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和晟啤酒设备公司始终致力专精为客户提供高品质的自酿产品，500L自酿啤酒设备专为小型酿造需求客户设计，多用于酒吧、餐厅、啤酒屋、大排档等经营场所。整套设备设计紧凑，操作简便，糖化提供蒸汽加热和电加热供客户选择，可配备不同型号数量的500L/1000L型号发酵罐以满足产量需求，是从事商业自由酿造起步阶段的理想之选。
1、自酿啤酒种类：
酿造原麦汁浓度10-18P 精酿啤酒
拉格啤酒（下发酵）：美式拉格、德式拉格、捷克皮尔森等
艾尔啤酒（上发酵）：小麦啤酒、英式艾尔、IPA、果啤等
2、500L自酿啤酒设备场地选择
2.1. 日销售啤酒量预计：（ 500 ）升；
2.2. 占地面积：（ 25 ）m2；
2.3. 电：三相动力电，380V/50Hz，总功率：（45）KW；
2.4. 投料水：自来水，可以根据水质情况独立设计一套过滤系统；
2.5. 设备就位进出通道：宽度不低于（1.8）米；
2.6. 设备安装场地：高度不低于（2.5）米；
2.7. 设备需要做出排水通道：200mm*200mm；
2.8. 废水排放：符合生活水排水标准，可直接排生活废水下水道；
3、500L自酿啤酒设备技术选型
3.1．产量：按照日生产啤酒量（500L）设计；
3.2．粉碎系统：原料仓库（15平方米）房屋一处，粉碎机：使用（150Kg/h对辊）式粉碎机,可放置在其它空闲地方。
3.3. 糖化系统设备选型：设计糖化锅、过滤糟为（不锈钢）外装，锅体内胆（不锈钢），单锅有效容量不低于（500L）；加热方式（电蒸汽加热），电蒸汽发生器规格（36kw，50kg/h），配备软化水处理；电压（380V/50Hz）；麦汁泵三相电机动力，（3t/h）流量；换热器：采用（双段六导程），冷却介质为（冰水），换热面积设定为（6m2）；放置位置在组合糖化过滤锅附近，与糖化过滤糟不锈钢硬管道连接。
3.4 . 发酵系统： 发酵罐全不锈钢制作，弥勒版夹套冰水降温方式，有效容积（500L），总容积（620L），压力和温度实现自动控制；为售酒方便该发酵罐放酒阀设计为万向出酒阀。
3.5. 自控系统：糖化系统实现温度显示，发酵系统实现压力温度自动控制，所有泵、搅拌、加热等控制点实现集中控制，一键启动与关闭。
3.6．制冷系统：制冷机采用（5P）最新蒸发器、冷凝器一体组合式制冷机组，进口压缩机，其制冷效果好，故障率低。 配套冰水罐采用全不锈钢制作，总容积（1500L），与板换式制冷机组配套，完成对整套设备的降温工作，其制冷液为冷媒或酒精水，制冷效果好，制冷效率高。
3.7．洗涤系统：（HL-50型）CIP清洗系统，可移动式消毒车，使用方便。清洗液：碱水、双氧水；泵循环自动清洗，清洗效果好。可放于其它空闲位置。
3.8．售酒系统：（有弓形式售酒器、十字型售酒器等多种样式可供选择，配备进口售酒器。）
3.9．麦汁输送：自换热器出口进入每一只发酵罐的麦汁采用Φ25的高温强化食用软管输送，工作结束及时收起放置。
配置清单参考：
HS-500型自酿啤酒设备清单
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序号 |
名称 |
数量 |
技术参数 |
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A.粉碎系统: |
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01 |
粉碎机 |
1 |
1、生产能力：150Kg/h； 2、电源：380V，50HZ。 |
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B. 糖化系统: |
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01 |
糖化锅 |
1 |
1、容积：有效容积500L； 2、材料厚度：内胆采用SUS304不锈钢板，厚3mm；外包不锈钢，厚2mm；蝶形不锈钢封头，厚3㎜； 3、抛光：内部机械抛光，外包拉丝板，焊缝抛砂光带； 4、保温：聚胺脂保温层； 5、搅拌：机械搅拌； 6、清洗： CIP置清洗装置； 7、加热方式：蒸汽加热； 8、排汽方式：室内排汽装置或室外排气。 |
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02 |
过滤/旋沉槽 |
1 |
1、容积：有效容积500L； 2、材料厚度：内胆采用SUS304不锈钢板，厚3mm；外包不锈钢，厚2mm；蝶形不锈钢封头，厚3㎜； 3、抛光：内部机械抛光，外包拉丝板，焊缝抛砂光带； 4、保温：聚胺脂保温层； 5、搅拌：机械耕刀搅拌； 6、清洗： CIP置清洗装置； 7、过滤：筛板，自然过滤或抽滤。 |
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03 |
配套 |
1 |
