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自酿啤酒往饭店能送吗?
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自酿啤酒往饭店能送吗?

分类:
公司新闻
作者:
www.heshengshebei.com
来源:
山东和晟啤酒设备有限公司
2019/08/06 16:00
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自酿啤酒往饭店能送吗?自酿啤酒的经营的核心就是提高销量,只有销量上去了,才能均摊各项费用成本,提高利润。提高销量的方法有很多,其中用的比较多的有:开啤酒屋自产自销;开小啤酒厂生产啤酒后向饭店配送销售或零售;在现在酒店餐饮的基础上,以自酿啤酒生产销售来带动餐饮。大家在经营过程中,为了提高销量也都会考虑向饭店配送,自酿啤酒往饭店能送吗?

自酿啤酒屋

一、自酿啤酒经营业态分析

1、开啤酒屋或啤酒吧

主要靠店内销售,但啤酒屋的定位都偏高,所以自酿啤酒的定价也相对较高,以二线城市为例,每升价格大约在20-25元,所以势必影响销量。如果销量上不去,啤酒的周转也会较慢,自酿啤酒存放时间过长也会影响啤酒的口感,啤酒的时间越短越新鲜。

2、开小啤酒厂向饭店或餐饮店配送

小型啤酒厂的产量相对比较大,一般都在日产1000L以上,所以要想完全销售出去,就要靠向外配送来实现。采用低价向饭店或餐饮店销售,让利于他们,以达到销售的目的,这是小啤酒厂最重要的销售方式。

3、现有酒店嫁接自酿啤酒

像酒店、烧烤等餐饮场所,为了提高经营特色,吸引更多的人来消费,会考虑购买自酿啤酒设备,酿造优质的自酿啤酒来销售。这种方式,自酿啤酒不是主打产品,只是靠自酿啤酒这种特色来带致力其他餐饮的消费。所以,这种模式也很少有向饭店配送的。

烧烤配自酿啤酒

二、自酿啤酒往饭店配送的操作方法

自酿啤酒经营不管采用哪种方式,往饭店配送都是很不错的选择,如何去操作呢?配送时应注意什么问题呢?

1、如果不是在自己的店内销售,如果想往外配送,是要看当地的法律法规,是否允许。因为对于自酿啤酒的经营法律法规不是很健全,主要看每个地区的地方相关行政部门来界定。如果是经营啤酒屋,大部分地区是允许店内销售,不允许对外配送,如果配送必须办理流通许可证。但有一些地区管理也没这么严,可以采购对外配送的方式,要注意搞清楚。

2、如果是小型啤酒厂经营,就必须要输SC生产许可证了,只要有生产许可证和营业执照、卫生许可证等相关手续,可以向饭店等餐饮场所配送。大部分都是在店内配售酒罐或保温桶,根据每天的量去配送,给饭店一个低价,各个店根据自己的店内销费水平自己定价。让利于饭店,让他们看到利润,他们才愿意去销售。

自酿啤酒配送饭店用售酒罐

3、大中型酒店、大排档、烧烤等餐饮店就很少有对外配送的了。高档酒店单价比较高,不靠销量,靠客单价。而大排档、烧烤主要靠销量,自己基本就消化掉了。如果对外销售还会与自己形成竞争,所以一般都不采用对外配送方式。

100L售酒罐

自酿啤酒不管怎样去销售,一是要考虑合法,二是要考虑不要和自己形成竞争。如果想了解更多详细的内容,可与啤酒设备厂家山东和晟啤酒设备有限公司联系,我们会给您最专业的解答。

 

