美式500升精酿啤酒屋,酒吧,会所,餐饮店精酿啤酒设备

发布时间:2022-11-07 浏览次数:

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和晟酿酒设备公司始终致力专精为客户提供高品质的自酿产品,500L自酿啤酒设备专为小型酿造需求客户设计,多用于酒吧、餐厅、啤酒屋、大排档等经营场所。整套设备设计紧凑,操作简便,糖化提供蒸汽加热和电加热供客户选择,可配备不同型号数量的500L/1000L型号发酵罐以满足产量需求,是从事商业自由酿造起步阶段的理想之选。

1、酿酒种类

                酿造原麦汁浓度10-18P 精酿啤酒

                拉格啤酒(下发酵):美式拉格、德式拉格、捷克皮尔森等 

                艾尔啤酒(上发酵):小麦啤酒、英式艾尔、IPA、果啤等

2、500L自酿啤酒设备场地选择

2.1.  日销售啤酒量预计:( 500 )升;

2.2.  占地面积:( 25 )m2;

2.3.  电:三相动力电,380V/50Hz,总功率:(48)KW;

2.4.  投料水:自来水,可以根据水质情况独立设计一套过滤系统;

2.5.  设备就位进出通道:宽度不低于(1.8)米;

2.6.  设备安装场地:高度不低于(2.5)米;

2.7.  设备需要做出排水通道:200mm*200mm;

2000升精酿啤酒设备.png

1、中小型啤酒厂可酿酒种类

酿造原麦汁浓度10-18P精酿啤酒

1)拉格啤酒(下发酵):美式拉格、德式拉格、捷克皮尔森等; 

2)艾尔啤酒(上发酵):小麦啤酒、英式艾尔、IPA、果啤等。

2、中小型啤酒厂设备场地选择

1)占地面积:200m2

2)电:三相动力电,380V/20Hz,总功率:180KW;

3)水:自来水,可以根据水质情况独立设计一套过滤系统;

4)日销售啤酒量预计:2000升;

5)设备就位进出通道:宽度不低于2.5米;

6)设备需要做出排水通道:200mm*200mm;

7)设备安装场地:不低于4米;

8)废水排放:符合生活水排水标准,可接排生活废水下水道。

3、中小型啤酒厂设备技术选型

1) 产量设计:初步按照日生产啤酒量不低于2000L设计,根据后期销售情况逐步增加到2000升—4000升。

2) 粉碎系统:原料仓库50平方米房屋一处,粉碎机:使用500Kg/h对辊式粉碎机,可放置在其它空闲地方。

3) 糖化系统设备选型:设计糖化锅、过滤糟、煮沸旋沉槽为不锈钢外装,锅体内胆不锈钢,单锅有效容量不低于2000L;加热方式蒸汽加热,电蒸汽发生器规格144kw,200kg/h,配备软化水处理;电压380V/50Hz;麦汁泵采用三相电机动力,10t/h流量;换热器:采用双段六导程,冷却介质为冰水和冷水,换热面积设定为25m2;放置位置在组合糖化过滤锅附近,与糖化过滤糟不锈钢硬管道连接。

4) 发酵系统: 发酵罐全不锈钢制作,弥勒版夹套冰水降温方式,有效容积2000L或4000L,压力和温度实现自动控制;为售酒方便该发酵罐放酒阀设计为万向出酒阀。

发酵罐结构.png

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