坊啤酒设备及配套件制造企业。保修期产品验收后,在用户正常使用的情况下,生产厂家保证对该产品保修的期限。 上述内容未完待续、如需关注更多工坊啤酒设备售后服务规范内容可以关注山东和晟酿酒设备有限公司,公司主营产品中小型啤酒厂系统设备、酒店酒吧啤酒系统设备,高校实验啤酒发酵设备、果酒系统发酵设备等。

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