  • 发布时间:
    2021-08-12
    解答
    很对刚想步入鲜啤酒设备市场行业的朋友来说,买一套鲜啤酒设备多少钱一套,想必在了解市场的过程中会有不同的答案,下面和晟酿酒设备公司全面了解一下啤酒设备一套多少钱?啤酒设备一般分为两种:一种是家用设备,一种是商用设备,家用设备使用率较低,商用在设备选择上较大。家用设备主要用于在家庭实验设备,产量较小,价格相对于比较便宜。现在市场上使用较高的还是在商用设备上,用于餐饮店,酒吧,啤酒屋,小型啤酒厂,中小型酒厂等使用。价格方面在不用的设备配置及设备型号上选择的配置不一样,价格是也不一样的,商用设备属于定制型啤酒设备,根据不用客户场地需求,对啤酒设备进行设备加工生产。
  • 发布时间:
    2021-06-03
    解答
    为贯彻落实国务院《深化标准化工作改革方案》的文件精神,结合我国精酿啤酒技术及设备发展需求,为推动精酿啤酒产业转型升级,提高精酿啤酒产品质量。在有关单位的共同努力下,中国轻工机械协会于2020年9月7日在“全国团体标准信息平台”发布了《工坊啤酒设备售后服务规范》团体标准,编号为T/CLIMA001-2019,自2020年9月8日起实施。该标准是由中国轻工机械协会标准化工作委员会与有关企业共同起草的推荐性团体标准,对我国工坊啤酒设备售后服务的规范性、完整性、稳定性、安全性、可持续发展性起到积极的促进作用。请行业企业结合自身实际情况,认真贯彻、规范落实,推动工坊啤酒行业的健康稳步发展。一、范围本标准规定了工坊啤酒设备售后服务的术语和定义,责任和义务,设立服务机构的基本要求,服务基础、配送安装、退换货和维修服务要求、保修服务、投诉处理要求、售后服务评价等。本标准适用于工坊啤酒设备生产厂家,及其授权的服务机构(国内或国外办事处和经营场所)等开展设备售后服务工作和管理活动。二、规范性引用文件下列文件对于本文件的应用的必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T13384 机电产品包装通用技术条件GB/T16784 工业产品售后服务 总则GB/T17242 投诉处理指南GB/T19000 质量管理体系基础和术语GB/T19001 质量管理体系要求QB/T1079  啤酒机械术语SB/T10401 商品售后服务评价体系SB/T10409 商业服务业顾客满意度测评规范三、术语和定义GB/T19000、GB/T19001、GB/T17242和QB/T1079界定的以及下列术语和定义适用本文件。四、工坊啤酒设备用于工坊啤酒制作、包装、分销的专用机械和配套件,包括原料处理系统、糖化设备、发酵设备、过滤设备、工艺清洗系统、洗瓶/桶设备、灌装压盖设备、检测设备、外包装设备、输送设备以及泵、包装容器等配套件。售后服务产品出售后。生产厂家或经销商对用户承担合同约定的有关内容和履行有关法律责任的活动。生产厂家工坊啤酒设备及配套件制造企业。保修期产品验收后,在用户正常使用的情况下,生产厂家保证对该产品保修的期限。 上述内容未完待续、如需关注更多工坊啤酒设备售后服务规范内容可以关注山东和晟酿酒设备有限公司,公司主营产品中小型啤酒厂系统设备、酒店酒吧啤酒系统设备,高校实验啤酒发酵设备、果酒系统发酵设备等。
  • 发布时间:
    2021-04-26
    解答
    喝自酿啤酒时会发现杯子底部会沉淀出浑浊物?那么自酿啤酒为什么会有浑浊的沉淀物?啤酒里的浑浊沉淀物从根本上来说,是自酿啤酒酿造师为了追求啤酒口感做出的取舍。如大型啤酒设备厂酿造出来啤酒采用离心过滤技术,那酿造出来的啤酒饮用的时候就会很清澈,过滤之后的啤酒口感和自酿啤酒没有过滤的口感截然不同。那么,精酿啤酒设备生产的沉淀物到底是什么?今天啤酒设备厂家给大家普及一下关于自酿啤酒里面浑浊沉淀物的由来! 

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