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产品名称

小型啤酒厂设备

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产品描述

 

年产1500吨小型啤酒厂生产线配置清单

   项目

 

规格

数量

材质

描述

粉碎系统

01

麦芽斗式提升机

3T/h

1

碳钢

提升高度10m,塑料料斗

02

永磁筒

3t/h

1

碳钢

进出料口Φ200

03

麦芽暂存仓

3 /4m3

1

碳钢

下锥角90°

04

麦芽湿粉机

3T/h

1

不锈钢

合金辊,温度调节范围±5℃PLC控制、配CIP清洗管、投料水可计量

05

操作平台

配套

1

碳钢

用于原料粉碎、调浆

06

粉碎间配电柜

配套

1

碳钢

/

糖化系统

01

糖化锅  

5m3

1

不锈钢

1. 双层带保温,保温层厚度:80mm ,保温材料岩棉

2. 工作容积5m3 总容积6m3 

3. 蒸汽加热,夹套蒸汽压力0.30MPa

4. 配压力表、搅拌、减速机、电机、蝶阀、蒸汽截止阀、疏水阀、安全阀

5. 带CIP洗涤球、人孔和视镜灯

6. 温度控制,液位显示

7. 内胆厚度3.5mm,外包厚度2mm

8. 温度显示。

02

过滤槽

5m3

1

不锈钢

1. 双层带保温,保温层厚度:80mm ,保温材料岩棉

2. 工作容积5m3 总容积7.5m3  

3. 制筛板筛板与槽底间距20mm;

4. 减速机、电机、蝶阀、球阀

5. 人孔和视镜灯;清洗装置、排气管、平衡管;

6. 变频搅拌,耕刀可升降

7. 底部顶部设洗糟管,底部设CIP反洗装置,洗糟水计量添加;

8. 配麦汁检测台;

9. 部进料,下出糟

10. 内胆厚度3.5mm,外包厚度2mm

03

煮沸锅

5m3

1

不锈钢

1. 双层带保温,保温层厚度:80mm ,保温材料岩棉

2. 工作容积5.5m3 总容积7.5m3

3. 配套阀门

4. 麦汁切线进入,一个麦汁进口,两个出口

5. 人孔和视镜灯;液位显示、温度测量装置、清洗装置、排汽管

6. 内胆厚度3.5mm,外包厚度2mm

7. 蒸汽加热蒸汽安全装置

8. 配压力表、搅拌、减速机、电机、蝶阀、蒸汽截止阀、疏水阀、安全阀

9. 温度显示

 

04

漩沉

5m3

1

不锈钢

麦汁切线进入,一个麦汁进口,两个出口,温度显示,液位显示,带CIP洗涤球2只和底部清洗器, 人孔和视镜灯,岩棉保温

05

麦汁检测平台

/

1

不锈钢

1. 配视镜和视镜灯

2. 接自来水

3. 配冷却装置和取样筒

06

热水罐

10m3

1

不锈钢

1. 双层带保温

2. 工作容积10m3

3. 配温度传感器、人孔、通气孔、液位计、蝶阀、蒸汽截止阀、疏水阀、安全阀

07

酿造水罐

10m3

1

不锈钢

1. 工作容积10m3

2. 配人孔、通气孔、液位计、蝶阀

08

CIP-碱水罐

2m3

1

不锈钢

1. 双层带保温

2. 工作容积2m3

3. 配温度传感器、人孔、液位计、蝶阀、蒸汽截止阀、疏水阀、取样阀。

09

换热器

26m2

1

不锈钢

单段

10

倒醪泵

20 m3/h

1

不锈钢

扬程:24m

11

过滤泵

 

10m3/h

1

不锈钢

扬程:24m,变频控制

12

漩沉冷却

20m3/h

1

不锈钢

扬程24m

13

蒸汽分配器

1MPa

1

不锈钢

/

24

管路阀门

/

配套

不锈钢

/

发酵系统

 

01

麦汁充氧系统

 

1

不锈钢材料,卫生级

1. 充氧装置(2级空气过滤器0.5um/0.01um

2. 蒸汽杀菌装置(蒸汽过滤器1um

02

酵母回收系统

1/1.5m3

1

不锈钢

1. 酵母回收罐1

2. 温度控制;

3. 罐顶装置清洗装置、安全装置;

4. 卫生取样阀DN20

5. 酵母添加泵5.3L/100rpm,最大转速1000/分,变频控制;

6. 空气过滤器0.01um;蒸汽过滤器1um

 

03

发酵罐

5m3

10

不锈钢

1. 有效容积5m3总容积6.5m3

2. 罐体内部抛光精度0.4μm

3. 带蝶形封头和圆锥形封底,锥底角60°

4. 工作压力:1,5bar

5. 工作温度  -5°C  80°C

6. 冷却夹套:不锈钢,焊接,2段冷却,1个在筒体,1个在锥底

7. 罐体配物料进出口,.罐顶CIP清洗口,温度表口、取样口

8. 保温材质:聚氨酯,密度≥45kg/m3,保温厚度:100mm

9. 侧人孔,呼吸阀,机械式压力调节阀。

04

管路阀门

/

配套

不锈钢

/

CIP系统

 