操作平台、电蒸汽发生器、板式换热器、麦汁泵、充氧装置、测量筒、糖度汁、出糟耙、糖化管路阀门等。 |
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C. 发酵系统： |
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01 |
发酵罐
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6 |
1、容积：有效容积500L； 2、材料厚度：内胆采用SUS304不锈钢板，厚3mm；外包不锈钢，厚2mm；蝶形不锈钢封头，厚3㎜； 3、抛光：内部机械抛光，外包拉丝板，焊缝抛砂光带； 4、保温：聚胺脂保温层； 5、下锥设计：60°下锥抗压设计； 6、降温方式：不锈钢弥勒板夹套降温； 7、清洗：配洗涤L管， CIP置清洗装置； 8、人孔：顶部侧压力人孔； 9、配套设备：取样阀、清洗球、清洗阀门、排污阀、机械压力调节阀、压力表、电磁阀。 |
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02 |
配套 |
1 |
酵母罐、啤酒软管、发酵管路阀门等。 |
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D. 制冷系统: |
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01 |
冰水罐 |
1 |
1、容积：有效容积1200L； 2、材料厚度：内胆采用SUS304不锈钢板，厚3mm；外包不锈钢，厚2mm； 3、保温：聚胺脂保温层。 |
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02 |
配套 |
1 |
制冷机、冰水泵、冷媒管路、保湿管路，管件阀门等 |
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E. CIP 清洗系统: |
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01 |
消毒罐 |
1 |
1、有效容积50L； 2、筒体厚度：2mm；内胆厚度1.5mm； 3、材质：SUS304不锈钢。 |
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02 |
碱罐 |
1 |
1、有效容积50L； 2、筒体厚度：2mm；内胆厚度1.5mm； 3、材质：SUS304不锈钢； 4、带加温装置。 |
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03 |
配套 |
1 |
清洗车、泵、管路阀门等。 |
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F. 控制系统: |
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01 |
数显 控制柜 |
1、功能说明： 糖化控制：搅拌、耕刀、麦汁泵控制；糖化各罐体温度显示； 发酵控制:发酵罐温度自动控制； 制冷控制:冰水罐温度自动控制；制冷机组、循环泵的控制； 洗涤控制:洗涤泵控制； 2、材质 ：喷塑； 3、电源：380V，50HZ； 4、智能仪表、信号线配套。 |
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G.附件 |
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01 |
附件 |
配套 |
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备注： |
详细内容可与公司相关人员联系，进行详细沟通洽谈 |
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产品展示
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一、精酿啤酒酒精度：一度糖，经酵母分解后，可转化成，51%的酒精，49%的co2。酿酒师在糖化时，记住煮沸完了的原麦汁浓度（比如是10度）开罐卖酒时，再用糖度计测一下残糖浓度（比如是3度）这样既知道了你做的酒的发酵率是70%（是不错的），再用10-3=7x51%（严格精确说应该是51.2%）=酒精为3.584。二、精酿啤酒A酸值：测量酒花的潜在苦味，以A酸值表示。低：2~6%，中：6~10%，高：10~14%，更高大于14。三、精酿啤酒发酵度：测量麦芽汁中被酵母发酵为二氧化碳等气体和酒精的糖量。四、精酿啤酒色度EBC：欧洲啤酒酿造协会方法，用于测量麦芽，麦芽汁，和啤酒的色度。
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