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工厂地址:中国.齐河县表白寺镇创业二路中段

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产品详情
产品名称

500L自酿啤酒设备

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产品描述

和晟啤酒设备公司始终致力专精为客户提供高品质的自酿产品,500L自酿啤酒设备专为小型酿造需求客户设计,多用于酒吧、餐厅、啤酒屋、大排档等经营场所。整套设备设计紧凑,操作简便,糖化提供蒸汽加热和电加热供客户选择,可配备不同型号数量的500L/1000L型号发酵罐以满足产量需求,是从事商业自由酿造起步阶段的理想之选。

 

1、自酿啤酒种类:

                酿造原麦汁浓度10-18P 精酿啤酒

                拉格啤酒(下发酵):美式拉格、德式拉格、捷克皮尔森等 

                艾尔啤酒(上发酵):小麦啤酒、英式艾尔、IPA、果啤等

2、500L自酿啤酒设备场地选择

2.1.  日销售啤酒量预计:( 500 )升;

2.2.  占地面积:( 25 )m2;

2.3.  电:三相动力电,380V/50Hz,总功率:(45)KW;

2.4.  投料水:自来水,可以根据水质情况独立设计一套过滤系统;

2.5.  设备就位进出通道:宽度不低于(1.8)米;

2.6.  设备安装场地:高度不低于(2.5)米;

2.7.  设备需要做出排水通道:200mm*200mm;

2.8.  废水排放:符合生活水排水标准,可直接排生活废水下水道;

3、500L自酿啤酒设备技术选型

3.1.产量:按照日生产啤酒量(500L)设计;

3.2.粉碎系统:原料仓库(15平方米)房屋一处,粉碎机:使用(150Kg/h对辊)式粉碎机,可放置在其它空闲地方。

3.3.  糖化系统设备选型:设计糖化锅、过滤糟为(不锈钢)外装,锅体内胆(不锈钢),单锅有效容量不低于(500L);加热方式(电蒸汽加热),电蒸汽发生器规格(36kw,50kg/h),配备软化水处理;电压(380V/50Hz);麦汁泵三相电机动力,(3t/h)流量;换热器:采用(双段六导程),冷却介质为(冰水),换热面积设定为(6m2);放置位置在组合糖化过滤锅附近,与糖化过滤糟不锈钢硬管道连接。

3.4 . 发酵系统: 发酵罐全不锈钢制作,弥勒版夹套冰水降温方式,有效容积(500L),总容积(620L),压力和温度实现自动控制;为售酒方便该发酵罐放酒阀设计为万向出酒阀。

3.5.  自控系统:糖化系统实现温度显示,发酵系统实现压力温度自动控制,所有泵、搅拌、加热等控制点实现集中控制,一键启动与关闭。

3.6.制冷系统:制冷机采用(5P)最新蒸发器、冷凝器一体组合式制冷机组,进口压缩机,其制冷效果好,故障率低。 配套冰水罐采用全不锈钢制作,总容积(1500L),与板换式制冷机组配套,完成对整套设备的降温工作,其制冷液为冷媒或酒精水,制冷效果好,制冷效率高。

3.7.洗涤系统:(HL-50型)CIP清洗系统,可移动式消毒车,使用方便。清洗液:碱水、双氧水;泵循环自动清洗,清洗效果好。可放于其它空闲位置。

3.8.售酒系统:(有弓形式售酒器、十字型售酒器等多种样式可供选择,配备进口售酒器。)

3.9.麦汁输送:自换热器出口进入每一只发酵罐的麦汁采用Φ25的高温强化食用软管输送,工作结束及时收起放置。

配置清单参考:

HS-500型自酿啤酒设备清单

 

序号

名称

数量

技术参数

A.粉碎系统:

01

粉碎机

1

1、生产能力:150Kg/h;

2、电源:380V,50HZ。

B. 糖化系统:

01

糖化锅

1

1、容积:有效容积500L;

2、材料厚度:内胆采用SUS304不锈钢板,厚3mm;外包不锈钢,厚2mm;蝶形不锈钢封头,厚3㎜;

3、抛光:内部机械抛光,外包拉丝板,焊缝抛砂光带;

4、保温:聚胺脂保温层;

5、搅拌:机械搅拌;

6、清洗: CIP置清洗装置;

7、加热方式:蒸汽加热;

8、排汽方式:室内排汽装置或室外排气。

02

过滤/旋沉槽

1

1、容积:有效容积500L;

2、材料厚度:内胆采用SUS304不锈钢板,厚3mm;外包不锈钢,厚2mm;蝶形不锈钢封头,厚3㎜;

3、抛光:内部机械抛光,外包拉丝板,焊缝抛砂光带;

4、保温:聚胺脂保温层;

5、搅拌:机械耕刀搅拌;

6、清洗: CIP置清洗装置;

7、过滤:筛板,自然过滤或抽滤。

03

配套

1

操作平台、电蒸汽发生器、板式换热器、麦汁泵、充氧装置、测量筒、糖度汁、出糟耙、糖化管路阀门等。

C. 发酵系统:

01

发酵罐

 

6

1、容积:有效容积500L;

2、材料厚度:内胆采用SUS304不锈钢板,厚3mm;外包不锈钢,厚2mm;蝶形不锈钢封头,厚3㎜;

3、抛光:内部机械抛光,外包拉丝板,焊缝抛砂光带;

4、保温:聚胺脂保温层;

5、下锥设计:60°下锥抗压设计;

6、降温方式:不锈钢弥勒板夹套降温;

7、清洗:配洗涤L管, CIP置清洗装置;

8、人孔:顶部侧压力人孔;

9、配套设备:取样阀、清洗球、清洗阀门、排污阀、机械压力调节阀、压力表、电磁阀。

02

配套

1

酵母罐、啤酒软管、发酵管路阀门等。

D. 制冷系统:

01

冰水罐

1

1、容积:有效容积1200L;

2、材料厚度:内胆采用SUS304不锈钢板,厚3mm;外包不锈钢,厚2mm;

3、保温:聚胺脂保温层。

02

配套

1

制冷机、冰水泵、冷媒管路、保湿管路,管件阀门等

E.  CIP 清洗系统:

01

消毒罐

1

1、有效容积50L;

2、筒体厚度:2mm;内胆厚度1.5mm;

3、材质:SUS304不锈钢。

02

碱罐

1

1、有效容积50L;

2、筒体厚度:2mm;内胆厚度1.5mm;

3、材质:SUS304不锈钢;

4、带加温装置。

03

配套

1

清洗车、泵、管路阀门等。

F.  控制系统:

01

数显

控制柜

1、功能说明:

糖化控制:搅拌、耕刀、麦汁泵控制;糖化各罐体温度显示;

发酵控制:发酵罐温度自动控制;

制冷控制:冰水罐温度自动控制;制冷机组、循环泵的控制;

洗涤控制:洗涤泵控制;

2、材质 :喷塑;

3、电源:380V,50HZ;

4、智能仪表、信号线配套。

G.附件

01

附件

配套

备注:

详细内容可与公司相关人员联系,进行详细沟通洽谈

 

 

 

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