 

 

 

 

01

碱液罐

1m3

1

不锈钢

1. 双层带保温

2. 工作容积1m3

3. 配温度传感器、人孔、液位计、蝶阀、蒸汽截止阀、取样器

02

酸罐

1m3

1

不锈钢

1. 工作容积1m3

2. 人孔、液位计、蝶阀、蒸汽截止阀、取样器

03

杀菌罐

1m3

1

不锈钢

/

04

无菌水罐

2m3

1

不锈钢

配套无菌水砂滤设施

06

CIP

10 m3/h

1

不锈钢

扬程:50m

07

CIP回泵

10m3/h

1

不锈钢

离心式扬程18m

08

管路阀门

/

不锈钢

/

其它

锅炉系统、过滤系统、控制系统、酵母扩培系统等配套

 

 

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  • 发布时间:
    2021-06-03
    解答
    为贯彻落实国务院《深化标准化工作改革方案》的文件精神,结合我国精酿啤酒技术及设备发展需求,为推动精酿啤酒产业转型升级,提高精酿啤酒产品质量。在有关单位的共同努力下,中国轻工机械协会于2020年9月7日在“全国团体标准信息平台”发布了《工坊啤酒设备售后服务规范》团体标准,编号为T/CLIMA001-2019,自2020年9月8日起实施。该标准是由中国轻工机械协会标准化工作委员会与有关企业共同起草的推荐性团体标准,对我国工坊啤酒设备售后服务的规范性、完整性、稳定性、安全性、可持续发展性起到积极的促进作用。请行业企业结合自身实际情况,认真贯彻、规范落实,推动工坊啤酒行业的健康稳步发展。一、范围本标准规定了工坊啤酒设备售后服务的术语和定义,责任和义务,设立服务机构的基本要求,服务基础、配送安装、退换货和维修服务要求、保修服务、投诉处理要求、售后服务评价等。本标准适用于工坊啤酒设备生产厂家,及其授权的服务机构(国内或国外办事处和经营场所)等开展设备售后服务工作和管理活动。二、规范性引用文件下列文件对于本文件的应用的必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T13384 机电产品包装通用技术条件GB/T16784 工业产品售后服务 总则GB/T17242 投诉处理指南GB/T19000 质量管理体系基础和术语GB/T19001 质量管理体系要求QB/T1079  啤酒机械术语SB/T10401 商品售后服务评价体系SB/T10409 商业服务业顾客满意度测评规范三、术语和定义GB/T19000、GB/T19001、GB/T17242和QB/T1079界定的以及下列术语和定义适用本文件。四、工坊啤酒设备用于工坊啤酒制作、包装、分销的专用机械和配套件,包括原料处理系统、糖化设备、发酵设备、过滤设备、工艺清洗系统、洗瓶/桶设备、灌装压盖设备、检测设备、外包装设备、输送设备以及泵、包装容器等配套件。售后服务产品出售后。生产厂家或经销商对用户承担合同约定的有关内容和履行有关法律责任的活动。生产厂家工坊啤酒设备及配套件制造企业。保修期产品验收后,在用户正常使用的情况下,生产厂家保证对该产品保修的期限。 上述内容未完待续、如需关注更多工坊啤酒设备售后服务规范内容可以关注山东和晟酿酒设备有限公司,公司主营产品中小型啤酒厂系统设备、酒店酒吧啤酒系统设备,高校实验啤酒发酵设备、果酒系统发酵设备等。
  • 发布时间:
    2021-04-26
    解答
    喝自酿啤酒时会发现杯子底部会沉淀出浑浊物?那么自酿啤酒为什么会有浑浊的沉淀物?啤酒里的浑浊沉淀物从根本上来说,是自酿啤酒酿造师为了追求啤酒口感做出的取舍。如大型啤酒设备厂酿造出来啤酒采用离心过滤技术,那酿造出来的啤酒饮用的时候就会很清澈,过滤之后的啤酒口感和自酿啤酒没有过滤的口感截然不同。那么,精酿啤酒设备生产的沉淀物到底是什么?今天啤酒设备厂家给大家普及一下关于自酿啤酒里面浑浊沉淀物的由来! 
  • 发布时间:
    2020-03-25
    解答
    在了解过程中很多没有做过精酿啤酒的客户会有一个疑虑,酿造的精酿啤酒出来怎么是浑浊的,而工业啤酒就没有浑浊,很清亮。是什么原因造成的精酿啤酒设备做出来的精酿啤酒是浑浊的呢?下面就让啤酒设备厂家和晟啤酒设备带大家一起了解一下精酿啤酒设备制作出来的精酿啤酒为什么是浑浊的!啤酒酿造出来的啤酒出现浑浊的主要因素有啤酒在制作过程中,蛋白质在麦芽中的分解,使用过酿造过精酿啤酒设备的酿酒工程师都明白这个道理,在糖化的过程中有蛋白质的分解

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