一、设备应用原理：

小型家酿啤酒设备适用于家酿爱好者，也适用于配方测试，实验教学等。和晟设备的设计理念来自于专业的啤酒酿造设备，但是又赋予了小型家酿实验设备特有的灵活性以及经济性。麻雀虽小，但是您将会在操作过程中体验到酿酒的专业。他不是酿酒师寻找的简单替代品，而是实现梦想的开始！

二、小型啤酒设备简介

1、小型啤酒设备总体结构：

1）固定式主要由罐体与支架组成；

2）罐体内胆及封头由优质SUS304不锈钢抛光抛光至Ra≤0.4,符合GMP医药标准；

3）夹套与加强筋由不锈钢板，保温层采用聚胺脂发泡；

4）夹套中间采用螺旋式加热，夹套冷却；

5）外2mm厚不锈钢板；

6）搅拌器与锅盖密封采用机械密封件组成；

7）罐盖上下连接采用不锈钢螺柱，密封垫片采用氟胶；

8）有液位显示、及取样阀装置；

9）接口采用国际通用标准ISO快装卡盘式；

10）配有防爆视镜（视镜视灯一体化）、液位计口、空气呼吸口、表盘式温度计、CIP清洗口、视镜、SIP灭菌口、进出液口、加料口及卫生人孔；

11）三层保温封闭式锥底带搅拌。

　2、小型啤酒发酵罐保养

1）如进气管与出水管接头漏气，当旋紧接头不解决问题时，应添加或更换填料；

2）压力表与安全阀应定期检查，如有故障要及时调换或修理；

3）电器、仪表、传感器等电气设备严禁直接与水、汽接触，防止受潮；

4）设备停止使用时，应及时清洗干净， 各管道中的余水； 罐盖及手孔螺丝，防止密封圈产生永久变形；

5）如果暂时不用，则需对进行空消，并排尽罐内及各管道内的余水。

三、小型家酿啤酒设备参数

1、糖化技术参数：