中小型啤酒厂设备

HS-2000精酿啤酒厂设备介绍

山东和晟啤酒设备有限公司始终致力专精，为客户提供高品质的自酿啤酒设备系统产品，2000L小型精酿啤酒厂是真正的商业酿造，可实现您的酿造梦想并拥有独立的精酿品牌。和晟精酿设备按照欧美精酿啤酒厂标准设计生产，并可指导客户进行SC食品生产安全许可认证 。和晟公司提供全方位的服务，包括设计、生产、安装调试、保修和售后服务。此规模项目多用于个人投资建厂。
1、酿酒种类：酿造原麦汁浓度10-18P精酿啤酒

1)拉格啤酒（下发酵）：美式拉格、德式拉格、捷克皮尔森等； 

2)艾尔啤酒（上发酵）：小麦啤酒、英式艾尔、IPA、果啤等。

2、设备场地选择

1)占地面积：200m²；

2)电：三相动力电，380V/20Hz，总功率：180KW；

3)水：自来水，可以根据水质情况独立设计一套过滤系统；

4)日销售啤酒量预计：2000升；

5)设备就位进出通道：宽度不低于2.5米；

6)设备需要做出排水通道：200mm*200mm；

7)设备安装场地：不低于4米；

8)废水排放：符合生活水排水标准，可接排生活废水下水道。

3．小型啤酒厂设备技术选型

1)   产量设计：初步按照日生产啤酒量不低于2000L设计，根据后期销售情况逐步增加到2000升—4000升。

2)   粉碎系统：原料仓库50平方米房屋一处，粉碎机：使用500Kg/h对辊式粉碎机,可放置在其它空闲地方。

3)   糖化系统设备选型：设计糖化锅、过滤糟、煮沸旋沉槽为不锈钢外装，锅体内胆不锈钢，单锅有效容量不低于2000L；加热方式蒸汽加热，电蒸汽发生器规格144kw，200kg/h，配备软化水处理；电压380V/50Hz；麦汁泵采用三相电机动力，10t/h流量；换热器：采用双段六导程，冷却介质为冰水和冷水，换热面积设定为25m²；放置位置在组合糖化过滤锅附近，与糖化过滤糟不锈钢硬管道连接。

4)   发酵系统： 发酵罐全不锈钢制作，弥勒版夹套冰水降温方式，有效容积2000L或4000L，压力和温度实现自动控制；为售酒方便该发酵罐放酒阀设计为万向出酒阀。

5)   自控系统：糖化系统实现温度显示，发酵系统实现压力温度自动控制，所有泵、搅拌、加热等控制点实现集中控制，一键启动与关闭。

6)   制冷系统：制冷机采用10P最新蒸发器、冷凝器一体组合式制冷机组，进口压缩机，其制冷效果好，故障率低。 配套冰水罐总容积4000L，冷水罐总容积4000L，采用全不锈钢制作，与板换式制冷机组配套，完成对整套设备的降温工作，其制冷液为冷媒或酒精水，制冷效果好，制冷效率高。

7)   洗涤系统：HS-200型CIP清洗系统，可移动式消毒车，使用方便。清洗液：碱水、双氧水；泵循环自动清洗，清洗效果好。可放于其它空闲位置。

8)   灌装系统：可配套桶灌装机、清洗机，瓶灌装机和清洗机，也可配套易拉罐灌装机等。可依据客户定制。